Сиздерге белгилүү болгондой, ашкабактан көптөгөн түрлөрүнөн жемиши - мыкты жана superpolezny азык. Pumpkin түрдүү даамдары бир бөлүгү болушу мүмкүн, мисалы, башка ашпозчу чийки жеп же болушу мүмкүн, туздалган (Тамак-аш, кыязы, анча идеясы эмеспи?).
туздайт, кантип marinate үчүн?
Каннинг үчүн ашкабак marinate бир нерсе, дагы бир нерсе - аны дароо кызмат кылуу. Бул жерде да, көрсөтмө, ашкабак, келерки жылга чейин эле мыкты сактоо алса болот да (ашкабактын, мисалы, коргошун менен балкон Veranda же кампалар менен, нөлдөн жогору температурасы салкын, кургак жерде сакталууга тийиш).
Recipe туздалган ашкабак
заттар:
- ашкабак массасы (-Кел, Мускат сорт) - 500 г;
- кызыл ысык чили калемпири - 1 даана.
- Сарымсак - 3-5 тиштери;
- өсүмдүктөрдү жана уруктарды кориандрдын * (ака кинза);
- Пион - 3-5 мурчик;
- жашыл райхон;
- кара карагаттын жашыл жалбырак;
- арча мөмө (сага мүмкүн болсо);
- Лимон - 1 даана. (Сиз ордуна апельсин (1 даана) кошуп же колдоно аласыз, акиташ (1 даана), грейпфрут (1 даана) ...);
- табигый жемиши уксус - 100 мл;
- Табигый Honey - 2 косыныз. идиш;
- nesulfitirovannoe суу же жарык шарап (минип алат: Vermouth, Мадейра, Шерри) - 1-2 чөйчөк.
даярдоо
Mix бал жана шарап (же суу). сиркесин, кошуу лед ширесин жана кургатылган жыпар жыттуу (алар бир аз мурда фунт болушу мүмкүн). арча мөмө кичине басууга, сарымсак, ашкөк жана ысык кызыл калемпир (ал таза болсо) чыйратылган өчүргүлө. Бардык микс. бир аз суу мончодо: White жылытып болот.
, Тар узунунан бүдүрчөлөр чыгып, ашкабак Cut терини кесип. курч оор бычак менен чакан кыска таяк этин кесип, же Корейский жашылча тамак бышыруу үчүн калкып менен ашкабак жарып.
майдаланган: White массасын толтуруу (озгочулук Оозу менен тыгыз идишке, кадимки айнек идишке болушу мүмкүн). Пикл ашкабак 4 сааттан кем эмес. пайдалануу: White Бириктирүү чейин. балык же эт менен кызмат кылгыла. Ошондой эле, күрүч, буурчактар, polenta алат.
Корейский маринатталган бир ашкабак тамак үчүн (же, тескерисинче, корей стилинде), эч кандай жүзүм жана жемиш, шарап (мисалы, кара өрүк) же Малколм (таттуу күрүч шарабы) колдонушат.
кышка Recipe туздалган ашкабак
заттар:
- Pumpkin - 1 кг;
- Суу - 1 литр;
- кант - 1-2 косыныз. идиш;
- 6-9% уксус - 3-4 кашык. идиш;
- Туз - 1,2 аш кашык ..
даярдоо
ашкабак этин музда же орто өлчөмдөгү сүйрү этин жиликтеп бөлсүн. башка компоненттер менен бирге, стерилденген бир кумуранын сал (чеснок менен ачуу кызыл калемпир, жалпысынан, чөптөрдөн, жемиштерден жана башка кошундулардын мурдагы ыкма боюнча).
: White кургак жыттуу кошуу. Аны бышырып, Кудай чокусуна кумурасын толтуруп. бир капкак менен жаап, 5-10 мүнөт күтө, андан кийин акырын кайра көмөч казанга салып: White бириктирилген. Дагы ашкабак кайноо: White толтуруп жана банкын түзүү жылдырып. контейнерди талкалай жана салкын чейин эски жууркан менен жаап.