Бул адаттан тыш суук Попури сорпо аракет, жана биз кандай даамдуу жана аны даярдоо үчүн сага көрсөтөм.
Cold помидор шорпо - Попури классикалык рецепт
заттар:
- бышкан помидор - 650 г;
- калемпир (чоң) - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- жаш бадыраң - 2 даана;.
- томат ширеси - 400 мл;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- лимон ширеси - 2 косыныз. идиш;
- жаңы кориандр - 0.5 устун;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- ысык кызыл калемпир - 1/3 аш кашык ;.
- . Сирке - 1 аш кашык;
- туз - татып.
даярдоо
Tomatoes эле кайнак сууга чөмүлдүрүү расмисинен жана 2 Мүнөт аларды blanshiruem жатат. Fold-бир терең colander жемиш, жука тери алып, кичинекей бычак терип peduncle космоско жардамы менен жок. Purified этин калемпир негизсиз жиликтеп бөлсүн жана Комбайн бир чоң табак менен койду. кубатуулугу помидор бир-эки чачууга, жана баардык сегменттерин эске калган бөлүп, жана калемпир жиберет. помидор сыяктуу эле кубатуулугу бир бадыраң жана пияз колдун жарымы жана жугат. бир Комбайн бир эле чөйчөк жайгаштырылган калган жашылча жана туш келди сарымсак chives менен кесип, кинза,. Бардык horoshenechko бажыканадан (жаргылчагын) жана аны менен тазалай турган бир металл электен салып аралашмасын куябыз. бул жерде алдын ала томат ширеси даярдалган куюп, бардык тамак-аш тузун татып, кызыл калемпир катуу кошуу үчүн чачып таза, лимондун ширесин жана ичимдик киргизүү. Бул жерде жашылча баягы кой жана жалпы помидор-өсүмдүк массалык түрткү. шорпо жакшы тост тейлеп кытырак .
Spanish Попури шорпо - үйдөн тамак үчүн мыкты рецепт
заттар:
- Tomatoes - 12 даана.
- бадыран - 4 даана.
- таттуу калемпир (кызыл) - 4 даана.
- жаш сарымсак - 3-4 тиштери;
- жайнап (катуу, ак) - 4 сыра;
- пияз - 2 даана;.
- Зайтун майы - 80 мл;
- шарап уксусу - 30 мл;
- ашкана тузу - 1 косыныз. идиш;
- петрушка - 0.5 устун.
даярдоо
Сарымсак Тиш менен ылай, бардык horoshenechko анын ашканадагы туз менен, сокбилек менен порошок түртүп түбүнө жайды тазалоо. ак нан кургатылган сындырым нан сындырып, кубаныч менен, ошол эле баткакка жайылып, зайтун майын, ал эми бирдиктүү тышы бардык этип, мындан ары да.
чыйратылган shinkuem пияз, бир аз терең бир табакка колун салып, аны кычкыл шарапка малып + тиштүү жана жагына чейин, бөлүп койгон. суу blanshiruem помидор кайнап-жылы бир нече мүнөт анан жонокой жемиш кабыгынан алып, бадырайган чейин орун алып. Кийинки, бирдей бөлүктөр тукумунан помидор массасын тазалап 4 аларга жер бөлүп. Бадыран жашыл кабыгынан тазаланган жана 4-5 мыйзамсыз бөлүмдөрүнүн жемиш бөлүп. Калемпир кызыл күн карама майы көмөч баракта аны жакшы жана жайгаштыруу нымдап, камырды 200 даража Меш температурасы 10-12 мүнөт жиберет. Андан кийин биз терең чөйчөккө салып өзгөртүп, каптап, 4-5 мүнөт жонокой ажыратылма кабыгынан чыккан жок жана урук өстүрүү менен ядрого жок. Green жаңы петрушка бир нече колдо болгон бөлүктөргө кесип.
Азыр бардык даярдалган жашылчалар жана жашылча бир Комбайн болгон күмүш табак менен кылдат жаргылчактын кийин бир казанга баарын бириктирилген коюп жатышат. Бул тектүү аралашма аягында ачуу ичимдик жана ылай бир тектүү массасын куюлуп пияздын жайылды. сонун сорпо аралаштырып, 3-4 саат бою муздаткыч бөлмөгө жөнөтөт.
бир аз суу менен Попури эрип кызмат жана куурулган Breadcrumbs менен, ошондой эле чач.