Корей ашканасы менен тааныш эмес адамдар үчүн, закускаларды daikon даярдоо менен баштоо үчүн шектенбесек болот. тамак-аш курч, өткүр жана даамдуу ченеми менен алынат.
Кантип Корейски маринаддалган daikon тамак - рецепт
заттар:
- daikon - 610 г;
- күн карама, же зайтун майы менен эч кандай жыт - 55 мл;
- Лампа пияз - 90 г;
- натрий тузу жана ири жер кызыл калемпир - үчүн ½ чай кашык ;.
- кориандрдын * (жер) - 1 аш кашык ;.
- сарымсак chives - 4-5 даана;.
- уксус (9%) - 20 мл.
даярдоо
- закускаларды Корейски сабиз үчүн аштоолорго daikon н кычыратып, бир табак коюлган даярдоо. Ошондой эле кесилген жана басма сөз сарымсак тиштери менен сыгып кошуп жок. Кориандрдын дароо майдалап, бирок бул бир идиш жана жер кызыл калемпир жана туз менен буурчак керектүү сумманы тарт жакшы, ошондой эле жыпар жыттуу курч рейдинен daikon менен аралашмасын кошуп алат.
- Эми алтын күрөң сатып алууга чейин, эч кандай даам жана куурулган жашылча бүдүрчөлөр менен жылуу өсүмдүк майы үчүн көмөч жайылып кубатуулугу пияз, өчүргүлө.
- Sam куурулган пияз, биз колдонуп, чамгыр гана жыпар жыттуу калампыр май кошуу эмес, элеги менен, аны бир топ болот. дароо уксус куюп, даамын кант төгөм.
- келсе, тамагы жагымдуу көрүнүшү берип, канчалык көп кореялык эмне бир аз сары же жашыл түс азык-түлүк менен толукталсын.
- : White ингредиенттердин менен daikon кыл, биз ага бир аз Портер берип, кызмат кыла алат.
- Корея daikon даамдуу жана табитин салат, жей кошуп, майдаланган саман жаңы бадыраң жана калемпир сабиз, сүйкөп даярдоо жана даамын туз, шекер жана уксус кошууга болот. Кореялыктар көп да даамын жакшыртуу үчүн протоколу шалактап, бир салат ыргытылат.
Кимчи daikon - Корей бир рецепт
заттар:
- daikon - 640 г;
- жашыл пияз баш дандуу буудай - 1-2 созсуз.
- натрий чоң йоддоштуруу эмес, туз - 45 г;
- балык чыгы (тай) - 55 мл;
- сарымсак chives - 4 даана.
- калемпир кызыл калемпир - татып;
- Sugar - 25 г;
- имбир майдаланган - ½ ст. идиш;
- күрүч уну - 30 г;
- Тазаланган суу - 130 мл.
даярдоо
- Чамгыр кимчи менен shinkuem баягы тазалайт.
- бир табак жана Портер күрүч унунан жашылча-жемиштерди, бүктөп, суу менен, микротолкундар менен бир-эки мүнөт жөнөтүү менен аралаштырууга. Бир аздан кийин, жалпыга маалымдоо зарыл микротолкундуу күрүч иши жакшылап аралаштырып, анан тамак улантат.
- туз, шекер, тай балык чыгы жана элжирей даамы салмагы үйлөдүк натыйжасында күрүч пудинги сүрүлгөн Джинджер менен аралашма, сарымсак, кызыл калемпир жана жерге.
- Азыр алуубуз daikon менен кеседе ысык-ууууууу-куюп, майдаланган жашыл пияз, дей, ыргытып жибер.
- Бир күндөн кийин, айлана-чөйрөнүн шарттары кимчи бир ачуу соус өсүмдүк Pickling даяр.