Classic рассол - өтө бай жана жөлөк-таяк шорпо бадыран, бермет арпа, күрүч менен эт сорпосун бышырылган. сүзмө менен кызмат кылгыла жакшы. Жалпысынан алганда, классикалык рецепт абдан жөнөкөй rassolnik - сен аны көрө аласыз!
күрүч менен Пикл шорпо - классикалык рецепт
заттар:
- Сабиз - 1 даана.
- сорпосу - 2 л;
- картошка - 5 даана;.
- пияз - 1 даана.
- Сүрөт - 200 г;
- жаңы ашкөк;
- туздалган - 5 даана;.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Fruits орто н боюнча кубики картошка, сабиз жана пияз жана руб салып кесип, тазалап жатышат. ысык сорпосу менен жууп, күрүч салып, анан бир жарага алып жана картошка жээкке урунганы менен, эч убакыт, май пияз жана сабиз менен көмөч Fry орук 10 мүнөт кайнатып, кээде тукуруш, казандын ичинде жашылча жылат. Туздалган shinkuem мендик көмөч казанга бир нече мүнөт passeruem жана аралашмада, ыргытып жибер. Оозу менен таба жаап, температураны төмөндөтүү жана 10 мүнөт бышырышат. шорпо жыпар жыттуу май менен кийинки мезгил, бир бай жалбырагын жана майдаланган жаңы чөп, ыргытып жибер. Даяр рассол сүзмө менен кийинип, ысык кызмат.
Classic рецепт арпа менен болду
заттар:
- Эт-сөөк - 500 г;
- чыпкаланган суу - 4-л;
- туздалган - 3 даана.
- бадыраң суулар - 0.5 V;.
- картошка - 5 даана;.
- арпа - 1 косыныз.
- Сабиз - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы - 50 мл.
даярдоо
Бул жерде дагы бир кызыктуу жана даамдуу классикалык рецепт арпа, бактагы алачыктай менен кабыл алынган болуп саналат. Арпа-жууп, алдын ала жана түнөп семирет. суу менен казанды, отко салып, эт, ичине жарага алып, ызы-чуу болуп алып, конкурска чейин тамак. 20 мүнөттөн кийин даярдалган эгиндери, ыргытып жибер. Пияз, сабиз тазалоо үчүн, орто н жөнүндө RUB, жана өсүмдүк maslitse менен пантүркизм менен күрөң. жука жайып Shinkuem бадыран. Бышкан эт сорпосу так, алып жиликтеп бөлсүн жана кайра жөнөтөт. картошка, коштомо капкакты кошуп, 20 мүнөт бышырышат. Андан меши шорпо салып, бадыран, жыпар жыттуу заттарды жана туздун төк. Азап рассол бир нече мүнөт, андан кийин жылуулук жок жана 20 мүнөт талап, капкакты жаап.
Классикалык рецепт Ленинград rassolnik
заттар:
- Сорпосу - 3-л;
- картошка - 5 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- бермет, арпа - 3 косыныз. идиш;
- туздалган - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- маргарин - 2 аш кашык. идиш;
- жаңы жашылча - милдеттүү эмес;
- петрушка - 30 г;
- жыпар - татып;
- сүзмө - кайтаргыла.
даярдоо
Арпа кылдат, сорттолгон бир нече жолу жууп, кайнак суу менен толтурат. Ошондо орто жылуулук, Чыйкан бүртүкчөлөрү менен чөйчөккө салып, жумшак чейин тамак. Андан кийин, сорпосу менен кунт коюп жатты, ал эми арпа кайрадан жууп, бир colander менен жарактан чыкты. Биз, сорпосун менен казанды отко салып турган жарага алып, арпа койду. дагы 30 мүнөт аз ысык аны тамак. rassolnik май даярданып убакытты текке кетирбей. Сабиз, пияз жана петрушка таза, жуугула, чыйратылган shinkuem бычак. пантүркизм менен эритинди