Сиз өз жакшы нан кебектүү тамак келсе, анда бул материалдан тамак бир тандоо, ошондой эле сага кызмат кылат +.
ачыткысыз эле буудай унунан жасалган нан
Эгер мүмкүнчүлүк болсо, бышырылган ачыткысыз нан үчүн альтернатива "көтөргүч" ачыткы болуп калышы мүмкүн. Recipes нан ачыткы байыркы жана кылымдар бою сыналган аларды пайдалануу бири болуп эсептелет.
заттар:
- ачыткы - 380 г;
- буудай уну (биринчи сорттогу) - 115 г;
- кебектүү кара буудай уну - 540 г;
- Суу - 430 мл;
- Туз - 2 аш кашык ..
даярдоо
- Биринчиден, баштаса жандантууга жана Портер даярдашыбыз керек. Ушул максатта, баштапкы ачыткы жана жылуу суу менен зарыл болгон кошумча жарымы, ун, жарым жана сүзмө ырааттуулугун үчүн Портер алып бир аз буудай уну.
- натыйжасында аралашма 5-6 саат бою жылытуу калтырылышы керек.
- камыр оргуп кийин, ага калган суу чейинки podsolit аны менен кошо кара буудай уну төгүлүп жатат.
- камыр, бул нан бышыруу үчүн түрлөрү боюнча коюп, кайра жаап жана бир нече саатка жылуулук жиберилет жууруп.
- Loaf 200 градус, суу менен ар кандай идиш түрлөрүнө чектеш жайгашкан бышырылган. биринчи жолу 10 мүнөттөн кийин, температурасы 180 түшүрүшкөн жана күрөң нан dopekayut, кебектүү дагы 40 мүнөткө ачыткы кошулган.
буудай унунан Ак нан - рецепт
өтө көп май камтыган ал тамак ичет, нан күкүм тилдин берүүгө болгондуктан, адатта, катуу ун биринчи сорттогу ундан көпчүлүк менен байланыш түзүү абдан маанилүү. Бул учурда, сен, ак нан, ичет, нан алган була жөлөкпулдардын бир бөлүгүн сактап калган.
заттар:
- биринчи сорттогу буудай уну - 245 г;
- жан-буудай уну - 190 г;
- кургак ачыткы - 10 г;
- Суу - 245 мл;
- пиво - 95 мл;
- уруктардын аралаштыруу - 45 г;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
- Бир аз жылуу суу.
- Сыра бөлмө температурасында алып.
- ачыткы менен камыр чачсын аралаштыруу үчүн контейнерге суюктукту төк. уруктардын тышкары, кургак ингредиенттердин калган жөнөтүү кийин.
- Кылдаттык менен, кем эмес 10 мүнөт, ал (текшерме убакыт жарым күнгө чейин узартылышы мүмкүн) текшерме сегиз саат жылытып, камыр жууруп, жол берет.
- Sformuyte сабап жумуртка менен нан, бадалдардын салып камыр келип күн караманын даны менен чачат. экинчи кайрылуу үчүн бир нече саатка калтыр.
- 180 градус тууралуу 40-50 мүнөт боюнча Bake нан.