үй жаныбарлар менен канаттуулардын боор - бул баалуу азык продукт тамактануу. Боор көп азыктарды, ар кандай Vitamins жана чачылган элементтер (ири өлчөмдө өзгөчө темир кошулмалары) камтыйт. ар түрдүү жаныбарлар менен канаттуулардын боордон адамдар менен кыскарган гемоглобин көрсөтүлгөн (б.а., аз кандуулук), балдар үчүн өзгөчө пайдалуу, хирургиялык кийин калыбына келтирүү. Мындан тышкары, боордун - жонокой адам денеси менен айлануу бир продукт.
Ооба, пайдалуулугуна - бул, албетте, жакшы, бирок, башка бардык нерселер сыяктуу эле, биз да даамдуу (чынында, алар эмне жеп жатканын, эмненин кереги жок, органолептикалык кайдыгер адамдар, анын ичинде жок) жегенге жакшы көрөт экен.
кантип пияз менен куурулган боорду тамак Айтчы бизге, бул качан. Боор бардык үй жаныбарлары жана канаттуулар (айрыкча, уй эти, чочконун эти, козу, эчки жана Түркия), ал, жок эле дегенде, бир саат үчүн сүт (албетте, нормалдуу сүттү, күкүм эмес, гомогендүү жана түзүмү)-булас эле жакшы тамак алдында, жакшы 2-4 -x.
даярдоо Бул ыкманы колдонуу менен, биз жагымсыз мүнөздүү ачуу даам жана жыт кутулуу. Тоок, өрдөк жана каздар боор аны кереги жок. Чылап натыйжалуу болушу үчүн - боор ири (сүт эмүүчүлөр) болсо, анда ал тууралуу 0.8-1.2 см, же орто даана же катарларын сыра туурасынан аны бөлүп-бөлүп жакшы. сүт-жылы жол менен, сиз даамы ар кандай кургактык жыпар жыттуу кошууга болот, ошондой эле майдаланган сарымсакты, кызыл калемпир жана жыпар жыттуу таза чөптөрүн. Ошол замат zazharivaniem же судак боордун colander менен ыргытып алдында. Ал эми суу менен жууш керек болот, бирок бул милдеттүү эмес.
Recipe чочко этин боор, куурулган пияз
заттар:
- Fresh чочконун боор - 400 г;
- пияз - 1 даана. орто өлчөмү;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- кара калемпир порошок;
- Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, райхон, кориандр, розмарин, ж.б.);
- өсүмдүк майы жана сары май же чочко май.
даярдоо
эт тазала, биз жарык алтын Браун чейин орто жылуулук үстүнөн пантүркизм анын ичке шакектерди жана кастарлоо төрттөн кылам. көмөч казанга салуу, боор, кесинди, анда алдын-ала малынган сүт (же илди, ар кандай адамдар табити да ар түрдүү) ээ болуп, кууруу, үчүн, сүргү менен жасалса, боор түсүн өзгөртүү үчүн. , От кыскартуу жыпар жыттуу кошуп бир капкак менен жаап, бир даана көлөмү (эгерде узак катаал жана даамсыз болот) жараша, мындан ары да 10-20 мүнөт себилип.
учурунда жылдын акырына карата абал боюнча, майдаланган сарымсакты жана дей кошуу. тамак учурунда көмөч менен пайда болгон ар бир тарап табактын, соус суу чачуунун менен кызмат кылгыла. чыйратылган майдаланган чөптөр менен чач. Сиз лимон ширеси менен чачып болот - жыт дагы кызыктуу болот. Сиз ошондой эле жарык стол шарап же колдоно аласыз үй-бышырылган сыра жана кээ бир соустун.
Ошондой эле, ага карбай чочконун боорду бышырып алабыз. бул боюнча акт, бир жаа ремикс түрлөрү өз-өзүнчө же майдаланган жаңы жашыл пияздын (же Shnitov пияз) nashinkuem. берилген жана мүмкүн svezhemarinovanny пияз (кесинди шакек даамдуу кезектешип пияз,). сууну коё zamarinuem суу жана лимон ширесин же акиташ, же табигый мөмө уксус кайнап obdadim бул майдаланган пияз үчүн.
Биз cutlets эле, чочконун боор окуусунун кылынсын. (балким, жумуртка + буудай уну карбай малсын калат жана меши чейин,
пияз менен куурулган Түркия иштерди,
түрк боор бир кургак жана катуу, ошондуктан ал дагы сүт орто же жогорку майлуулугу булас тамак алдында абдан баалуу болуп эсептелет - аны juicier жана жумшарып татат. Бул жетиден кесип, бүт тамак болот. мурунку ыкма (карагыла. Үстүндө) сүрөттөлгөн, ошондой эле даярдоо.
Боор пияз менен куурулган ар кандай үй-жаныбарларынын, - орточо калориялуу тамак, ошондуктан, айына бир жолудан кем эмес, кубаныч менен даярдоо жана тамак, кабатыр болбо.