шорпо козу карын менен салышы - Биз сага конок чыныгы ыраазы болот даамдуу ысык жана канааттануу тамак сунуш.
.Эми менен Сыр шорпо
заттар:
- Кургатылган ак козу карындар - 50 г;
- сүр быштак - 3 даана.
- пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- картошка - 3 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Кургатылган карын жууп, анан аларды кайнатып, сууга 30 мүнөт төгөм. Лампа таза, чыйратылган shinkuem, сабиз жана terochke боюнча руб көмөч казанга жашылча кууруу. кесимчелер Картошка, жыпар жыттуу май менен майлап сезону, козу карын менен ыргытып кууруп жайылып жана майдаланган кошуу иштелип сыр . Бардык биз жаппагыла жана толугу менен эрип сыр чейин тамак бышырышат.
.Эми менен тооктун шорпосу
заттар:
- Сабиз - 1 даана.
- тоок буттары темирден + - 5 даана;.
- таза ак козу карындар - 3 даана.
- пияз - 1 даана.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- картошка - 5 даана;.
- жыпар жыттуу заттарды,
- Кайнак суу - 3-л;
- кургак сельдерей тамыры - 1 косыныз. идиш;
- жаңы чөптөр - татып.
даярдоо
казанга салып тоок буттары темирден +, бир аз суу, кайнак чейин күтүп, отко салып, коруп алып куюп бир бай жалбырагын жана жыпар жыттуу заттарды, ыргытып жибер. капкак менен жаап, бышырылган эт чейин бир саат бою, сорпону тамак. бүдүрчөлөр кесип, козу карындар, туура. Болгар калемпири уруктардын жана shinkuem музда менен тазалап жууп,. Сабиз, пияз, тилке shinkuem, майда бүдүрчөлөр салып картошканы өчүргүлө. Кийинки, bodryshki, бир табак жана салкын алып өтүү алып чыгат. Myasko анан сөөктөрдүн бөлүнүп, анын орто кесип. сорпосу баары даяр жашылча-жемиштерди салып, бир кайнатып, коштомо капкагын алып, 20 мүнөт кайнатып. бросок тоок жылдын акырына карата абал боюнча, ачуу даамы тузсуз ак козу карын менен шорпо менен чөп жана жыл мезгилине жараша чачсын.
porcini козу Cream
заттар:
- Сабиз - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- каймак - 150 мл;
- Ак козу карындар - 500 г;
- пияз - 1 даана.
- картошка - 3 даана.
даярдоо
Демек, козу карындардын, дарылоо жана бүдүрчөлөр таштады. Лампа таза, shinkuem passeruem semicircles жана жакшы кайнаткан боткону көмөч. бир нече мүнөт terochke күнү майдаланган сабиз кошуп кийин, козгоп, бир нече мүнөт кууруу. Андан кийин, кесинди козу карындардын, tomim баары биригип 5 мүнөт ыргытып жана кайнак суу бир көмөч казанга кууруп өтүү. Ликашенконун 15-20 мүнөт тамак жасап, podsalivaya татып.
Ал эми картошканы тазалап чейин бул жолу, антпесе аны бөлүп-бөлүп, идишке ыргытылат. , Кайнатып бышырылган чейин, андан кийин бир Комбайн баарын чачууга pialki менен бөтөлкөдөгү, жылуу каймактын ичке агым, меймандардын куюп, кытырак чачсын.
кургатылган porcini козу Шорпо
заттар:
- Кургатылган ак козу карын - 150 г;
- ичке кесме - 100 г;
- картошка - 3 даана.
- сабиз - 2 даана;.
- Кайнак суу - 2 л;
- сүзмө - татып;
- май - 50 г;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Pot суу менен толтуруп, бир аз отко салып жана жарага алып. Анан кургатылган козу карындардын ташта жана көтөрүлгөн көбүк кем эмес пайда алып. Сабиз, таза, корулдак terochke жана пияздын чыйратылган shinkuem тарт.
пантүркизм-жылы май чейин ысык жана назик чейин passeruem жашылча maslitse. Кийинки, козу карындарды жана пантүркизм аларды өзгөртүп келген тыкан сорпону алып температураны төмөндөтүү жана дагы 10 мүнөт tomim. Картошка, кесимчелер, тазалап, сорпосун чачсын жана тамак. Азыр, шорпо бүткөндөн меши, кесме, куюп кошуу козгоп, капкак менен жаап, бирок протоколду 5. менен табактын менен сезондун аягында жыттуу үчүн даамын тендер чейин бышырып сүзмө менен кызмат.