Бул сонун параметр түшкү (же кечки) адамдар үчүн гана эмес, кемчиликсиз болуп саналат. ар кандай айырмачылыктар менен Dish жалгыз дени сак курамы камтылууга тийиш. азыктарынын жылуулук дарылоо ыкмасы - кандырып - жок эле дегенде, быркырап жетишерлик дени сак деп эсептесе болот. Албетте, жогорку сапаттагы таза жана табигый продуктуларды тандоого аракет кылышыбыз керек.
Жай-күз параметр
заттар:
- Skinless тоок эти - 300 г;
- пияз - 1-2 даана;.
- баклажан орто өлчөмү - 1 даана.
- таттуу калемпир - 2 даана;.
- Zucchini - 1 даана. (Жаш аз);
- брокколи (же түс) - 200 г;
- Сарымсак - 2-4 тиштери;
- даамы кургак жыпар жыттуу.
- жаңы ашкөк (райхон, розмарин, петрушка, кинза);
- ысык кызыл калемпир;
- зайтун майы;
- nesulfitirovannoe ак шарап - 60 мл.
даярдоо
Баклажан кесимчелер жана colander бир, андан кийин 5-8 мүнөт муздак суу жана Throw менен идишке салып кой (уу барып, баары эмес, бирок, аз санда болсо, айрыкча, эркектер үчүн, абдан пайдалуу болушу керек). Zucchini биз баягы кыям, таттуу калемпир - кыска тилке, пияз - төртүнчү шакек. Broccoli жалбырактардын салып бөлө. Тоок эти орто өлчөмдөгү тыйын кылынсын.
жарык ачыктык чейин зайтун майы менен Skillet spasseruem пияз орто ысыктан ашуун. пияз менен эт тыйын кошуп, активдүү козгоорлук жүрүшөт түсүн өзгөртүү passeruem. зарыл болсо, шарап жана / же суу жана кээде козгогон кошуп, 20 мүнөт жылуулукту себилип, каптап, кыскартуу.
Бул убакыт өткөндөн кийин, биз жагылуучу баклажан жана Zucchini менен кыш коюп жатышат. кургак жыпар жыттуу май менен майлап Сезон. 10-15 мүнөт мөөн, анда брокколи, таттуу калемпирди кошуп. дагы бир 10-15 мүнөт бою чогуу жана кабактын астында 15 мүнөт кетип. Кызмат, майдаланган сарымсакты, кызыл калемпир менен татытылгандай жана майдаланган чөптөр менен чачты. Dish сыяктуу көрүнүшү мүмкүн Zucchini менен өсүмдүк тамакка же уши. Кандай болбосун, бул кемчиликсиз биринчи жана экинчи алмаштырат.
Бул тамак жарык саргыл тамактарынын кургак шараптар (жакшы nesulfitirovannymi) менен азыктандыруу керек.
Кыш-жаз версия
заттар:
- арык эт коён же козу сөөк жок - болжол менен 300-400 г;
- пияз - 1-2 даана;.
- күчтүү жасаган ак шарап (Шерри же Мадейра) - 60 мл;
- буурчак - 200 г (тоъдурулган колдонсо болот);
- ашкабак массасы - 200 г;
- орто картошка - 2-3 даана. (каалоо боюнча);
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 2-4 тиштери;
- ысык кызыл калемпир;
- кургак жыпар жыттуу заттарды татып;
- жаңы (же кургатылган чөп) чөптөр;
- зайтун майы;
- туз.
даярдоо
Ар бир буурчак Гадылбек жасала кесип менен Гадылбек 3 бөлүктөргө кесип. Эт, биз орто өлчөмдөгү тыйын бөлүп, башын кесип, пияз - шакекче төрттөн. жарык ачыктык чейин орто жылуулук, үстүнө зайтун майы spasseruem пияз менен Skillet-жылы. эт кошуп, акырын кууруу, жөөлөшүп, түстүү өзгөрүүлөргө чейин. зарыл болсо, шарап жана суу куюп кээде тукуруш, 30-40 минута бою ысык жана, капкакты жаап себилип азайтуу. Эт, шарап ичирмекмин, абдан назик жана даамдуу болуп семирет, спирт бууланган.
Жылдын суук убакыт кызыл стол да шарап же башка күчтүү атайын жасаган шарап колдонуу жакшы.
Бул жазылышы так эмес экенин түшүнүү керек, зайтун, Capers, помидор жана Asparagus кошуп, ар түрдүү болушу мүмкүн.