Колбаса - биздин өлкөдө абдан сүйүктүү жана белгилүү тамактарынын бири, ошондой эле акыркы жылдары көптөгөн үй кожойкелери, тескерисинче, дүкөндөн сатып караганда үйдө, аларга тамак жасап көрүшөт. үйдө быжы Cooking да убакытты талап жараянын эмес, бирок, бул учурда сиз жогорку сапаттуу продукт алууна жана азык-түлүк сактоо алда канча даамдуу параметрин.
үй колбаса
үйдө быжы тамак башкы артыкчылыгы сен, албетте, табигый заттар, алар тамак турган да, өздөрү эт түрүн, ошондой эле тандап алабыз.
заттар:
- Эт - 1 кг;
- Жумуртка - 1 даана.
- Сүт - 50 мл;
- каймак май - 100 г;
- туз даярдалат, таттуу калемпир;
- суу кайнатып жатат;
- козу ичеги.
даярдоо
Эгер үй pacifiers тамак алдында жакшы, семиз эт тандап, аны тарт. Анан май, сүт жана жыпар жыттуу бүдүрчөлөр кесип, эт, жумуртка менен толукталсын. топтоштуруп суу кошуп, жакшылап аралаштырып, бардык заттар. Ал суу алуу үчүн болушу керек, андан кийин колбаса келейинби. Даяр Изображение муздаткычка түнү жиберем.
Колон көмүү, ошондой эле номиналдык гана текшерип, аларга даярдалган эт менен баштап, болбосо, ал сынып калышы мүмкүн да толгон ала бербейт. жоон ичеги кремнезем четине жип байлап. Ошондо Сосиска менен тикен киргени көп жасап, 70-90 температурада аларды тамак 50 мүнөт даражаны, бирок бул суу анда сиз озунузго туура ынгайлуулугу тамактар, кайнатып керек, эсимде. Мындай колбаса чейин 5 күн, муздаткычта сакталган, ошондой эле алдын-ала от стол Кытырак же жарага менен камсыз болот.
үйдө Колбаса Алдыбызда
Айрыкча, төмөнкү рецепт колбаса үй алар түрк урналарга менен даярдалган жана абдан жумшак алуу болуп саналат. Андан тышкары, ал бактерия эле колго жасалган быжы да чыгарууга кандайча жардам берерин карап чыгабыз.
заттар:
- чабак түрк (же эти) - 600 г;
- сүт - 100 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- туз, калемпир, куркума, кызыл калемпир, кургатылган чөп - татып.
даярдоо
Эгер эти сатып алган болсо, анда эт торчосу аркылуу өтөт. Анан даяр колбаса эт, жыпар жыттуу заттарды жана жумуртка менен сүт кошуп. баары жакшы Mix. Эми, бир колбаса алып ыргытуу жана бир түрмөк анын бөлүгүн кийип полиэтилен пленкасы алып тасмасы жүзүн байлап. сууну кайнатып, колбаса менен салып, 7 мүнөт бышырышат. Даяр колбаса бир аз салкын жана кызмат.