Meringues - кордошкон жумуртканын агы жана кант турат таралган жана сүйүктүү балалык Desserts бири. Бирок, мындай назиктикти даярдоо жагынан абдан туруксуз болот - көптөр тамак үчүн эмес, алар ички аркылуу бышырылган эмес, андан кийин түбүн өрттөп. Бул макалада биз силерге үйүндө meringue тамак кантип Recipes айтып, чын эле ала турган, аларды кээ бир сырлары тууралуу табабыз.
meringue кантип түзүү керек?
заттар:
- жумуртка белоктор - 4 даана.
- кант - 1 стакан;
- Vanilla кант - 1 пакет.
даярдоо
meringues кантип тамак, алар абаны бурулуп? негизги жашыруун даярдоо бири ингредиенттердин менен байланышта болуп, кургак айнек буюмдар болуп саналат. Ал тургай, бир суу нече тамчы баарын талап-тоноп алат, жана кабыл албаса, meringue.
Ошентип, муздатылган, бир аралаштырганы менен жумуртканын агын сабап кирди. Бул жакшы күчтүү көбүктөнгөн керек. Бул максатты ишке ашыруу үчүн Комбайн ылайыктуу эмес, каалаган кубулушту ага жетиш үчүн иштей албайт. Биз Сабалып жатканда жана жай жарым шекерди төк улантышат. Андан кийин, аялдама учурда жана көбүнчө жыгач, үчүн, сүргү массасы менен аралаштырып. Бул учурда, ал эмес, айлананын, түбүнө чейин акырын кийлигишүүгө зарыл. Андан кийин шекер калган кошуу жана таркатуу бажыканадан. Биз meringues бир банк боюнча кашык баракта жайып, койду пергамент кагаз же майлайт. Сиз кондитер баштык же = ÷ = бар болсо, анда алар менен өнүмдөрдү түзө алат. массалык түрдө даярдоо менен коруп ушул кудукту калтырган жана ал учтар жана бир сонун үлгү боло алат. Азыр дагы бир сыр: Сен температурада meringues жасаш үчүн керек, бирок банк убакыт көбөйтүү керек. Эгер ысык мешке бир жүтөө үчүн берсе, анда алар күрөң жана Podgora болуп, алар эрте чыгып кетиши, анда орто басчубуз болуп саналат. Ошондуктан бир сааттай үчүн 80-100 градус чакан meringues даярдайт. Эгер ошондой болсо, алар көбүрөөк, анда бышыруу убакыт жараша жогорулайт. Баса meringue даяр болгондо, сиз мешке өчүрүп, ошол жерге калтырат болот. Анан алар так Bree эмес, ошондой эле prosushatsya. Даяр аба meringue бир варенье, джем, же бышырылган коюлтулган сүт менен 2 алышып клей болот.
микротолкундар менен meringue кантип түзүү керек?
микротолкундар менен Meringues мешке караганда тезирээк тамак. Алар даам менен эч качан төмөн болуп саналат.
заттар:
- белоктор - 3 бирдик.
- Кумшекер - 200 г;
- туз жана лимон кислотасы - чымчым.
даярдоо
кургак идишке салып сарысы, бөлүнүп белоктор, 2 кашык шекер жана тузду кошуп. аралаштыргыч коюу көбүктөнгөн бажыканадан. Калган кант, ананас жарым кошуу жана Сабалып жатканда мындан ары да, андан кийин калган кум шекер кошуп, жылмакай чейин бажыканадан. микротолкундар үчүн Grill өсүмдүк майы менен майлап пергамент кагазы менен жаап жана чакан meringues чыгып жатты. Сен чай кашык менен кыла албайт, ал эми кондитер баштык болушу мүмкүн. Биз, микротолкундар менен келечектеги отурат салып, "мантиядагы" режимин иштетүү. жарым саат үчүн 130 градус боюнча meringues даярдоо.
Ошондой эле Aerogrill жылы meringue бышырып алабыз. Бул белок-кант массалык көмөч кагазда жайылышы үчүн, aerogrill койду жана орточо тордолгон 120 градус 50 мүнөт боюнча бышырып.
ошол эле принцип multivarka жарым дозасын азыктарын алып калышыбыз керек meringues бышырып болот Multivarki аймак чакан болгондуктан чөйчөктөр эле, жана meringues бир топ эле туура эмес. multivarku менен момпосуй жана "бышыруу" режими 50 мүнөт бышырышат.
шы meringue үчүн эмне керек?
заттар:
- жумуртканын агын - 4 даана.
- лимон ширеси - 2,5 мл;
- кумшекер - 180 г;
- жаңгак - 50 г;
- туз - чымчым.
жаъгактар менен meringues даярдоо жараяны толугу менен кадимки мамиле жасайт даярдоо менен дал келет. Process өткөн тамак-жылы майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат. кант менен белоктун массалык даяр болгондо, майдаланган жаъгактан кошуп, акырын аралаштырып. Андан meringues мешке, микротолкундар менен, же multivarka Aerogrill бышырылган. убакыт менен бышыруу жана атап айтканда, жогоруда айтылган ар түрдүү ашкана түзүлүштөрдү даярдоо. жаңгак meringue, сен бадам, скорлупе кошууга мүмкүн, бирок, алар пиар менен өзгөчө даамдуу болот. Ошондой эле салмагы бир аз какао кошо аласыз.