Tofu - Азия жана Тынч океан регионунун көптөгөн өлкөлөрүндө негизги протеин тамак-бири (Кытай, Корея, Кытай, Жапония, Шри-Ланка, Таиланд, жана башкалар.). Tofu ылайык, жумшак быштак, сүт ак түскө окшошот. Жакында, Tofu көптөгөн өлкөлөрдө көбүрөөк таралган.
сыр кабыл алуу жараяны Tofu малдын сүтүнөн сыр даярдоонун жүрүшүндө окшош абалда. ар кандай коагулянттардын астында уюу (быштак) соя белогу, сүт менен алынган Tofu (ар кандай түрлөрү Tofu даярдалды). Tofu айрым сорттору өндүрүү, ошондой эле улуттук-аймактык тамга жана салттуу болуп саналат. Tofu уютууга кийин, адатта, кысылган.
Касиеттери жана пайдалануу Tofu сыр ыкмалары
Tofu анын көп кулинардык пайдалануунун алып келет өзүнүн айткан даамы, ээ эмес: Бул продукт Ар түрдүү тамактарды (анын ичинде, жана таттуу) даярдоо үчүн жарактуу болуп саналат. Tofu маринаддалган, бышырылган, куурулган, бышкан, толтурган үчүн колдонулат, шорпо, соустарды кошулду.
Tofu пайдалары
Tofu - сонун жашылча-жемиш менен тамактангандыктан продукт күмөн болуп саналат. Tofu жогорку сапаттагы өсүмдүк протеиндин (5,3 тен 10,7% ке чейин) камтыйт, адамдын денеси, темир, кальций баалуу татаал B топуктуу Бул продукт карылык басат абдан маанилүү амин кислоталары көп, сөөгүн өбөлгө түзөт, рак алдын алуу адамдын денесинин эритүү жана бөлүп чыгаруу системалары бир пайдасы бар. арыктоо үчүн ар кандай диетаны сактоо Tofu сыр пайдалуу үзгүлтүксүз керектөө.
айрыкча, калория жөнүндө, Tofu жеп, кабатыр болбо: тоюмдуулугу ушул буюм 100 г. 73 ккал болуп саналат