Rabbit эти абдан dietichno, анткени ал аз май, ошондуктан тамак бул даамдуу болуп, жөнөкөй эмес, бар - бул өтө кургак чыгып кетиши мүмкүн. Бул макалада биз да силер менен бирге кемчиликсиз тамак даярдоого жардам бере турган ар түрдүү тамак жана коендой тамак сырларын, айтып беришет.
Компот коён - рецепт
заттар:
- коен Өлүк - 2-2,5 кг;
- бекон же бэкон - 2 сыра;
- ак пияз - 80 г;
- сабиз - 80 г;
- сельдерей - 80 г;
- петрушка тобун;
- Томат пастасы - 20 г;
- Кургак ак шарап - 180 мл;
- өз ширесинде, помидор - 380 г;
- сарымсак тиштери - 2 даана;.
- розмарин бир бутактары.
даярдоо
Эгер кууруганда көмөч же башка жоон курчалган идиштин ичинде коёндун тамак жасаганды чейин, май куюп. мунай жылынып турганда, ал алтын Браун чейин бөлүүчү Өлүк коен мүнөздүү куурулуп турат. Броунинг кийин лебилер + от азайтам жана майдаланган-ашы менен толукталсын. чочконун майын тамган баштаганда, майдаланган жашылча кубатуулугу жана майдаланган петрушка уучтай кармап жатты. жашылча жумшартат да, бир табак томат пастасын салып, шарап куюп, суюктук дээрлик толугу менен бууланган чейин күтө тургула. помидор коюп кийин, розмарин, жана эт жабуу үчүн суу же сорпону кошуу. Кийинчерээк кийимде боюнча минималдуу отко өткөн жарым саат, коён жок сөөк түшкөн жана оозуна түшөт.
коен этти Cutlets
заттар:
- ак пияз - 90 г;
- сөөк жок коен эт - 350 г;
- чочко этин чурайдагы - 100 г;
- Fresh Sage - 4-барактар;
- зайтун майы.
даярдоо
кичинекей ак пияздын Shinkuem же кир жуугуч аркылуу аны этибарга. Чачууга жаңы Сэйдж. Rabbit эт жымсалдабай жана пияз, акылмандын жана жыпар жыттуу май менен аралаштырып. чабак коён чыгып кеткен эмес да, ал да чабак чочконун капталын кошуу керек какшыйт. даяр балчы From чөбүнүн Котлеты, ар бир тараптан 4-5 мүнөттөн эки тараптан жана кастарлоо зайтун майы менен майлашат.
Pilaf коен
заттар:
- коен Өлүк - 1,5 кг;
- көкөмерен бир бутактары:
- Кургак ак шарап - 130 мл;
- ак пияз - 80 г;
- сарымсак тиштери - 3 даана.
- помидор шорпо - 80 г;
- Сүрөт - 200 г;
- Тоок шорпосу - 800 мл;
- жашылча.
даярдоо
коен Өлүк бөлүктөргө бөлүп менен шарап куюп. Thyme кошуу менен бир саатка marinate үчүн кетип калды. Маринатталган коен бардык тараптан алтын Браун чейин кууруу, көмөч үчүн майдаланган жашылчаларды кошуп жана жумшак болгондо күтүп. Эми ал күрүч жана томат кезеги болуп саналат. Дегенде бардык сорпону толтуруп, капкак менен жаап. күрүч чейин чейин Кук Pilaf бардык нымдуулук оту менен келет. кызмат мурун, чөптөр жөнүндө унутпа.
Rabbit Манты - рецепт
тоок же чочконун эти, жана уйдун этинин бир аралашма жөнөкөй эле рецепт даамдуу ravioli коён эмес.
заттар:
- өткөргөндо камыр;
- Rabbit - 800 г;
- жапалак - 1 бутактары;
- сельдерей (илишти) - 1 даана.
- сабиз - 90 г;
- Порей - 90 г;
- Балык - 90 г;
- Тоок шорпосу - 375 мл;
- Кургак ак шарап - 375 мл.
даярдоо
күрөң коён жара тутулууну жана эт менен көкөмерен, аларды кошуу. менен кызуу эт бүт майын кийин, бир кууруганда унитаз алуубуз жемиштерди салып, шарап жана шорподон бир аралашма мазмунун толугу менен төгөм. Rabbit Stew жаап жашылча аз жылуулук ашуун менен, анда сөөгүнөн этин алып жана жашылча менен бирге бетке, чечилген.
Баскынчылык коштоп чыгып жатты, алардын борборунан айнек кесилген чөйрөлөр жардамы менен өткөргөндо камыр чыгып, тоголонуп. Анан адаттагыдай эле коюп калыптанып, бирок ravioli экинчи камыры чөйрөсү менен жабууга болот. коюп бышыргыла жана сүйүктүү толуктоолор менен кызмат кылгыла.