кышында жашылча сактап калуу зарылчылыгы бар болсо, сиз аларды ар кандай ыкмаларды колдонушу мүмкүн: Pickling, шордотуп, стерилдөө жана башкалар. Бирок, акыркы жылдары бул кургатуу катары сактоо бул ыкма белгилүү бойдон калат, бул кокустук эмес. жашылча дарылоо жылытууга дуушар жок болгондуктан, алар топуктуу максимум сактайт. Бул ыкма кыйла наркын: бир аз убакыт жана күч-аракет жумшоо, өтө эле аз жалбырактары билдирет. Jerk ар кандай жашылча-жемиштер, бирок ал көп учурда абдан таттуу калемпир, помидор сактоого болот. кантип кышка куураган помидор даярдоо Айтчы бизге, бул качан.
Vyalim эле
атайын ыкманы колдонуп, мындай workpiece даярдоо үчүн жөнөкөй жолу. курутат Даамдуу алынган кургатылган помидор (рецепт абдан татаал эмес), кышында мөмө.
заттар:
- Күз pulpy помидор - 2 кг;
- чоң туз - 1 аш кашык .;
- кургатылган чөптөр аралашмасы (даамын) - 1 чай кашык .;
- Зайтун майы биринчи казып алуу - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
кыш, күн-кургатылган помидор үйдө даярдануу үчүн, жууп, жашылча кести. Доо кетирди бузулган мөмө, албетте, биз жок. , Помидор кургап аарчып атайын кездемелер, пергамент кагазы же кагаз лг жайылып чөйрөлөр таштады. Помидор сыра май чачты. Salt чөптөр менен биригип жана томатты бул аралашмасын чачсын. буйрук, кургатылган жашылчалар кургатуучу боюнча натыйжасында на Решетки менен жапты.
Бул түздөн-түз азык-түлүк ысылык катары колдонулушу мүмкүн, бирок көп маселе, кыш, күн-кургатылган помидор кантип даярдоо үчүн пайда болот? Ал ашпозчу толтуруу үчүн жетиштүү: туз, майдаланган сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды алып даамын жана каалоосу менен зайтун майын аралаштырып. Биз айнек же Эмал капталган идишке помидор сындырым нан салып, мунай аралашмасын куюп жана мөөрү менен күбөлөндүрүлүшү керек. Sun-кургатылган помидор, ошондой эле салкын ай бою, муздаткычта эле сактаса.
Vyalim башкача
кургаткыч жок болуп калса, анда multivarka кышкы күн кургатылган помидор үчүн даярдай алышат. Бул азыркы аппарат да убакыт жана күч-аракет жумшайт.
заттар:
- помидор - 1 кг;
- жаны жер калемпир (кара жана кызыл аралашмасы) - ¼ аш кашык ;.
- йоддолгон туз чоң - 1 аш кашык көчкү жок ;.
- Зайтун майы Extra Virgin - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
алча жемиш аз эле, жарым помидор (албетте, алгач жууп, кургак жер менен жексен боюнча) жетиштүү кесип. Multivarki табак пергамент менен каптады, ал помидор, зайтун майы менен майлоо (а силикон катмарын пайдалануу) кылса, туз, калемпир. экинчи партиясы азык-түлүк буу үчүн идишке салып турушу керек. Бул, капкагын жаап 40 мүнөт "бышыруу" режимин коюп, арматура эстен чыгарбоо керек, бойдон калууда. ачык эмес, анда, помидор zavyalyatsya жок. Даярдалган помидор салкын жерге кумуралар жана дүкөндө коюшту жарымы.
микротолкундар менен Sun-кургатылган помидор
помидор, анда бир аз, ал ошол эле учурда кемчиликсиз мунай сакталган кышында, бир микротолкундуу мешке күн-кургатылган помидор даярдоо мүмкүн.
заттар:
- бышкан помидор - 1 кг;
- туз - ½ аш кашык ;.
- Зайтун майы Extra Virgin - 1 косыныз. идиш;
- Black калемпир - 5-6 даана;.
- розмарин, Oregano , райхон кургатылган - 1 аш кашык .;
- Сарымсак - 2 кесилет.
даярдоо
Сиз бул салышы пайдаланып, даамдуу бир күн кургатылган помидор ала аласыз, ошондой эле кыш мезгилинде аларды сактап турат, ал эми италиялык рецепт абдан жогорку сапаттагы зайтун майы гана эмес колдонууну камтыйт, бирок ошондой эле чөп бир комплекси. технологиясы жөнөкөй: менин, сокуга азыктарды ушалап, сыра, туз, калемпир, ашкөк, сарымсак, май бирдиктүү күл салып помидор аарчыйт жана кесип. помидор тилкелери ушул аралашмасын таратылсын жана микротолкундар менен жатты. учурда жандилинен Меш моделдин көз каранды, ал көрсөтмөлөрдү, vyalyatsya помидор, ошондой эле кургатылган печений боюнча эсептөө жакшы. Бирок, сиз жөн гана мунай тоё коюп, помидор жана жыпар жыттуу заттарды жана туз zavyalit болот. Бул учурда майлар көбүрөөк талап кылынат - 100 мл.