Көптөгөн бир нече жыл ичинде экономикалык кирешелүү чарба өсүмдүктөрү менен бардык тараптан тоскоол болот зыяндуу отоо, Алмурут ишенебиз. Биздин аймакта өскөн Алмурут айрым түрлөрүнүн келгенде, бул чындык. Бирок, аминокислоталар жана тоъ майлар маданияттын жогорку мазмуну көбүнчө диета камтылган пайдалуу өсүмдүктөрдүн сорттору бар. Бул өзгөчө таанымал амарант нан алган байланыштуу.
Ал Amaranth жок глютен бар, ошондуктан, анын таза түрүндө сыноо базасы үчүн ылайыктуу эмес болгондуктан, ал ун бир базасы менен аралаш болот.
Алмурут нан - Үйдө дагы бир рецепт
Биз бул өсүмдүктүн бүт сонун сапаттары чогултулган жөнөкөй рецепт буудай нан менен башталат.
заттар:
- Буудай уну - 430 г;
- амарант ун - 45 г;
- ачыткы - 5 г;
- май - 15 г;
- сүт - 290 мл;
- туз жана канттын бир чымчым.
даярдоо
- ачыткы кошуу - даамдуу нан азыктары жолунда биринчи кадам. Бул үчүн, ачыткыч жылуу, бир аз таттуу сүт эриген жана көбүк жол берген.
- ачыткы иштеп жатканда, кооптонуу менен мамиле ун эки түрлөрүн айкалыштыруу.
- кургак аралашма үчүн ачыткы чечүүгө жана сары май куюп, анан каалаган технологиясы боюнча нан себүү башталат. сыноо боюнча иш кеминде 10 мүнөттөн ашык болбошу керек, биз жакшы глютен тал иштеп чыгуу үчүн убакыт жана нан Аири болот.
- Кийинки, сыноо биринчи көтөрүп камыр муштум жана бир кесим салып түзүлгөн, ал эми жылуулук сыяктуу эки жолу болушу керек.
- Келип камыр жылуу суу Меш чөйчөктүн түбүнөн жайгаштыруу, 220 градус бышырылган болду. 10 мүнөттөн кийин табак алып, ал эми нан dopekayut дагы 40 мүнөткө 180 градуска чейин.
нан машинада амарант ундан нан - рецепт
Бул нан аркылуу йогурт базасын кошуп Алмурут жана буудай унунун аралашмасын даярдап жатат күкүм ого бетер назик, бир аз тыгызыраак барат.
заттар:
- Айран - 145 мл;
- Суу - 125 мл;
- Буудай уну - 360 г;
- Honey - 15 мл;
- амарант ун - 55 г;
- ачыткы - 5 г
даярдоо
- Нан бири-биринен айырмалап үлгүлөрүнө болгондуктан, курамы сиздин аппарат нускамасында аныкталган тартипте бир табак коюлган болушу керек.
- себүү жана нан 2-2,5 саат бышырылган көтөрүп кийин (кайра, ал нан машинанын көз каранды болот).
- муздатуу кийин, аябай жыпар нан ээ болот.