Балким, эт ар кандай жолдор менен бышырылган мүмкүн экенин билишет. Биз, албетте, ар бир үй кожойкелери үчүн кайрылууга турган, силерге Тандырга, кое этти меши үчүн жөнөкөй салышы чалып, сенин коноктордун суктануусун себеп болот майрам үстөлгө эле улуу жасалгалоо болот!
Тандырга, кландын казандар эттин рецепт
заттар:
- Балык - 1 кг;
- adjika - татып;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Демек, бул тамакты даярдоо үчүн, эт кылдат муздак суу менен жууп, тамыр алып, кагаз сүлгү менен аарчыйт. Андан ары чочконун 2 бирдей бөлүктөргө жолдун тоомуна баргыла кесип, мол бардык тараптар туз, жыпар жыттуу заттарды жана камдык marinate чачып боюнча чыгыъыз. сарымсак башчысы, тазалоо тиштери бөлүктөргө бөлө албайсыз, жарым, ар бир кесип үчүн.
Кийинки эт shpiguem сарымсак, жыпар жыттуу заттарды, руб үй adzhika же майонез. Андан кийин, акырын кое Эт ар бир бөлүгүн ороп, бул убакыттын ичинде чочконун үчүн муздаткычка 30 мүнөт, аны жиберип, ширеси, карапайым маринатталган. Бул күндөр өткөндөн кийин +, биз көмөч казанга эт менен камырды мешке 180 ° C 2-2,5 саат үчүн салып бышыруу тараган. жумшак жана жонокой сайып, ошондуктан даяр болсо, кое аркылуу бычак менен меш акырын ачык 2 саат, эт тешип.
далил жетиштүү жумшак болуп, эттин үстүнө чакан уюп калышы даярдоо, 200 градуска Меш температурасынын жогорулашына жана дагы бир 15-25 мүнөт бышырып койду. Андан кийин, акырын өрттөп, жалпак чочконун этин жиликтеп бөлсүн кабыгын, жок, сонун тамак куушуруп жашыл кооздоо жана майрам столдо чай эт кызмат кылуу үчүн эмес, ошондуктан мешке этин, артка чегинип, жулуп.
Тандырга, кландын жашылча менен эт
заттар:
- баклажан - 1 даана.
- Балык - 2 кг;
- помидор - 3 даана.
- Fresh козу карындар - 4 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
бардык эт-жылдын биринчи, ошондой эле кандайдыр бир курч бычак менен жууп, чөнтөккө түрүндөгү кичинекей уюп калышы кылып жатты. Руб чочконун туз, жер кара калемпир, жыпар жыттуу заттарды 6 саат үчүн даамы кандай кетип marinate үчүн.
бекер убакытты текке кетирбестен, ошол жараян жаңы козу карындар, алардын октору shinkuem. Баклажан кесилген жана шакектерге кесип. Ошо сыяктуу эле, Акталган жана кургатылган помидор өчүргүлө. Бардык жашылчалар бир идиштин ичинде чогуу коюп жатабыз, эт жана элжирей үчүн татымал менен чачат. төмөн жасалган бетине чочконун өсүмдүк элечек, эт жана жайылышына уюп калышы толтургула. Катуу кое эки кабат бүткүл ороп, 30 мүнөт тура таштап. 180 градус температурасын дос 2 сааттан кийин камырды мешке тамак бышыруу жөнөтүлөт. эт, андан кийин табакка салып коюп жатат.
Тандырга, кландын Эт менен бышырылган картөшкө,
заттар:
- эт бириктиргичтери - 700 г;
- картошка - 1,5 кг;
- пияз - 100 г;
- козу карын, каймак чыгы менен - 300 мл;
- райхон соолуп калган +,
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Биз картошка Тандырга, кое этти кантип жасаш үчүн силерге айтып берейин.