Gnocchi - дүйнө жүзү боюнча, азыр популярдуу Италияда ойлоп антенна. Gnocchi - Манты жашылча шорпо, ун, жумуртка, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп турган негизделген. ар кандай өткөргөндо аларды тамак - туздалган суу же сорпосун.
Басымдуу көпчүлүгү gnocchi - картошка. Recipe аларды өтө жөнөкөй жана ар кандай атайын ыкмаларын же же кымбат баалуу буюмдарды көп талап кылбайт. Бул тамак керектүү чакан партияларын otvarivaya, тоңдургуч сактоо жана сакталган бышырылган болот. ар кандай татымал менен кызмат кылган, баарынан - помидор жана чөптөрдүн негизинде, ал эми gnocchi үчүн соус баштапкы ингредиенттердин көз каранды болот: жакшы картошка сарымсак соус, зайтун майы жана ак шарап негизинде майонез-түрү жана дениз. ашкабактын уругу жана шпинат gnocchi By - "песто" сыяктуу соустарды же "аэробика" жана помидор же томат пастасын негизделген сыр gnocchi курч кычкыл татымал ылайыктуу.
gnocchi классикалык
классикалык италиялык ыкма боюнча gnocchi кандай тамак? Бул жерде кандай!
заттар:
- картошка текчелери;
- 2/3 / сек чөйчөк уну;
- кекилик жумуртка - 2 даана;.
- Туз - бир чымчым;
- тиштеп кара калемпир жана райхон негиз - татып.
даярдоо:
шорпо салып, аткарылган кабыгынан жана Маш чейин "бирдиктүү жылы" кайноо картошка: Cook картошка gnocchi өтө жөнөкөй. Маш аз муздаган кийин, бир аз ун, туз, калемпир, жумуртка жана райкан сүйөлү. жумшак, ийкемдүү камыр алуу. майда бөлүктөргө кесип жука камчы салып камыр, жайып, аларга ошол эле сүйрү өзгөрөт берет. Gnocchi какшытып, катып болот жана түздөн-түз туздалган суу же сорпону кайнап бышыруунун болот. Сиз gnocchi үчүн соустун тамак болот, жана каймак же сарымсак чай сүзмө менен берүүгө болот.
Дээрлик жалкоо pierogi
Абдан популярдуу Ukrainian тамак "Жалкоо pierogi" сыр gnocchi окшош. Алар тендер чыкты жана кургак эмес, үй-майы быштак, gnocchi жасалат.
заттар:
- 400 г май быштак;
- бир чымчым тузду;
- 1 стакан ун;
- 3 бөдөнө жумуртка;
- 2 сарымсак тиштери;
- жер кара калемпир ууч;
- 3 косыныз. кашык майдаланган "пармезан" майдаланган.
даярдоо:
Сыр gnocchi негизги шарты - кылдат электен быштак, жакшы тазалап - 2-3. ашты камсыз быштак, майдаланган сарымсак, туз, калемпир, жумуртка, быштак кошуу. Бардык ингредиенттер бириктирип турат, андыктан жакшы Mix. Абдан акырын жумшак камыр пайда мука кийлигишет. быштак gnocchi өзгөрөт тиркөө Алар сүйрү же тоголок болот, ал бир чай кашык жардамы менен колу менен муздак сууга малынган дурус. Gnocchi бир заматта бышырып жатышат: кайнак суу менен кездешпейт, жана убакыт лидерлери, температураны төмөндөтүү жана 5 мүнөт аз жылуулук жакчубуз кийин. каймак чыгы менен Сыр gnocchi жакшы же "качпайм" чык болуп саналат.
сыр менен Gnocchi
Балким, көбү ", италиялык" - сыр gnocchi. Алардын Choux камыр даярдоо, сыр кошулат турган.
заттар:
- сыр "Ricotta" - 70 г;
- сыр "Mozzarella" - 120 г;
- суу жарым стакан;
- 3 + 1 стакан-ст. кашык ун
- . 1 чай кашык даяр Mustard;
- 100 г каймак;
- туз - татып;
- 2 тоок жумуртка.
даярдоо:
кичинекей н жөнүндө Сыр руб. суу ун киргизүү, бүт козгогон кайнап-жылы. камыр "мык" деп башталып, сары кычы даны, май, туз бир чымчым, майдаланган сыр кошуу. курамы эрип жана аралаштырып жатканда, камыр тез уруп жумуртка кошуп, бир аз сууйт. даяр сыр камыр бир кондитердик шприц же коробкаларга ичине жайгаштырылат. тамак gnocchi суу ансыз да кайнап керек.
башка параметрлери
Ар бир үй-бүлө менен Италиянын өз салышы бар. Популярдуу, мис, ашкабак gnocchi gnocchi жана шпинат. Бирок, ашкабактын уругу жана шпинат же быштак паста, же бир картошка кошулат. Бул алдын-ала кайнатылган ашкабак үчүн же жумшарып чейин май өчүрүүгө бир шорпо жана картошканы пюре салып эзилген быштакка кошулган же 1-катышы: 1. бир шорпо менен руданын шпинат жууп, кээде сары ала өчүрүп, анан камыр кошулду.