Ishli kyufta - тоок Украинада тартипте буюм эки катмар котлета болуп Армения, жана Түркия, популярдуу антенна. сырткы катмар котлеттери - жыпар жыттуу май менен чабак башка түрлөрдөн май келейинби топтоштуруп - Bulgur арык уй, жана ички менен жылдыруу.
Ishli kyufta - рецепт
кээ бир айырмачылыктар армян чейин түрк kyufta арасында тамак негизги ыкмасы cutlets армяндар, адатта, аларды кайнатып бүттү, ал эми түрктөр Броунинг чейин май кайнап мол куурулган жатат. Биз тамак-технологиянын экинчи өзгөрүүлөрдү карап Төмөндө.
заттар:
- грек жаңгагы - 25 г;
- Paprika - 1/2 аш кашык ;.
- Бер чили калемпири - бир чымчым;
- Жер уй эти (кара) - 115 г;
- Пияз - 40 г;
- Bulgur - 30 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- картошка - 1 даана.
- Жер уй эти (майлуу эмес) - '60
даярдоо
бат эле Maximum кулатабыз пияз, Sauté. Sauté үчүн, уй майын, сезон калемпирдин, ысык калемпир, туз менен толукталсын. жангак жарып, даярдалган урнага кошуу. Балык жана кастарлоо экинчи түрү. Bulgur жана картошканы тамак. жылмакай чейин крупа Комбайн менен тамырларды бажыканадан тез, андан кийин эт жана жарым сабап жумуртка менен бирикпейт. натыйжасында аралашма бир торт айландырылат жана жаъгактар менен май ыргытуу эт борбор бөлүгүндөгү кой болгон. толугу менен этин жабышы үчүн чогуу картошка орбиталарынын учтарын чогулт. Fry алтын күрөң түскө билдирүүгө куурулган kyufta.
Armenian Ishli kyufta кандай тамак?
Armenian ашкана Ishli kyufta жыпар жыттуу башка шарттарына ылайык даярдалган жана анын курамы бир гана номиналдык Bulgur камтыйт. Даяр шары суу бууланып же кайнак тууралуу 7-9-мүнөт менен тамак kyufta.
заттар:
катмары үчүн:
- Bulgur жер - 3-ст.
- Жер уй эти - 500 г;
- Пияз - 45 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- Ун - 15 г;
- жер зире - 1 аш кашык 1/2 ..
толтуруу үчүн:
- май - 55 г;
- Пияз - 75 г;
- семиз жер уй эти - 980 г;
- петрушка бир ууч;
- жер зире. - 1 аш кашык.
даярдоо
пияз окуусунун Sauté үчүн сары май менен колдонуу. zazharki By эт кошуп, ал кармалганда чейин күтө тургула. Сезон жер зиренин менен эт жана петрушканын кошуу. Муздаткычка ичине салынган.
катмары да, майдаланган пияз менен чабак pripustit керек. Bulgur чыйкан, салкын жана Блендер пастасы менен бажыканадан, ун, эт, жумуртка жана зире кошуп. жакшы жана шроттор кол кыл. аралашма үчүн орбитада бир бөлүгүн алуу менен бирдей жоондугу бир нанга колун тегиздөө. Чок ортосунда эт толтуруунун жана zaschepit четинде бир топ жатты. кайнап туздалган сууда армян мол чыйкан Ishli kyufta көтөрүлүп, лимон ширесин жана сары май менен кызмат кылууга.
Кантип Ishli kyufta козуну эмне?
заттар:
толтуруу үчүн:
- чабак койдун майы - 240 г;
- Пияз - 65 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- мисте бир ууч.
катмары үчүн:
- Bulgur - 480 г;
- Суу - 700 мл;
- Жер уй эти - 140 г
даярдоо
пияз сыра ачык чейин мунай жетишинче коюшчу. пияз zazharki pyurirovanny сарымсак кошуп, бир нече секунд кийин майын эт койду. Мезгил баарын берешендик менен
туздалган сууда жумшак Bulgur чейин, ашыкча суу агызып, бир Комбайн менен бүркүп бажыканадан кайнат. Браун жер уй жана таруу бир паста менен байланыштырат. аралашма катмары да жабышчаак кайрылып келгенде - backfill ун. , Аралашма бөлүгүн тандагыла диска салып жалпайышы жана борборунда эт, кой. бир нече саатка бир нече муздаткычка теспе Bulgur боюнча Zaschepit кабыгы мизи менен бирге кетип. Убакыттын өтүшү терең майын жогорулай же Fry кайнатып.