Жыпар жыттуу келейинби khinkali ар кандай өзгөчө даам, juiciness жана тойгондон. Бул тамак грузин кыйын эмес, таптакыр андай эмес даярдагыла, жөн гана иш алып баруудагы татаалдыктар менен түшүнүшүбүз керек.
khinkali грузин үй Recipe
заттар:
- уну - 485 г;
- жылуу суу - 245 мл;
- туз;
- уй жана чочко - 220 г;
- luk- 1 даана.
- жаңы кинза бир ууч;
- сорпосу - 55 мл;
- нан бир үзүм;
- туз жана калемпир.
даярдоо
Эт, нан, пияз жылмалагыч бурмалайт. Уй-жылы сорпосу, майдалап, кинза, туз кошуп, аралаштырып. ун жана слайд кылдат калбырдан, камыр, кичинекей депрессияга алып, бара-бара ага жылуу суу куюп, бир чымчым тузду кошуп. айланма кыймыл массасы жууруп, тешиктен суу үчүн текшерип, ун агып эмес. Жаап, 25 мүнөт, аны таштап, анан этин жиликтеп бөлсүн жана Камырды жайып, тоголонуп. айнек кружка кесип. толтуруу ар бир кашык борборунда тарап. периметри боюнча пакеттер тууралоо жана орто чыйратып чакан ороп алуу. жакшы zaschepit этегине сыноо. Khinkali бышыруу убагы - терини бузуп албаш үчүн, анда кылдаттык менен ден жок 15 мүнөт. абдан ысык кызмат кылгыла.
Khinkali - рецепт
заттар:
- уй эти - 345 г;
- май, 145 грамм solenoe- эмес;
- Zira - 15 г;
- уну - 450 г;
- туз;
- жаңы кинза - 1 чакан топ;
- кызыл калемпир;
- кайнак суу - 145 мл;
- камыр Суу - 235 мл.
даярдоо
Уй ылайга жана ири мурун торчосу аркылуу, жаргылчакка тартып же өтө кылдат бычак жарып. туз, калемпир, зире Балык катуу жууруп. Кинза, чыйратылган жарып, топтоштуруп кошуу. Азыр Балык кошуу
Ун, суу, туз, жакшылап жууруп менен аралашып, камыр салкын болушу керек. түзүүнүн айланасында 5-7 мм айнек кесилген чөйрөсүнүн Жоондугу үчүн Roll. Андан кийин, ар бир борборунда Балык бир аш кашык кой.
Айкелчилик, этегинен кармап, башка айлампа-жылдын акырына чейин, ошондой эле бир жаңы эсеге жана тапшыруу колун.
Khinkali адатта ири өлчөмдөгү жакшы туздалган суу жана мезгил-мезгили менен чайпалганда бышырышат.
Биринчи чакса, буюмдун ичине натыйжасында сорпону ичип кийин куйрук алуу менен, бир гана колдорун khinkali жегиле жана.