Салат исчё эт - салттуу корей ачуу тамак. абдан жонокой, аны даярдоо, тез арада жана эч качан тажап кетүү. Бул салат бир гарнири болот кылгыла. Биз да силер менен эт салат Heh менен кээ бир тамак айтып берейин.
Heh уй корей
заттар:
- Уйдун эти - 500 г;
- 70% уксус өзөгү - 2 косыныз. идиш;
- сабиз - 3 даана.
- Туз - 1-ст. идиш;
- кант - 2 косыныз. идиш;
- пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 100 г;
- Корея чолпонай - 2 косыныз. кашык.
татымал үчүн:
- өсүмдүк майы - 1-ст.
- сарымсак - 1 башчысы;
- аралашмасы жер калемпир эле;
- калемпир - бир чымчым;
- кориандрдын * - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Ошондуктан, биринчи кезекте, анын татымал даярдап беришсин. Бул үчүн, май чөйчөк өсүмдүктөрүнүн көмөч казанга салып төгүп, назиктик менен жарым мүнөт ремикс ал сарымсак кыйналган ысытат, жыпар жыттуу заттарды кошуп жакшылап аралаштырып, от өчүрүү. натыйжасында татымал кылдат, таза, кургак идишке салып бошотуп, баскан жана муздаткычта сакталган.
Андан кийин эт даярдоого киришет. Ал кандайдыр бир жылуулук мамилеге дуушар мүмкүн эмес эле, тыкандык менен тандалып алынышы керек, бирок маани-мазмуну боюнча marinate. Ошондуктан, жука бүдүрчөлөр кесип, курч бычак менен эт кагазга уй жана үшүк катмары стейк үчүн. Эми биз бир аз ээрисин, андан кийин эт жарым бөлүгү кант кошуп, бир аз уксус куюп, туз менен чачып предметтик табак үчүн, аны менен толукталсын. эт ак бир аз уксус тарап, ширесин көрөлү. Subject уйдун: White 1,5 саат, ар бир 25-30 мүнөт козгоду.
бекер убакытты текке кетирбестен, сабиз чейин көрөлү. Бул үчүн биз аны жууп, тазалап, атайын н боюнча с = рт = п же ичке тилке shinkuem. Андан кийин калган майдаланган сабиз, кант, туз жана сирке маанисин кошуу. жакшылап аралаштырып, жана шире жол бир аз убакыт кетип жатат.
Качан эт marinating учурдан тартып жарым саат өтөт, ичке жарым шакектерге чачууга бир корки пияз так, жана passeruem maslitse боюнча. Эт күчтүү сабиз үстүнө бардык ашыкча ширесин жана таралышын четтетүү, актуалдуу. пияз менен май кайнап үстүнө толтуруп, кылдат татымал жана даяр кошуу. Ооба, ал бардыгы, бул корей салаты исчё эт даяр! Бул бөлмө температурасында Портер тамак берип импрегнирдик бир chasochek күтүү гана калат.