Paratha - каптал тамактар, эт жана сүт тамак-аш азыктарынын жана мөмө-жемиштердин түрдүү кызмат кылып жаткан салттуу индиялык жалпак нан. Бул нан классикалык бейтарап болушу мүмкүн, жана толтуруу мүмкүн. Кыскасы, баары сенин колунда турат - көп учурда картошка, бирок колдонулган жана капуста жана жашылча, сыр жана буурчак болот чейин жүргүзүлөт. үйдө даамдуу жана жумшак Parathu жасаганды силерге сабак болсун.
Классикалык рецепт Parathi
заттар:
- жан-буудай уну - 250 г;
- Туз - бир чымчым;
- жылуу суу - 180 мл;
- Сары май.
даярдоо
Ун катуу табак менен элеп кылышат. Акырындык менен аралашма коюлануу баштайт чейин, андан кийин жылуу кайнак суу куюп. Натыйжада, камыр ийкемдүү жана колу менен биригет да эмес, керек. Ошондой эле, 10 мүнөттөй жууруп. Андан кийин мунай майы менен күмүш табак, жарым камыр ороп, таза, бир аз ным сүлгү үстү менен жабат. 1 саат жылуу жерге табак алып, андан кийин дагы бир жолу кылдаттык менен жууруп.
нан бирдей симметриялуу даярдалган ушунчалык Кийинки ролл камырдан алып чыгып, жука катмары. Мунай сары май менен жогорку ойлуулук эленген унду чачып, бир муштумдай өлчөмү жөнүндө торт катты кошуу. Андан кийин дагы бир жолу кылдаттык менен анан кайрылып, Камырды жайып, жана башка, колу менен да ушундай кыл.
Азыр плита тутулууну кийип, май жана жакшы, жылуу чейин да төк. Fry жүктөө бир нече секунданын ичинде Tortillas, сары май жана орозо менен май бир аз, ал эми Бриссенден Parathu Меню чачсын. башка тарапка боюнча иш-чаралардын бүткүл тизмегин кайталаъыз. ал жакшы жарык күрөң түс ала турган тамак даяр. жашылча менен эч кандай нан, тамак-аш, ар кандай ысык кызмат кылгыла.
картошка топтоштуруп менен рецепт Parathi
заттар:
камыр үчүн:
- Буудай уну - 250 г;
- өсүмдүк майы - 40 мл;
- жылуу суу - 100 мл;
- Туз - бир чымчым.
толтуруу үчүн:
- кайнатылган картошка - 3 даана.
- chives - 2 Pen;
- петрушка же кориандрдын *;
- өсүмдүк майы;
- туз - татып.
колдонуу үчүн:
- сүзмө же ичүүчү йогурт, - 100 мл.
даярдоо
иштеп чыгуу жана жумшак резинка камыр жууруп бул компоненттер бири. Андан кийин полиэтилен оролуп, бөлмө температурасында болжол менен 1 саат калтырып жылмакай топ, ылдый жылат. камыр 6 бирдей бөлүктөр үчүн эс алды +, ар бир, узун, ичке, колбаса менен жылдырып сөөмөйү айланасына оролуп, бир спиралында буруп, кийинки 30 мүнөт бою төмөн жаап үстөлгө боюнча бири-бири менен коюлат бөлүнсүн.
Бул жолу толтуруусун даярдап жатканда: картошка, таза, чыйкан, колбаса кылдат мамлекетти шорпо үчүн. жакшы-кесип пияздын жана жаңы чөп, туз жана даамын кошуу. Андан кийин, ар бир спираль жарымында кесип жана айлананын көздөй жылдырып. 1-бөлүгү жайылып эзилген картошка жана экинчи камыры айлананын чокусуна корголойм. Баарын абаны берип, колун кысат. бурчтарынан кармап тегеректин ичинде абдан кылдаттык менен, торт бир үбөлүк түрмөк жана менен ойлуулук менен туш-туштан кысымга атайын себуу бычак ашыкча камыр кесип.
А экранга темир Танго raskalivaem жакшы, торт, аны өсүмдүк майы, 2 мүнөт кастарлоо менен майлап коюп, андан кийин тез кыймыл үстүнөн бурулуп, көп даярдайт. Биз жуурулуп, башка бардык эле жүзөгө ашырат. кызмат мурун, кайчы Parathu кирди менен кесип менен кызмат йогурт же сүзмө.