ал куймак мүмкүн эмес жашоону элестете, алар кичинекей кезинен бизге тааныш. Алардын ар түрдүүлүгү ар кандай тамак-чаканы болот. Биз даярдоо жана кантип күнүмдүк тамак жана Блин майрамдык жашылча , жер жүзүнүн бардык аймактарында жана бардык континенттерде, аларды даярдоо.
арык куймак үчүн классикалык рецепт сүт, ачыткы зоолордун менен
заттар:
- уну - 230 г;
- каймак май - 100 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- Сүт - 0,8 л;
- Кумшекер - 100 г;
- Vanilla кант - 25 г;
- кургак ачыткы - 1 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 60 г;
- туз.
даярдоо
Бул орус ачытма жупкага үчүн классикалык рецепт жок экендигин ишенимдүү айтса болот, ал эми аталган ингредиенттердин менен Vanilla кант кошпогондо, албетте. , Ун куймак септи үчүн милдеттүү жол-жобосун жүзөгө ашырат жалкоо эмес, зарыл даярдык алдында, бул жөн гана зарыл. Ал камырды логикага ката кетирсек да таптакыр маанилүү эмес - ун салып куюп караганда сүт эмес, сүт менен ун кошуу керек. Бул рецепт баарын бир жолу сүт туура эмес болсо да, ал ката туура сезилиши мүмкүн.
Mix кант, туз, ачыткы сөөмөйүн төмөндөшүнө, 40 градуска чейин аларга катуу сүт жарымын толтуруп да сынап жатканда, ал жөн гана жылуу сезимдер болушу керек. муздак сүт Gulf ачыткы ачыта, көп ысык сүт чейин бир канча убакыт күтүү керек болгондуктан эле, аларды өлтүрүшөт. аралашмасы эле шишиктер пайда болушу, бир бажыканадан же ашкана шаймандарын колдоно аласыз алдын жууруп жатат. Мындай Портер тасманы жабуу, андан кийин эч кандай долбоору, болжол менен бир саат бар, жылуу жерге койду. бүткөндөн Портер бул кайнар булак, ал ачыткы ишинин негизги белгиси болуп саналат деп көрө алат.
Азыр кайра эле аралаш жумуртка, мурда сары май, сүт жана калган жарымын терип, ырааттуулугу абдан суюк керек, ал арык куймак куюп бышыруу үчүн ийгиликтин ачкычы болуп саналат.
өсүмдүк майы менен унитаз биринчи жолу гана зарыл алыъыз. Клярдагы көмөч борборунда куюп, аны көмөч бою аны таратуу жагы да жөнөкөй болуп, сен да, зарыл болгон көбүрөөк чачкан камыр ашыкча агызып тартынбай, ошондуктан абдан аяр куймак тамак көп Болулук так аткарбасак, анда. ыкма атынан жазылган Блин, ачыткы улам тешиги даярдалган болот.
кычкыл сүт менен куймак үчүн классикалык рецепт
заттар:
- кычкыл сүт - 500 мл;
- өсүмдүк майы - 80 г;
- уну - 230 г;
- Кумшекер - 115 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- туз - 2 Pinches.
даярдоо
Катары ар дайым, ун, андан кийин жумуртка менен шекер жана туз кошуп, септи даярдоо менен баштоо толугу менен шекер жана туз ыдыраганга чейин, сен аралаштыргычка колдоно аласыз жууруп. Ошондо кычкыл сүт 3/4 куюп, ошондой эле көтөрөм, камыр ырааттуулугу каталар учурда 1/4 болот. Азыр акырындык менен ун түзүүгө жана режиссерун же жылмакай чейин бажыканадан менен жууруп. Бул сыноо 2 саатка муздаткычка эс алууга тийиш. бош убакыт бою, камыры ун нымдуулук соруп, эми суюктукту жогорулатуу үчүн сүт калдыктарын керек эле жоон болуп калат. ошондой эле кайра козгоп, андан кийин гана зайтун майы 40 г кирет. Азыр бурбоо, бирок, бир гана сен Жахабанын ысмын биринчи жолу куймак жасаш үчүн ишке ашуу болот.
суу боюнча куймак үчүн классикалык рецепт
заттар:
- ун - 0,5 кг;
- Суу - 0,75;
- Sugar - 50 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- өсүмдүк майы - 50 г;
- туз - ½ аш кашык ..
даярдоо
, Жумуртка, шекер, туз жана суу менен аралаштырып, жакшылап аралаштырып, ал тургай, бир бажыканадан, аралашмасы андан кийин акырын коркуп, буга чейинки -Азирети киргизүүгө, ошондой эле буга чейин бирдиктүү аралашмасы жетишүү, өсүмдүк майы түрүн жана дароо бышырууга болот сабап кирди. Бул рецепт күтүү талап кылбайт, ошондуктан биз ал "шашылыш", бир катар деп айта алабыз.