"Doboš" торт

Cake "Doboš" - бул жогорку кылдат шоколад менен жаап, укмуш даамдуу Hungarian классикалык катмар торт болот. Бул абдан жөнөкөй тамак, ал эми 6-пш нан, шоколад, каймак жана колледжде глазуру турат керек. Биз сени менен "Doboš" торт ыкма даярдоону айтып берейин.

"Doboš" кесим нан үчүн классикалык рецепт

заттар:

губка кесим нан үчүн:

• жумуртканын сарысы - 6 даана.
• кумшекер - 100 г;
• жумуртканын агын - 6 даана.
• Буудай уну - 100 г;
• май - '40

каймак үчүн:

• Жумуртка - 4 даана.
• кумшекер - 200 г;
• каймак май - 230 г;
• Какао күлмайдасы - 30 г;
• Vanilla кант - 20 г;
• кара шоколад - 200 г

даярдоо

Бир кесим нан үчүн рецепт, "Doboš" жөнөкөй болуп саналат. Этияттап ак тартып сарысы бөлөт. Анан аны жарым кумшекер кошуп, жакшы чыгыъыз. Белоктор, муздаткычка бир 15 мүнөт коюп, ал эми андан кийин бир куш көбүк чейин порошок менен күбүп салгыла. Анан бара-бара сарысы массасы, аларды ишке киргизүү, ошондой эле алдын ала жай өткөнчө эленген унду куюп. айынын акырына карата абал боюнча кылдаттык менен сары май кошуп, камыр жууруп, бирдиктүү. Андан ары, биз алты бирдей бөлүктөргө аны экиге бөл +. май жана май менен бышыруу тамак пергамент кагаз менен каптады. Жаным бышыруу нан чырмалыша алтын Браун чейин 15 мүнөт 180 ° мешке менен камырды.

нан даярдап жатканда, биз бекер убакытты текке эмес, каймак кылат. Бул үчүн, кумшекер менен сууга жумурткаларын сабап, 30 градуска чейин массалык өчпөйт. порошок Vanilla шекерди - өзүнчө табак аралашмасы менен каймак май, какао эрип кетчү. Бардык кылдат тегерек кыймыл кошулган. Андан сырткары, бир сууга кара шоколад, бир аз мел эрип, мунай массасы менен байланыш түзүү. Ал эми андан кийин жумуртка менен бирге, жакшылап аралаштырып коюлат. Caramel сироп kovshechek кээ бир суу куюп алып, аралашма жарык алтын түс болуп буга чейин аз жылуулук ортолоп кант бир чөйчөк жана кайнатылган төгөм.

Качан жана каймак, бир нече токоч даяр, биз торт "Doboš" жамаатына түздөн-түз барып. Бул үчүн, ийгиликтүү тортту тандап ал колледжде сироп бышырып, тез бөлүгү үч бурчтуктун ичине кесип ашыгып. Ошондо бүт калган тетраэдрдик каймак нан жана кондитердик шприц чакан топторду бешинчи тегеректин боюнча катмарланат. Caramel менен бурч, узун көйнөк, жогорку сегментти Пут жана кургак печенье күкүмдөрдү жагын чачат.

Сен бул тамак жакпай турган болсо, биз сизге бир нече сунуш Hungarian ирет сенин жигитке жагуу жана торт рецепт "Esterhazy" - балдар.