Тоок буттары темирден +, бут, канаттар, боор - Үй жолу дүкөнгө барып тамак үчүн Кызматтын бир нече сатып алды. Easy, жөнөкөй, тез. Адаттагыдай эле, бактысыздык? бир жаңы салышы билүүгө аракет кыл - эт оролуп тоок! Мындан тышкары, ал бир нече мүнөт тамак үчүн көп убакыт талап кылынат, - деп гана жетиштүү, сен чочконун жарып, тооктун буту же жоон ороо керек, бир назик, татуу тамак менен, күтүлбөгөн жерден кооз, ширелүү болот. Балык тоок эти жана жумшак үчүн жагымдуу, сонун даам жана жергиликтүү өз алдынча zazharivayas, жыпар жыттуу Кытырак алтын Браунга баса кошумчалайт. Ошондой эле жол менен, эт оролуп, тоок эти - сыра зор снэк, мага ишенбей, адамдар сенин кулинардык жөндөмдүүлүктөрүн баалашат, тоок, көз ачып-жумгуча талкалашкан!
Тооктун буту эт оролуп
эт оролуп тоок таячыкъларыны тамак үчүн, көпчүлүк негизги топтомун азыктарын керек - өз Шин, эт менен жыттуу заттар тапшырылган. Сиз аны кандай жеңил көрүп! Чынында, бул рецепт силер тамак жана тоок сандары эт оролуп үчүн колдоно аласыз.
заттар:
- тооктун буту - 12 даана.
- бекон - 150 г;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Well муздаган бекон-тилке кылып кесип. , ал кыйын, аны кесип кылып муздаткычка салып койгула. Менин тооктун буту кылдат, obsushivayut, туз жана калемпир менен чыгыъыз. Андан кийин, Бэкондун ою боюнча, ар бир бут чечип төшөккө ороп, бир бышыруу чөйчөккө жайылып мизинен чукугуч, бычактап салган жана камырды 200 даража мешке 30-35 мүнөт үчүн жөнөтүшөт.
Эгер эт дагы жумшак болду алгысы келсе, анда эт жана сыр менен тоокту болот. Бул үчүн, жумшак дененин терисин бөлүп, ал эми аны алып сала албайбыз. натыйжасында "чөнтөгүнө" сыр окуусунун толтургула, анан Бэкондун лента ороп, мешке тапшырат. сыр катуу, бирок сонун туура жана эчки алып жакшы. Сиз сыр майдаланган чөптөр толуктай алат. Балким, булар тамак да жок, ушундай болот, бирок бир да жолу берем керек!
Тоок боор эт менен ороп,
Кээ бир, анткени, анын өзгөчө жыт боорду жегенди жакшы эмес. Бирок тоок боор - жумшак жетиштүү продукт жана дээрлик эч кандай жыты бар, ал эми шарап менен, аны алдын-ала marinate болсо, булар аябай ачуу айланат. шарап, сиз, ангина жана башка жыпар жыттуу чөптөрдү кошуп алат, боор, бул кандай пайда алып келет.
заттар:
- тоок боор - 300 г;
- бекон - 150 г;
- ак шарап - 50 мл;
- соя соусу - татып;
- кант, жыпар жыттуу заттарды - татып;
- май.
даярдоо
боор менен жууп, жарым сааттай шарапка plenochku жана кетим жок. унитаз май эрип кууруп жөнүндө, ар бир тараптан бир нече мүнөт Бул аралашманын ичине соя соусу жана куурулган боорду кошуп, кант төгөм. боор салкын бир аз калганда, кебабда сыяктуу беседке көлүнө эт менен тасма Ар бир үзүм, ороп. алтын Браун чейин, көмөч эле чыгы менен эки тараптын бир темир кууруу.
Тоок соус менен эт оролуп
чыгы менен тоок бышырууга аракет кылгыла - жумшак балмуздак сыр, ачуу жана соя жана ачуу помидор. Бул даамы жана ойдон чыгарылган бир зат болуп саналат. соус менен эт бышырылып шайлоолор, тоок бир-жылы төшөлгөн, аябай даамдуу болууда. көмөч чөйчөккө салып, Бэкондун ою боюнча, буту же сандары тоок түздөө түлөйт, соустун төк. 30-35 мүнөт тамак даяр. Эгер ар бир тарап табактын жана жашылча менен мүмкүн болушунча эт оролуп тоок кызмат.