суук мезгилинде дене алсыз жана ал тийиштүү түрдө иштеши жана ээледи жугуштуу күрөшүү үчүн Vitamins зарыл. жемиштер жана жашылчалар текчелеринде көп болгондо топуктуу боюнча камдоо алдыга керек, баасы кыйла алгылыктуу болуп саналат. витамин С, ошондой эле чачылган элементтердин зор тизмесин Source - калемпир. Бул marinate, мүмкүн катып , жана кышында абдан даамдуу күн кургатылган калемпирдин тамак болот.
Кантип жинди болот?
Албетте, өз үйүндө, түштүктө жашаган жана короодогу мейкиндик көп болсо, жашылча жонокой түртүп көтөрүү жана атайын үстөлдүн үстүнө күн болот, ал эми калган Тандырга, кургатылган калемпирдин түрлөрүн жасаганды абдан жөнөкөй жана тез сүрөттөп мындай бакыт бир аз мактана алат .
заттар:
- кызыл таттуу этин калемпир - 4-4,5 кг;
- ата мекендик өндүрүштүн Ак кант - 1 стакан;
- йоддолгон туз чоң - 2 косыныз. Слайддагы менен кашык;
- кургатылган чөптөр аралашмасы - 2 косыныз. идиш;
- . Лора майдаланган калемпир (кара жана жыпар жыттуу) - 1 аш кашык;
- Сарымсак - 2 башчылары (8-12 тиштери);
- Зайтун майы Extra Virgin - 2 чөйчөкчө.
даярдоо
Калемпир, кылдаттык менен тазаланып жана кургак болушу, үйүнө кесип кылынган уруктар жана тосмолорун алып салуу керек. Андан кийин мешке ойлуулук podpekaem даана терини алып кыйнабаш үчүн. калемпир, кабыгын алып салуу, кант менен калемпирди туз аралашмасынан чачып, кургатылган чөп, анда алар да, 100 градус температурада жулкуп башташат. Sun-кургап, ал сарымсак кошулган салкын жана podvyalivayut экинчиси дагы 40 мүнөт даяр сындырым катуу арылтуу идиштерин салып койду болсун, андан кийин, алты сааттан жөнүндө калемпирди (жука тилкелери ал алып келген) жана зайтун майы менен толтурат. Кургатылган калемпир узак убакыт бою мунай сакталган, ал эми кышында, аны муздаткычка же жертөлөдө workpiece алып жакшы.
Биз заманбап колдонуу
Бүгүн, тиричилик техникасы, көптөгөн иш-жөнөкөй жана ылдам берет. Кургатылган калемпир Тандырга, карапага бышырылган болот, рецепт абдан олуттуу айырмаланбайт.
заттар:
- кешпири кызыл калемпир - 2 кг;
- Туз - 1-ст. идиш;
- соолуктурат-suneli - 1 косыныз. идиш;
- Жаъы жана майдаланган кара мурч - 1/3 аш кашык ;.
- Кориандр - ½ аш кашык ;.
- кургатылган сарымсак. - 1 аш кашык.
даярдоо
Калемпир жана blanshiruem кайнак суу менен бир нече минут талап кылынат. Анткени бул тери менен алып келебиз. Биз кабыгынан жана үрөндөрдү жана тосмолорун алып кырып тазалап, майда бөлүктөргө же тилке кылып кесип калемпирдин - силер каалабагандай абалда. Биз чөйчөккө салып, жыпар жыттуу чөптөр менен, туз менен чачып, жакшылап аралаштырып, анан кургата турган тармак боюнча жайылып жана көрсөтмөлөрдү аткарышат. салкын жерге кургак, агыш жабылган идиште сакталган кургатылган калемпир. Көбүнчө кыш, күн-кургатылган калемпир даярдалган, бирок бул Recipes gogoshary бышырып мүмкүн, ал тургай, ачуу калемпир.