жылкы этинен биздин менюда түгөнүп, ал тургай, бир аз коркунучтуу болушу мүмкүн тамактарды, бирок шектенбесек, анда бул буюм үчүн көз карашын өзгөртүп, жылкы эти, жок эле дегенде, бир туура бышырылган тамак аракет зарыл. Бул макалада биз жылкы этинен көптөгөн салттуу казак даамдары тааныш эске алып, уй жана чочко жасалышы мүмкүн заманбап тамактар коюм турайын деп чечтим.
жылкы эт тамактары - ат тактоо үчүн рецепт
заттар:
- Жылкынын - 8 сыра;
- Pecorino сыр - 100 г;
- май - 80 г;
- кызыл шарап - 200 мл;
- кетчуп - 1 косыныз.
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- райхон, петрушка;
- туз жана калемпир - татып;
- зайтун майы.
даярдоо
жылкы этинен баскынчылык түртүшү жана ичке brusochek сыр бурчтары бири жайылып окуусунун кээ бир жаңы петрушка, сарымсак, туз жана калемпир менен чачат. жылкы этинен бери - эт биздин тизмелерин толтуруп жетиштүү кургак, биз да ичке чаар майын койду. Биз кулатабыз түрмөк чарбасыздык менен жип же toothpicks аркылуу чечүү.
зайтун майы кастарлоо менен кууруп, казанга салып, чыйратылган майдаланган пияз жана томат соусун жана кызыл шарап менен аралаштырууга. чыгы көбөйөөрү менен бууланган чейин күтүп, анан ат эт Мөл койду. Оозу менен Табаны камтыйт. эт жетиштүү ичке нааразы болсо, жыйынтыктары 5-7 минут талап кылынышы үчүн ат биздин тамак-аш даярдоо. Балык жаңы райхон жалбырактары менен болушу керек кылгыла.
Тандырга, жылкы эти тамактары - Жылкынын тамак
Мындай ат эт сыяктуу азык-түлүк, эт аз майлуу мазмунга, бир аз катаал болушу мүмкүн. абал жылуулук минимум менен узак убакыт бою даярдоо үчүн зарыл болгон тамак, жардам берет туура.
заттар:
- Жылкынын (арткы бөлүгү) - 1 кг;
- сельдерей - тутка 2;
- сабиз - 2-3 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Пион - 4 даана.
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 1/2 аш кашык ;.
- бей жалбырак - 1 даана.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- май - 50 г;
- Кургак кызыл шарап - 1 бөтөлкө;
- эт сорпосу - 2 кашык.
- ун - 1 косыныз. идиш;
- туз жана калемпир - татып;
- зайтун майы.
даярдоо
Жылкынын эти сойдум, майын кесимчелер. Чыйратылган кесип, сабиз, пияз жана сельдерей. ун, тамак-бели жана алтын Браун чейин зайтун майы жана май менен кууруганда көмөч аларды кууруу. Бейтс орто жылуулук жана эт даярдалган жашылча кой. мүнөттө дагы бир-эки жолу уктап жаткан бардык жыпар жыттуу жыгылып: тиштери, кинза, туз жана калемпир, Laurel калтырат, силер калемпирдин бир-эки аш кашык кошуп алат койду. дагы 2 мүнөттөн кийин кызыл шарап менен нан, сорпону төк жана 3 саат үчүн камырды 140 ° C мешке койду. ал эми зарыл болгон учурда, мезгил-мезгили менен, ага кээ бир суюктук өчүрүп этин текшерет жана сурнай тарткыла. Натыйжада, сен талчаларынын салып кулабайт жашылча жана эт жумшак тыйын менен абдан тыгыз жана кооз тамак керек.
Сиз multivarka Жылкы этинен тамак жасап келсе, 3:00 "өчүрүү" үчүн суюк которулуп, биринчи ремикс бүт курамы "бышырган" же "ысык" жана Мындан кийин.
Жылкынын гамбургер - Жылкынын менен тамактар
заттар:
- помидор - 1 даана.
- Салат - 2 даана;.
- туз. калемпир - татып;
- петрушка - 3 аш кашык. идиш;
- пияз - 1/2 даана;.
- Умалат сыр - 1/4 ст.
- чабак Жылкынын - 450 г;
- сүзмө - 1/4 ст.
- зейтун;
- сосиски үчүн булочка.
даярдоо
Умалат сыр, майдалап, пияз жана петрушка менен чабак Жылкынын Mix. туз жана калемпир менен татымал натыйжасында аралашуусунан келип lepim көөлөп татып. Fry 8-10 мүнөткө чаап. туз, калемпир жана петрушка менен Cream сезон калган толукталсын.
кесип бөлкө койду жашылча, жылкы этинен гамбургер, каймакты куюп, зайтун менен кооздоп, экинчи каткан чокусуна менен жаап, бир кызмат.