Shulyum - рецепт

Shulyum, же башка shurpa улуттук өзбек нан, жасмыктан жасалган тамак деп аталат. Салт боюнча, аны өрттөп салдырам козуну даярдап жатышат, бирок ошол эле учурда ал кандайдыр бир эт менен үйдө тамак болот. туура shulyum тамак кантип силер менен бөлүшөлү.

Recipe shulyum козу

заттар:

• элирип, козу - 800 г;
• картошка - 3 даана.
• баклажан - 2 даана;.
• пияз - 2 даана;.
• Кайнак суу - 4-л;
• калемпир - 2 даана;.
• помидор - 2 даана;.
• кинза, райхон - милдеттүү эмес;
• ачуу калемпир -1 Заб.
• Сарымсак - 3 тиштери;
• туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды - татып.

даярдоо

shulyum козуну кантип тамак? көмөч казанга салып Эт жуу, суу менен толтуруп, күчтүү, отко салат. суу кайнайт да, пайда болгон көбүк сыяктуу аралашма маанисине да мезгил-мезгили менен кашык алып, бир аз жылуулук, бир капкак менен жаап, 1,5 саатка козуну даярдап кыскартуу. Менин жашылча, чакан кесимчелер тазалайт. Ошондо сорпосу картошка, баклажан, пияз коюп, 15 мүнөт кайнатып. Андан кийин помидор жана калемпир, ыргытып жибер. Сарымсак жанчылган, басма сөз аркылуу сыгып, ысык калемпир жана жаңы чөптөр чыйратылган өчүргүлө. Бардык биз шорпо жана элжирей кошуу. туз жана жыпар жыттуу май менен майлап алуу shulyum мезгили. жылуулукту өчүрүп, 30 мүнөттүн ичинде бир үзүм, жаап байлаткан, калтырып. Кызмат shurpa козуну ысык чыйратылган майдаланган чөп чачышты.

чочконун shulyum менен рецепт

заттар:

• суу - 4-л;
• Сөөк менен чочконун - 1 кг;
• кызылча - 2 даана;.
• картошка - 3 даана.
• Пияз - 1 даана.
• туз, жер кара мурч - татып;
• кориандр - талабы боюнча.

даярдоо

shulyum кандай тамак? казанды көп күмүш жана жерге кесип чочко жууп, белиндеги сүлгү obsushivayut, бир дене. Кийинки орто жылуулук боюнча белгиленген, суу менен этти куюп, бир кайнатып алабыз. чочконун жумшак болуп калат жана талчаларынын көздөй чөгүп баштайт чейин Басма сөз каймак даамы болжол менен 3 саат тамак. Мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн салууда. Картошка жана кызылча менин, таза жана ири этин жиликтеп бөлсүн. Эт даяр 30 мүнөт чейин, сорпосун салып жашылча салып даамын туз калемпир жана кара мурч кошуу. Пияз тазаланбаган тазаланган, сорпону кайнап салды. болжол менен 30 мүнөт тамак бышырды, андан кийин кылдаттык менен алынып жана жаа жарактан чыгарылды. Даяр shulyum, чөйчөк төгүлүп турат, майдаланган кориандр менен чачып, столдун үстүндө дароо кызмат.

Shulyum уй

заттар:

• эт эт - 400 г;
• калемпир - 2 даана;.
• картошка - 7 даана.
• помидор - 2 даана;.
• Сабиз - 1 даана.
• Пияз - 1 даана.
• жашыл пияз - татып;
• туз, кошулмалар - татып;
• эстрагон - татып;
• Өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

даярдоо

Пияз, сабиз тазалоо, кир жууганга жана obsushivayut. Уй жууп, чоң этин жиликтеп бөлсүн. Пияз, чыйратылган shinkuem, сабиз жана катуу н жөнүндө руб. алтын Браун чейин өсүмдүк майы менен кууруу көмөч жашылча кууруу. анда кошуу эт даана, суу себилип кайнатып куюп жатат. Бир жара бүт жылуулук кыскартуу жана даамын жыпар жыттуу заттарды жана туз салып. Жакшылап аралаштырып, бир капкак менен жаап, 1 саат бою тамак бышырышат. Картошка таза сууга жууп, бир кыйла чоң жалпак окуусунун бир кесип. Таттуу калемпир меники, үрөн тазаланган жана тилкелерине салып чачууга. Tomatoes кесимчелер жана эт жашылча, суу куюп, толук бышырылган картошка 15 мүнөт тамак жасап койду. чыйратылган кыйылып chives жана эстрагон кошуу. , Өрт өчүрүү жылуулук Табаны алып, 30 мүнөт тура тамак берет. шорпо плиталардын-жылы, натрийдин shulyum кызмат мурун, ачуу чөптөр менен чачып, конокко чакырабыз.

Сиздин тамак ырахат!