улуу тамактанып, майрамдык той үчүн даамдуу тамак - Бүгүн биз туура, таттуу жана даамдуу эти стейк аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып берет.
Кантип пантүркизм менен уй стейк, тамак?
заттар:
- уй эти - 800 г;
- таттуулар жана алар кошулган азыктар ;
- май - 3-косыныз. кашык.
даярдоо
Уй жууп, obsushivayut кагаз сүлгүнү. Андан кийин, буудай аз жиликтеп бөлсүн жана жыпар жыттуу май менен майлап, ошондой чыгыъыз. пантүркизм менен май жогорку жылуулук үстүнөн maslitse эрип, даяр Стейк чыгып жатты. тамак 7 мүнөт бир тарабындагы кууруу, анан кайрылып келишет. күрүч, макарондон же жашылча шорпо менен тамак кызмат кылгыла.
Кантип стейк тамак?
заттар:
- эт эт - 600 г;
- Лампа - 2 даана;.
- суюк бал - 1 косыныз. идиш;
- Кургак ак шарап - 80 мл;
- жаңы Алекс - 1 аш кашык .;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- соя соусу - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Пияз, сарымсак, таза, чыйратылган бычак менен сайып Алекс н менен өчүргүлө. кеседе: White даярдоо үчүн, соя соусу, бал, Рыжий, пияз, сарымсак аралаштырып менен шарап куюп. Жыпар жыттуу заттарды жана жакшылап аралаштырып чачсын. Эт жууп, бүдүрчөлөр бөлсүн, анын даамы жайылышы аралашмасын жана 3 саат үчүн marinate үчүн кетип калды. Биз мешке 180 градуска чейин кызуу жарык. Fry ортобузда ар бир тараптан 7 мүнөт милдети Grill колдонуу. 10 мүнөт кайнатып, калган рассол кайнап чейин барбаш үчүн, эт үчүн соус катары кызмат кылат.
Тандырга, уй стейк, кандай тамак?
заттар:
- жакшы жер калемпир, туз - татып;
- уй массасы - 1 кг.
соус үчүн:
- карагаттын ширесин - 50 мл;
- сорпосу - 300 мл;
- ун - 3 косыныз. идиш;
- кызыл шарап - 75 мл;
- май - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Уй этин жууп, канга малып, бир катты чакан этин жиликтеп бөлсүн. Андан кийин, туз жана калемпир ар бир кесим чачсын аралашмасы. Fry ортобузда ар бир тараптан 5 мүнөт эле камырды май көмөч менен. Ошондо биз 170 градуска камырды мешке салып, 15 мүнөт, казандагы менен кемеге салып баштайт.
Ошону менен бирге, анын эти-ууууууу-аракет кылалы: бир Аллах май бир кесим салып, бул алтын Браун чейин ун жана күрөң бул кошуу эриди. Акырындык менен жылуу, сорпону төк жана мп качуу үчүн кашык менен козгойт. Кайноо жана 10 мүнөт кайнатып чыгы Мында. Кийинки, карагат, бүлдүркөн ширесин жана кургак кызыл шарап кирет. татып, бир аз бүйүрүн кызытып, бардык аралашманы тапшыргыла, кайнатып, ошол замат жылуулук тамак жок.
табакка бышкан стейк жайылып, эти жумшагыраак жана жумшак болуп, "эс алуу" 15 мүнөт соус красный тамак менен чыгып сүйлөйт.
Кантип стейк тамак?
заттар:
- Стейк - 2 даана;.
- Зайтун майы - 1 аш кашык .;
- жыпар жыттуу заттарды,
- кызыл шарап - 3 косыныз. идиш;
- кургатылган сарымсак - бир чымчым;
- кургатылган чөптөр - чымчым.
даярдоо
Алгач, эт жана Акталган жана кылдаттык менен кагаз сүлгү менен өчүрүп турат. көмөч казанга салып май бир аз куюп, зайтун аны ысытат. эт сындырым нан салып, жогорку жылуулук үстүнөн бир нече мүнөт аларды кууруу, анан кургатылган сарымсак, туз менен калемпирди бир чымчым, ыргытып жибер. Этияттык менен стейк жана күрөң экинчи жагына салып. Андан кийин, бир аз кургак шарап куюп, кургатылган чөп кошуу. Тамак учурунда, эт ширесин чыгып сүйлөйт. Анткени көп жыпар жыт ыкма бир аз сары кычы үрөндөрдү, сарымсак менен сүт тиштери бир нече кошо аласыз. бышыруу убагы Тост каалаган даражасына көз каранды.