бир кооздоп менен, ошол эле учурда, бышырылган эт - бул ыңгайлуу жана даамдуу чечим кыгын үчүн гана эмес, ошондой эле майрамдык тамак үчүн. Bake Бирок, уй жана чочко да, козу же канаттуулардын болушу мүмкүн, биз бара жаткан ар бир даярдоо жекече өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек.
Тандырга, эт жана жашылча-рецепт
заттар:
- чочконун ичи - 1,2 кг;
- чоң туз - 3 чай кашык ;.
- уксус - 1 косыныз. идиш;
- алма - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- алма, сидр - 1 1/2 ст.
- parsnip - 4 даана.
- сабиз - 4-5 даана;.
- картошка - 3 даана.
- жапалак - 1-топ;
- сарымсак - 12 тиштери;
- зайтун майы - 1 1/2 Art. идиш;
- май - 30 г;
- Дан кычы - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Меш 160 градуска чейин ысытат. Бэкондун ою боюнча тери кийин, бүрүшүп бычак snick сирке суу жана туз менен с = рт = п. , Алмада жана пияз көмөч бүдүрчөлөр жайылып менен толтуруп алма сидрдан , brisket терини үстүнөн майдалап, 3 саат үчүн мешке бардык койду.
эт жакын жашылча-чиритүү тамак бир жарым сааттан кийин: сабиз, parsnips, картошка, алардын туз жана калемпир менен мезгилди, жапалак көкөмерен менен чачып Сарымсактын тиштери, жайылып май баягы койду жана зайтун майы үстүнө чачат. Биз мешке жиберем.
3 chasa кийин 230 градуска чейин температурасынын жогорулашына жана дагы бир 20-30 мүнөт тамак улантат. тамак даяр. эт 15 мүнөттөй байлаткан, уруксат берүү, андан кийин кесүү жана кызмат.
Тандырга, казанга жашылча менен эт
заттар:
- козунун буту - 1,8 кг;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Картошка - 1 кг;
- Pumpkin - 1 кг;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- буурчак - 2 косыныз.
даярдоо
Меш 180 градуска чейин барбаш үчүн. зайтун майын, майдалап, сарымсак, туз жана калемпир менен козу майлагычтарды Leg. Отко бышыра шыйрагы менен, чопо идиш же банк табактагы этти toasty өзгөртүп, андан кийин мууздалган жашылча жаап жана меш жука кайра салып, бир жарым саат. Тандырга, жашылча астында Эт 40 мүнөттөн кийин даяр болот.
Тандырга, жашылча менен эт
заттар:
- уй - 1 кг;
- кургак ак шарап - 3/4 ст.
- соя соусу - 3/4 ст.
- розмарин - 4 аш кашык ;.
- Дижон Mustard - 4 аш кашык ;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Картошка - 500 г;
- өнүп - 500 г;
- сабиз - 500 г
даярдоо
шарап аралашманын кетим Аллберг соя соус , розмарин, сарымсак сары кычы данына жана моюн сунган.
көмөч баланс боюнча картошка, капуста жана сабиз окуусунун, Пут калган: White куюп, козгойт. 210 градус 30 мүнөт жашылча бышыр. , Кыркылып менен: White жарактан жашылча, аны жайып, дагы бир 30-45 мүнөт бышырышат.
15 мүнөттөн кийин, эт мунун кийин, уй кесип, столго тоёт.
Тандырга, жашылча жана картошка менен эт
заттар:
- өрдөк буттары - 2 даана;.
- туз жана калемпир - татып;
- сабиз - 2 даана;.
- картошка - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- жапалак - 4 бутактары;
- бей жалбырак - 1 даана.
- тоок сорпосу - 1 косыныз.
- кургак ак шарап - 1 косыныз.
даярдоо
Меш 200 градуска чейин барбаш үчүн. Duck бут obsushivayut
семиз кастарлоо менен 7-10 мүнөт жашылча менен жылытылат жөнүндө, туз жана калемпир менен маалында унутуп жок. жыйынтыгы боюнча жашылча, сарымсак, жапалак көкөмерен кошуп, бир мүнөткө тамак улантат. жашылча аянтка буттарын, шарап жана аралашма сорпосу салып бай жалбырак жана Тандырга, 30 мүнөт коюп, куюп жайланышышты. учурда 180 градуска чейин температурасын азайтам жана дагы бир 15-20 мүнөт тамак уланта кийин.