casseroles бышырылган тамактар, ар дайым өзгөчө даамы жана даамдуу жыты менен мүнөздөлөт. Мындан тышкары, бул ӨҮлөрдүн коюу чопо дубалдарын бар экенин тастыктап, булар да өчпөйт эмес, бышырылган, бирок акырын жана бирдей кургап жатат. Биз бир казанда козу карын менен бышырып тамак үчүн сунуш кылабыз.
казанга козу карын менен куурулган тоок
заттар:
- тоок эти - 500 грамм;
- жаңы козу карындар - 300 г;
- сыр түрлөрү - 150 г;
- Сабиз - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- картошка - 5 даана;.
- коюу каймак.
даярдоо
ингредиенттердин төмөнкү көлөмдөгү жөнүндө 5-6 толук бөлүктөрүн аласыз. Ошентип, биринчи кезекте, биз тамак-аш даярдоо башталат. тоок, жууп, кайра иштетилген жана чакан бөлүктөргө бөлүп кесип алып. Кийинки, кылдат козу карындар, алардын obsushivayut shinkuem жука плиталардын же сыра. Пияз Ырыа арык жарым шакек тарт. Биз сабиз, ал terochke бүртүкчөлүү боюнча үч кайнатып алуу керек. Анан пияз жана passeruem көмөч 5 мүнөткө созулат. Андан кийин, торлуу сабиз кошуу жана кууруу мындан ары да, анын даам, podsalivaya. жашылча, ошондой эле өчө эмес, бүтүндөй өрттөлүүчү экенин, ошондуктан, кээ бир суу аз куюп алышат. Картошка, жууп, кесимчелер аарчыды жатышат. тез casseroles бышырылган кызматчыга куурдак кылганга, картошка жана тооктун эти ойлуулук өсүмдүк maslitse куурулган. бул керек эмес да.
Козу-карындар көмөч казанга кирип жайылып, жарымына чейин туз жана кастарлоо менен чачты. Азыр баары даяр аралашмага Казан ажырата: биринчи катмары тоок, ойлуулук менен туз, жайылып куурулган жашылча, козу карындарды жана картошка койду. ар бир кабатын даамын туз кошуп унутпагыла. Эми биз бир аз ысык vodichki идишке куюп, жакын капкагын жана камырды мешке 200 градуска койду.
30 мүнөттүн ичинде тамак бышыр. майдаланган сыр менен ысык чачсын бышырып, мешке кайра жыкканга чейин, 5 мүнөт. даяр тамак коюп, алып ак ниеттик менен жана столдун устуно коюп бер. Жаркое өтө ширелүү жана даамдуу, зирек жыпар жыттуу экен.
козу карын жана эт менен казан куурдак
заттар:
- Уй - 1 кг;
- Ак козу карындардын кургатылган - 50 г;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- пияз - 1 даана.
- томат пастасы - 4 косыныз. идиш;
- каймак - 200 мл;
- Сабиз - 1 даана.
- май - 5 кашык. идиш;
- картошка - 10 шт.
капкактарды үчүн:
- Жумуртка - 1 даана.
- камкаймак - 0.5 V;.
- банк порошок - бир чымчым;
- май maslitse - 70 г;
- буудай уну - 1,5 ст.
Эми биз аткарууга кантип даярдык көрсө болорун дагы бир нускасын айтып козу карын менен бышырып казандарда. Кургак козу карындар чөйчөк ысык суу кайнатып, 20 мүнөт бөлүп төгөм. Эт жуугуч, obsushivayut сүлгү жана чакан бөлүктөргө бөлүп, бычак менен кесүү. пантүркизм менен maslitse чейин жылыйт, 15 мүнөттөй жогорку жылуулук бардык тараптан эт кууруу, андан кийин биз кандайдыр бир бутакка салып баштайт. Картошка тазалап, чоң кесимчелер жарымына чейин эле көмөч куурулган болсо, 10 мүнөт. Пияз, сабиз shinkuem тилкелери, козу карындар акчанын чыгып алып, ар кандай алтын күрөң maslitse чейин орто ысыктан ашуун passeruem. кийин
баш тамга үчүн, жумуртка менен айранды аралаштырып, жумшартылган май maslitse салып, туз жана кант. ун куюп, камыр жууруп жатышат. 4 бөлүктөргө бөлүп жана жүгөрү колдорун, майдалап. камырды мешке 35-40 мүнөт коюп, камыр үстүнө тамак жумула, жаап бышырып нер бир казанга козу карын менен 200 градус.