Tzimes - бир болуп жүйүт ашканасынын улуттук элдик салттуу тамак, өсүмдүк тамак . Бул тамак жашылча жана кургатылган жемиштер берилген, ал эми сейрек учурларда ал тургай, алмурут, алма менен толукталсын. Бул тамакты көп айырмачылыктар бар: картошка, сабиз, буурчак нокот tsimes.
томат соусун кызыл буурчак Tzimes
заттар:
- буурчак - 1-ст.
- Томат пастасы - 2 аш кашык ;.
- пияз - 2 даана;.
- кант, туз жана калемпир - татып;
- Буудай уну - 1 косыныз. идиш;
- бала асыроого берилген - өтүнүчү боюнча;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Буурчагы муздак сууга малынган жана болжол менен үч саатка шишип кетип. суюк анан соолуп жана тендер чейин туз жок, аны кайнатып жатат. Пияз жарым шакектерге кесип, сары нече мүнөт passiruem. ун, ажиотаж куюп, куурдак мындан ары да жебей учурунда. абдан аягында биз помидор ылай кошуп, дагы бир мүнөткө тамак. Анан бара-бара буурчакты, сорпосун идишке куюп, жакшылап аралаштырып. сорпосун калдыктары өзүнчө чөйчөктө төгүлүп турат. жыпар жыттуу заттарды жана кант менен чыккан соус даамы мезгили. Сен тамак өзгөчөлүгү үчүн жыпар жыттуу атайын аралашмасын сатып алууга болот. Андан кийин, буурчак соустун куюп бей жалбырагын кошуп, 30 мүнөт себилип. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча кошумча жарып жангак кошуу жана ысык тамак менен камсыз бүттү.
Recipe буурчак Tzimes
заттар:
- Canned ак буурчак - 2 кашык.
- пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
алдын ала буурчак Tzimes нерсени даярдоо үчүн буурчак, корки пияз, сарымсак, андан кийин майда shinkuem жашылча-жемиштерди, өсүмдүк майы менен пияздын кууруу даярдап, бир аз туз даамы. Сиз fasolinki кирбеши керек болсо, алардын Агайдын барып, топтоштуруп токтото tselenkie уруксат буурчагы көрүнөө, 2-бөлүккө бөлүнөт.
биримдиги үчүн майдаланган сарымсакты кошуп, кууруп пияздан май куюуну кой. жылмакай чейин Grind салмагы Комбайн. Пияз, ошондой эле 2 бөлүктөн турат. Бир табагына жана pialki жана экинчи бүт Canned буурчак кошуу четке жок. Бит protushivaem баары биригип, жумшак козгойт. бүт бөлүктөрү даяр тамактарды болгондо: пияз, куурулган пияз жана буурчак пастасы менен буурчак, анда Tzimes даярдоого түздөн-түз барып. Биз төмөнкүдөй кезек менен бир табактан катмарына жалпак, аны жайып: биринчи пияз менен төө буурчак үстүнө жайылган буурчак чаптала турган, андан кийин кайра көчүрүп жана куурулган пияз аягында болот.
эт менен ак буурчак Tzimes
заттар:
- ак кайнатылган буурчак - 1-ст.
- кайнатылган эт - 100 г;
- Лампа - 2 даана;.
- Томат пастасы - 50 мл;
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- Крахмал - 30 г;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Буурчак жууп, жылуу суу менен бир нече саат бою чылап эмес. Андан кийин, көмөч казанга салып, аны өзгөртүп, жетиштүү куюп
Пияз тазалап, жууп, өсүмдүк maslitse чакан музда жана кастарлоо бөлсүн. , Пияз менен көмөч казанга бышырылган буурчак Mix помидор ылай жана Fry кошуу. туз жана калемпир менен Сезон татып. Андан кийин жылмакай чейин Комбайн баарын чачууга. pialki салып аралашмасын куюп, кайнатылган эт, бүт fasolinki бир нече тыйын салып, crunchy тосттор менен кызмат.