таттуу калемпир менен тамактануудан сүйүүчүлөр үчүн Recipes кышка бош ширелүү жана даамдуу lecho сунуш. Ал ар кандай учурда, жаңы помидор жана томат пастасын менен эмне болот, бул даамдуу айланат.
томат пастасын менен lecho калемпирди кандай тамак?
заттар:
6 жарым литрлик банкага үчүн эсептөө:
- таттуу калемпир - 2,1 кг;
- Томат пастасы - 515 г;
- Тазаланган суу - 520 мл;
- кум шекер - 165 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 30 г;
- Такталган күн карама майы - 220 мл;
- Сирке (9%) - 105 мл.
даярдоо
Кыш үчүн болгар калемпири lecho тамак абдан жөнөкөй жана тез жолу томат пастасын пайдаланууну билдирет. тазаланган суу менен көмөч аны коюп, жакшылап козгойт жана жаздыргыч плитада койду. туз жана казан шекерди кошуп, катуу кайнап үчүн маал-маалы менен аралаштырып туруш менен.
Ошол эле учурда, бул аралашмага чейин, помидор, кайноо, кутулар жана үрөн КҮҮГҮМ кутулуу менен калемпирди coarsely Bulgarian жемиштерди кесип алуу жуусун. помидор кайнап кийин, өсүмдүк майы көмөч казанга куюп, жайылтуу калемпир, кайра-жара берүү жана жыйырма мүнөт бышырышат. убакыт өткөн сайын, workpiece сиркесин, козгоп, алдын-ала даярдалган тукумсуз жана кургак айнек идиштерин боюнча соус менен калемпирдин коюп киргизүү. Стерилденген мөөр контейнер капкактарды жана көйнөк же жылуу жууркан алдында муздатып таштап.
калемпир кышында абдан даамдуу lecho - классикалык рецепт
заттар:
7 жарым литрлик банкага үчүн эсептөө:
- таттуу калемпир - 2,1 кг;
- жаңы бышкан помидор - 1,2 кг;
- пияз Пияз - 320 г;
- сарымсак chives - 7-10 даана;.
- петрушка, кинза жана өтүнүчү боюнча сельдерей - татып;
- кант - 195 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 50 г же даам;
- жер калемпир, таттуу калемпир svezheperemoloty - 5 г;
- Такталган күн карама майы - 220 мл;
- Сирке (9%) - 55 мл.
даярдоо
коюу Түбү унитаз же Аллах таза зайтун майын, жайылып пияз жарым шакекче жана ачыктык tomim өсүмдүк бүдүрчөлөр менен төгөм. Азыр беш мүнөт жаңы бышкан помидор, жарага чейин сыгып ширесинде төгөм. Кийинки кадамда биз Bulgarian таттуу калемпир кошуп. Ал-жуугуч алдын ала үрөн жана куйругу арылуу, дарылдак жарып зарыл. он беш мүнөт үчүн маал-маалы менен аралаштырып туруш менен капталган бир идиштин ичинде өсүмдүк массасы кайнат.
Бул убакыттын ичинде биз тазаланып, чыйратылган сарымсак chives жарып, жаңы чөп чачууга. Биз, кант менен тузду, май, таза жашылча, ыргытса жана жер кара калемпир, кайноо preform дагы он мүнөт руданын калемпир кошулуп letcho менен идишке даяр компоненттери, коюп жатабыз, уксус куюп, козгоп жана кургак ысык тазаланган айнек идиштери куюлган. Кыялдарына идиштер капкактарды жогору түбүн көркүнө чыгат, бизге жылуу нерсени ороп, салкын чейин кетип.
калемпир жана сабиз Lecho
заттар:
- таттуу калемпир - 2,9 кг;
- томат ширеси тиштеп - 1,5 л;
- пияз Пияз - 1,4 кг;
- сабиз - 400 г;
- кант - 210 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 80 г же даам;
- Такталган күн карама майы - 260 мл;
- Сирке (9%) - 215 мл.
даярдоо
кирип, тазалап жана кесип letcho ушул дайындоо даярдоо үчүн ичке сызыктар же triturated майдаланган сабиз, пияз, shinkuem semicircles, өсүмдүк массалык жүк идишке салып, помидор ширесин жарага, он мүнөт унутулуп боюнча жүрөк козгоорлук тактайча төк. Андан кийин кесилген жана негизсиз коңгуроо калемпир, таттуу, кошуп таш эмес йоддолгон туз, кум, шекер, таза зайтун майын жана ичимдик жана орточо эргүү менен жарым сааттай идиш-мазмунду тамак кесинди коюп.
ысык стерилденген кумураларын жылуу жууркан алдында катуу жана түбүнө чейин күйгүзүп мөөр боюнча lecho же samosterilizatsii жай муздатуу үчүн узун көйнөк, төшөп жатышты.