Манта, толтурган менен кондитер (ravioli окшош) - Борбордук Азиядагы көпчүлүк элдердин салттуу тамак. Боюнча Турнюр көлөмү көп ravioli , аларды атайын идишке куурулган даярдайт - mantovarke. негизинен эт жана толтуруу үчүн топтоштуруп, кээде кээ бир жашылча-жемиш жана жыпар жыттуу заттарды кошуу менен.
Кантип өткөргөндо салып камыр үчүн?
көп чечимдер бар, негизги - 3, атап айтканда:
- ун жана суудан жөнөкөй ачыткысыз камырдан (ravioli катары);
- (. Май, Ира, katyk, тарак, йогурт жана башка) сүт азыктарына камыры, балким жумуртка кошуу менен;
- ачыткысыз ачыткы камыр.
Алар кандай ширелүү чыгып кетишти, ошондуктан үйдө коюп үчүн? толтуруу ширелүү, албетте, ал таза, эт жана башка бир нерсеге муктаж жаса. МКБ-май, мисалы, пияз жана ашкабак ушул жана / же өсүмдүк курамдык бөлүгү болууга тийиш.
эт жана ашкабак менен кантип ачуу коюп үчүн - салышы?
заттар:
- Жогорку сорттогу буудай уну - 500 гр, же андан бир аз көбүрөөк;
- каймагын үй - 250 мл;
- тоок жумуртка - 2 даана;.
- Туз - 1 чымчым;
- . Куркума - 1 аш кашык;
толтуруу үчүн:
- Pumpkin (мис, Mace) - 400 г;
- уйдун эти, козу эт + - 500 г;
- Пияз - 1 даана.
- май же оор каймак - 2-3 косыныз. идиш;
- кара калемпир жана башка заттар;
- туз;
- табигый жемиши уксус - 1 аш кашык ;.
соус үчүн:
- таттуу кызыл калемпир - 3 даана.
- помидор бышкан кызыл - 3 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- калемпир кызыл калемпир,
- жаңы жашыл тоют (жапайы сарымсак, chives, петрушка, райхон, кинза).
даярдоо
оюкка слайд алуу үчүн иш табакка салып ун калбырдан куркума кошуп, туз, жумуртка бир чымчым, анда бир аз кычкыл куюп, аз ылдамдык менен айры же электр аралаштырганы менен козгойт. кылдаттык менен камыр жууруп жатышат, бирок ал көп жылдан бери калтырат.
көп шланганы менен жымсалдабай эт: ушул убакта, толтуруу даярдайт. Пияз менен ашкабак массасы комбайн, тамак-аш иштеп же н, эт ичке колдонуп тарт жакшы. Бир аз, майдаланган жашылча, мнемоникалык колдорун prisalivaem ачуу ичимдик жана кычкыл шарап дей кошуу. Балык жакшылап жууруп, столдун үстүнө чыгып, эшикти чертип жатам.
Балык, жыпар жыттуу май менен майлап, кургак мезгилинде менен ашкабак, пияз аралашмасын коюу. 20 мүнөт эс алып, толтуруу ашкабак ширесин болсун үчүн бир аз убакыт керек.
толтуруу балчы сары май жана айры менен көтөрөм куюп чейин.
Кантип коюп үчүн?
камырдан катмарларды алып Roll (ичке, бирок өтө эле көп эмес), удар чөйрөлөр өзгөчө же бир стакан талкала коюп позасын , кылдат бурчтарынан чогуу бекитишти.
Ал 2-3 тамакты ар дайым мүмкүн, тоңуп калган жана тоңдургуч уячадагы сакталган, ошондой эле коюп, бирок артыкчылык эмес, 5 күн мурда.
40-45 мүнөт пан-mantyshnitse менен Гука нурларынын бир нече Cook.
Азыр чыгы
Таттуу калемпир кыйла аз кирип кыйып, пантүркизм менен май да помидор жана passeruem. Protushivaem чейин жумшак, сарымсак аз муздаган Адистердин кошуп, кызыл калемпир күйүп менен сезонду шорпо бир Комбайн алып.
бөлүгү идиштин ичинде косы Гука нурлар жайылып, чык куюп, же өз-өзүнчө, аны кызмат. Ошондой эле, столдун үстүндө же тамак-жылы жаңы жашылча болушу керек. айрыкча, суук аба ырайы, жакшы мүмкүнчүлүк мененки жана түшкү - Манта биз ширелүү, чын жүрөктөн, ачуу жана дени сак чыгып кетишти.
Мындай мыкты толук тоют Djombo таза же күчтүү чай менен сонун тамак.