ачытма коркутуу башталгыч ашпозчу менен мамилелешүүдө кыйынчылыктардын кээ бир, ал, өз кезегинде, өзү үчүн жабык, аларды колдонуп, ар кандай Recipes. Ал эми пайдасы жок, анткени ачыткы кошулган негизде камыр болуп эсептелет көпчүлүк жайышты жана ачык. Төмөнкү материалды алкагында биз Recipes мешке токочторду, ачытма камыр талкуулап, бирок бул андай базалары гана мүмкүн түрүндө эмес экенин билдирбейт кууруйт .
Тандырга, кууруйт Fast ачыткы камыры
заттар:
- Суу - 255 мл;
- өсүмдүк майы - 75 мл;
- кант - 35 г;
- ачытма instantons - 5 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- уну - 420 г
даярдоо
Адаттагыдай эле, райондук ачыткы камыры даярдоо ачыткы микроорганизмдерди чечим өздөрү гана эмес, турган даярдоо менен башталат да, алардын таттуу жылуу суу температурасын 30-33 градуска чейин өзгөрүп турат ичинде. бардык компоненттерин туташтыруу менен, алар 10 мүнөт калган, анда май куюп, сабап, жумуртка жана акырындык менен туздалган ун кошуп баштайт. , Пластиктен жасалган жана жылмакай камыр жууруп үлүшү колдо нан болуп кирип, аны бөлүп, аларды отко кактап, даяр болуп, андан кийин 15 мүнөт үчүн чыгабыз.
Тандырга токочторду, ачытма болушчу Recipe
Негизги ачыткы камыр даярдалган жана жумуртка жана зайтун майы жок, болсо, анда эч кандай булочка жок. Биз төмөнкү ыкма менен анализ камыр болуп саналат.
заттар:
- Суу - 240 мл;
- кант - 35 г;
- instantons ачыткы - 5 г;
- уну - 290 г
даярдоо
Кайдан суу preheat жана кызбы. ал кургак ачыткы козгоп жана суюк жер үстүндөгү көбүк шапкесин пайда кылбайт эле көп жандандырылган бойдон. туз менен аш жана жонго маалында аркылуу ун өтүп (сиз бышырып нандарды тамак келсе). Start бөлүктөрүндө ачытма чечүү үчүн ун куюп, баары кургак аралашма таштап кеткенде, - колу менен же тамак-аш кайра иштетүү үчүн атайын ийне менен камыры ачыганда киришет. Серпилгич жана элпек камыры бир майлап идишке жана көлөмүн эки эсеге чейин жылуу менен көтөрүлүп чыгып өткөрүп берүү.
Тандырга токочторду, ачытма камыр бышып
Ооба, туура, оюндагыдай ачыткы температуралык өзгөрүүлөргө канчалык карабастан, күтүлбөгөн жерден жарык жана бышыруу, мүлжүдү, жугуму да адаттагыдай жерим кем эмес негизинде Brewed угуп Кондитердик .
заттар:
- уну - 430 г;
- Суу - 245 мл;
- кант - 15 г;
- ачытма instantons - 7 г;
- өсүмдүк майы - 65 мл.
даярдоо
суунун жарымы жылуу мамлекеттик жана экинчи кайнап чейин барбаш үчүн. кант менен ун комбинаты, жылуу суюктук куюп, андан кийин - кайнак суу. бир тектүү зкараштары жууруп, тамак-жылы төгөм жана өсүмдүк май менен кууп баштайт. аралашма Серпилгич жана элпек болуп кийин, дароо эле пайда болот. Бул ыкма эч кандай Диболд талап кылынбайт.
Тандырга токочторду, ачытма кондитер
Best камыр үчүн токочторду, - май, кукилер, сүт, жумуртка жана анын негизинде мунай, бул экен деп ал өтө пушистый эмес, толук эмес, боз жана өтө Cleckley болуп эмес, салуунун сактап калат.
заттар:
- ачыткы - 7 г;
- сүт - 480 мл;
- Жумуртка - 2 даана;.
- май - 65 мл;
- кант - 45 г;
- уну - 495 г
даярдоо
Эптеп-жылуулук (33 градус ашык эмес) жана сүт кызбы. ачыткы бетинде куюп, аларды чачыратып жана былжыр жол, ал иштей берет. Мындай кийин, электен ун өткөрүп, аны prisolit жана ун сабап жумуртка төгүү үчүн слайд тешиги, сары май менен, ошондой эле ачыткы чечүү борборун түзөт. Камырды ар obminaya туруктуулук кийин, үч жолу бир саат бою көтөрүлүп калган жууруп.