Air Tatar Беляши ширелүү эт топтоштуруп, себеби гана эмес, дүйнө жүзү боюнча аны аябай жакшы баары жакшы, бирок жумшак камыр ыраазычылык: жумшак ичинде жана сыртында Кытырак. Биз төмөнкүдөй конкреттүү тамак негизинде камыры, ошол эле бүгүнкү күндө тамак үйрөнүшөт.
коробка TAT үчүн камыры рецепт
Камыр коробка Tat ачыткы анын жоктугу башка түрлөрдөн айырмаланып турат. Бул рецепт тез тамак-аш даярдоо үчүн ылайыктуу болуп саналат, ошондуктан, ачыткы иштетилди чейин күтүүнүн кажети жок, анан камыр сааттан ашык жакындай алат.
заттар:
- ун - 4 косыныз.
- каймак май - 180 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- айран - 1 косыныз.
- Туз - бир чымчым;
- сода - 1/2 аш кашык ..
даярдоо
Сиз TAT камыр тамак алдында, ун мүмкүн шишиктеринин арылуу керек калбырдан жана кычкылтек менен продуктуну тойгузам. Soft май жана туз жакшы чымчым кошуп, жумуртка менен бажыканадан эриди. жумуртка аралашманын кийин төгүлүп үй айранды жана тамак содасынын кошуу. Бул милдет йогурт келген сүт кислотасын чече алат соданы кандырып, кереги жок.
Азыр партиялар уктап алдын-ала текшергенде ун түшөт. Жууруп, жылмакай жана резинка кондитер сүлгү менен майлап табак менен жабуу менен аны белгилейт. Биз жарым камыры бир саат барып, андан кийин Tat моделдөө уланта берет.
суу боюнча ък үчүн камыры рецепт
Бул сыноо рецепт Tat даярдоо үчүн гана эмес, туура, бирок ошондой эле куурулган кууруйт.
заттар:
- ун - 4 косыныз.
- Ачыткысы (кысылган) - 20 г;
- . Туз - 1 аш кашык;
- май - 2 косыныз. идиш;
- Жумуртка - 1 даана.
- Суу - 250 мл.
даярдоо
Биз ун ажыраткан. жылуу суу менен ачыткы куюп (сиз катуу кошулуу үчүн канттын бир чымчым кошууга болот) кошуу жана 7-10 мүнөттөн же суу үстүндөгү көбүк каптап чейин чейин белгиленген.
3 чөйчөкчө эленген унду алып, жумшак каймак, жумуртканын, чай кашык туз жана ачыткы чечүү кошуу. пш жууруп, 1 саат жылуулук келип, аны таштап кетишет. Портер ундан дагы бир чөйчөктү убактысы келгенде куюп жана жылмакай, ийкемдүү жана буюм камырдан караганда жууруп. ал дагы 30 мүнөт чыгып, жарылган качууга бир сүлгү менен жаап, эч унутпа. азыр сыноо жактан келип жатат кереметтүү булочки Беляши позасын болот.
арыштап Беляши даамдуу кондитер
заттар:
- уну - 500 г;
- сүт - 1 косыныз.
- . Ачыткы (кургак) - 1 аш кашык;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- . Туз - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 1/3 ст.
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
сүт болжол менен температурага чейин кичине бөлмө температурасында жогору камырды жана жылуулук алып. бул температура жетишсиз болсо, ачыткы "ozhivaniya" жараяны жөнүндө так көз каранды, анткени сүт температурасы өтө маанилүү, -: Е.coli ишке эмес, болсо да жогору - өлөт.
жылытып сүт кантка бир чай кашык таркатып, ал келечекте жана ачыткысынан, атап айтканда, азык-түлүк субстрат болуп. Анда да, "бир жолу баатыр" киргизүү - ачыткы кошулган. жер бетиндеги сүт былжыр мүнөздүү "капкак" менен капталган, бир иштетип ачыткы көрсөтүү (адатта, 10-12 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат) чейин күтөбүз.
ун эленет жана туз менен аралаштырылган жатат. Биз ун, ачыткы чечүү бир жумуртканы кууп жана өсүмдүк май куюп аракет кылып жатышат. Жууруп жумшак жана ийкемдүү, бирок дагы эле жумшак камыр. Зарыл болсо, буудай унун өлчөмү сен азайтуу же көбөйтүү мүмкүн - бул анын нымдуулугу көз каранды. 1,5 саат бою, бир сүлгү менен жаап, сыяктуу камыр бер, анда ал башка максаттар үчүн пайдаланууга мүмкүн.
Бул ыкма менен, сүт-эсен айранды же айранды алмаштырууга болот, бирок бул үчүн ачыткы дагы жандандыруу үчүн зарыл болгон жана жылуу сууга салып, 30-40 мл таркатып турган жетиштүү болот.