Азыркы учурда, дүкөндөрдөн табигый алма алма сиркеси жамынып, сиз кычкыл белгисиз чыгышы үчүн орун сатып алууга болот. божомолун жана сатылып алынган буюмдун аныктыгына шек менен өзүн кыйнай калбашым үчүн, үйдө да, тамак жасап беришет. Айрыкча, кол менен алма алма сиркеси абдан жөнөкөй жана абдан кымбат кылып. Төмөндө биздин тамак-жылы азык-даярдоонун бардык тактыктардын.
үйдө алма алма сиркеси кантип үчүн - жөнөкөй салышы
заттар:
- бышкан алма - 810 г;
- кант - 105 г;
- Эмп бал - 50-75 г;
- Тазаланган суу - 1,5 литр.
даярдоо
уксус даярдоо үчүн, ошондой эле күзүндө бышып алма идеалдуу эмес, кемчиликсиз кызыл түрлөрү. Алар бөлүктөрдүн же төрттөн бир кесип жана урук өстүрүү менен ядронун кутулуу чуркап муздак суу менен тазалайт, болушу керек. Ошондон кийин көп н аркылуу алма сындырым triturated жана тиешелүү өлчөмдөгү Айнек бөтөлкөлөрдүн коюптур. кээ бир суу бир аз бөлүгү бир аз жылытып, кант-жылы жоюлуп кеткен, калган суюктук менен жаппагыла жана идиште алма причитается төк. дакиге кубаттуулуктагы кесилген Blanking жана жылуу, бирок ачык эмес, жерде он күн сандалып таштап кетишет. мезгил-мезгили менен контейнер мазмунун титиреп жатат.
убакыт алма, кертик аралаштырып кийин өтүшү менен тез эле бир аз булуттуу суюк астына калтырып, жандандырат. бул натыйжага жетишүүгө үчүн төрт элүү гр бал кошуп, алынган суюк пайдубалдын ар бир литри үчүн бүктөлгөн биз марли колдун жардамы менен алма массасы, чыпкалоо.
Эми дагы бир натыйжасында чечим алып айнек идишке, беткап куюп, кырк күн ачытуучу кетип. Эгерде туура иш мөөнөтү бети коюу кино же уксус бир деп аталган энеси (козу карын) түзүлгөн кийин. Бул уксус же kombucha кезектеги партиясын даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. ачытуу айланышында суюктук алма сиркеси болуп, ачык-айкын жана ачылып калат.
уксус энеси түбүнө чөгө баштаганда Сирке даяр болуп эсептелет. Бул этапта биз продукт бөтөлкөгө Азияга, мөөр жана сактоо салды.
Кандай үйдө алма алма сиркеси тамак - кара нан менен жөнөкөй салышы
Абдан көп, ылдамдатуу жана алма сирке ачытуу жана ачытуу жараяндардын негизинде кошулат жакшыртуу үчүн кара нан . Бул рецепт так болуп саналат.
заттар:
- бышкан алма - 810 г;
- кант - 190 г;
- Эмп бал - 110 г;
- кара нан кесим - 40 г;
- Тазаланган суу - 1 литр.
даярдоо
Жууп, алма өзөгү жана тери менен н аркылуу жаргылчакка тартып, ал эми ички жана wormholes эч кандай зыян болгон жок деп, сак болгула. сүрүлгөн үч литрлик идишке салып, алма кант менен массасын, кара нан, кургатылган сындырым жээкке урунганы менен, жылуу суу менен, олку-солку жана Даки менен эки жумада бир жарымын таштап куюп Mix. күн контейнер бир нече жолу Daily микс көрүү.
Убакыт өткөн сайын, биз, cheesecloth бир нече катмары менен алма, уксус базасын чыпкалап, идишке салып, кайра куюп бал кирип, ал толугу менен жоюлуп чейин козгойт. Эми, бир караңгы жерде ичип кой дакиге менен контейнерди жаап, алты жума бою таштап. Суюк ачык-айкын болуп бир жолу, уксус даяр. Көбүнчө, ал жогоруда айтылгандай, соргучту сирке энеси катмарынын пайда болот. Бул сиздин уксус жогорку сапатын жана пайдалуу бурулуп болот.
Эмне үчүн бетине кээде мындай фильм (кычыткы) пайда болгондон эмес? Чындыгында, бөлүгүнө карата бир идиш жөн гана башка жерге кайрадан, анда сирке абдан түнт болуп, жоголуп кетиши мүмкүн энеси. Демек, көрүү менен кумурасын көчүп, өзгөчө Стрэйн алма базасынын кийин аны силкинди жана бал менен аралаштырып жок эмес.