үйрөнүү Recipes жыпар жыттуу чыгыш идиш баштап, бул иш жүзүндө эмнени билдирерин билүү менен бирге турат. Ошентип, сөз "Chicken" эч кандай кыйынчылык жолукканда: тоок, сен obzovu эмес, ошондой эле тоок болуп саналат. , Кыйла татаал маселе болуп саналат "масала" менен ачык жерлерде, анткени, бул нерсе алыс таралган болуп саналат. Masalov көптөгөн индиялык тамак үчүн негиз болуп саналат жыпар жыттуу ашырган, аралашмасы болуп саналат. Мындай аралашма даяр, жергиликтүү дүкөндөр Индия тема сатып алса болот, силер тамак менен өзү алат.
Тоок Tikka масала
- Red К.Нуртас - 1/4 ctruchka;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- имбир тамыры - 15 г;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- калемпир - 1 чымчым;
- аралашмасы гарам масала - 1/2 Art. идиш;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- кориандр - 3-4 бутактары;
- тоок эти - 400 г;
- Пияз - 1 даана.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- корица - 1 чымчым;
- кориандрдын * - 1 чымчым;
- куркума - 1 чымчым;
- помидор - 400 г;
- табигый йогурт, - 100 мл;
- каймак - 50 мл.
даярдоо
тамак алдында ал: White колдонуудан мурун күнү даяр болушу керек экенин белгилей кетүү маанилүү.
Chilli, бир Комбайн менен сарымсак, Алекс, өсүмдүк майы менен сабап кирди. жашылча калемпирдин, гарам масала, томат пастасын жана кориандрдын салуу. Кылдаттык менен кайрадан баарын бажыканадан. аралашма, жок эле дегенде, бир күн туруп, анан анын Тоок тоголотуп келип жапты да, түнү муздаткычка калтырып бер.
Эртеси күнү, өсүмдүк майы бир аз сандагы пияз, калемпир жана калган жыпар жыттуу passeruem. 10 мүнөттөй жылуулук баарын бергиле, анан майдалап, помидор жана айранды кошуу. Азыр тоок тыйын кошуп, ысык дагы бир 15-20 мүнөт кармоо. даяр тамак крем менен кийинип, кориандр дарагынын жалбырактары менен кооздоп турат. жашылча салат менен кызмат кылгыла кайнатылган күрүч .
Жыпар жыттуу Chicken масала
заттар:
- Сарымсак - 6 тиштери;
- Майдаланган Алекс - 4 аш кашык ;.
- гарам Masala - 2 аш кашык ;.
- куркума - 4 аш кашык ;.
- кориандрдын * - 2 аш кашык ;.
- зире - 2 аш кашык ;.
- табигый йогурт, - 1 ½ ст.
- Кардамон - 6 кынында (иштетилген руданын көлөмү);
- Туз - 1-ст. идиш;
- тоок - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- Пияз - 1 даана.
- томат пастасы - 1/4 ст.
- Кургатылган chillies - 2 даана;.
- Помидор - 5 даана;.
- петрушка - 3/4 Art.
даярдоо
кичинекей идиштеги, сарымсак, Рыжий, куркума, гарам масала, кориандр, зире аралаштырып. дагы бир идиштин ичинде йогурт, айран, кичинекей идиштеги туздуу жана жыпар жыттуу заттарды аралашмалары жарым, бир даяр: White тоок талкалап салып, жакшылап тоок мыкаачылык менен кошулган аралашма бирдиктүү катмары менен капталган эле биригишет. Маринатталган эт жөнүндө 4-6 саат берет.
, Жоон курчалган frypot май куюп, пияз, помидор, ылай, сабиздин жана кургатылган чили кошуу. паста түнөртөм баштайт чейин, андан кийин чейин Fry ачуу аралашмасы дайыма козгогон. жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма калган жарымы frypot уйкусуна кетпешим жана дагы 4 мүнөт куурулган. чыгы коюлануу баштайт чейин, андан кийин чейин, дагы 8-10 мүнөт жылуулук боюнча аралашмасын алып, аштоолорго таштап, карапайым эзилген помидор кошуу. Азыр, помидор базада, сен муздак жана петрушканын кошуп, 30-40 мүнөт, кечке чейин чыгып кете алышат.
Эгер керек болсо, 10 мүнөт, андан кийин жөнүндө Grill астында сактоо, жетиштүү маринатталган соустун эле тоок, жана андан ары, каймак чыгы менен кемени жарып. 8-10 мүнөттөн тоок тамак бер,
Райс бул табактагы кошумча талап кылынбайт, козгоону салттуу гарнири алмаштырууга болот токоч Chapatis . Анткени алардын даярдоо 2 чөйчөкчө жылуу суу жана туз жарым стакан кошулган аралаштыруу зарыл. Андан кийин биз, бекем камыр жууруп, аны жарым сааттай эс берип, андан кийин сүт менен дүкөнгө жана Fry чыгып тоголонуп керек.