Глюкоза Index - буюмдун керектөөнүн кийин кан шекеринин көбөйтүү болуп саналат. жылдан бери бул көрсөткүч, 0 100 өзгөрүшү мүмкүн жана глюкоза индекси HY 100 барабар жуккан ар бир продукт, таза кан глюкоза жооп менен салыштырса болот.
жогорулатуу инсулин-релиз пайда болгондо мамлекеттик орган болсо, кандагы кантты төмөндөтүү үчүн аракет кылган. жогорку глюкоза индекси менен тамак-аш азыктарынын тамак-аш менен ашыкча керектөөнүн түрү II диабет өнүктүрүү үчүн мыкты асыл жер болуп саналат.
Эмне үчүн ИДПнын көз каранды?
көмүртектерге жогорку мазмундагы буюмдарды дайыма жогорку глюкоза индекси байкалган эмес. Мисалы, ак күрүч пайдалуу күрөң күрүч тез тамак караганда төмөн Жи.
Глюкоза индекси бир нече шарттарга көз каранды болот:
- тамак чыгуу - жылуулук-түлүк мамиле дайыма эле чийки окшогондорду жогору GOP мааниге ээ;
- карбонгидрат түр - monosaccharides жогорку GOP полисахариддер бар - төмөн;
- май суммасы - буюмдун камтылган дагы майын, төмөнкү GI (кесек була кант = тълдъ басат, демек, кан баасы акырындык менен көтөрүлөт);
- буюмдун камтылган көбүрөөк май жана белок, төмөнкү GI.
Мындан тышкары, жогорку глюкоза менен бирге тамак-аш азыктары - баары monosaccharides эмес. Сахароза кан глюкоза, жана полен арымына терс таасирин тийгизет - жок. Андан да кызыгы, лактоза (сүт, кант) полен жогору GI бар.
GI даражасы нан бышыруу да жол таасир этет. көп ачытуучу колдонулган учурда - GOP тез өсүүчү сыноо караганда төмөн болот.
Туздуу жана ачуу тамак-аш азыктары менен күйүп GI-ашына, таасир этет. Ошентип, кычкыл даам (салаттарды лимон ширеси же уксус) тамак-аш акырындык менен алек болуп, GI үнөмдөйт. Бирок туз крахмалдар жана көбөйөт GI болумдуулугунун тездетет.
жогорку глюкоза индекси менен Fruits төмөн Жи менен окшоштугу бар болушу мүмкүн. дагы бышкан мөмө, жогору, анын HI. Башкача айтканда, биз: "жогорку карбонгидрат" үлгүсүн талап кылса, мөмө - банан, аз жетилген жашыл болуп турушу үчүн тандап алган.
классификация GI
Глюкоза индекси төмөнкү, орто жана жогорку болушу мүмкүн:
- Төмөн GI - 40;
- Орточо GR - 70;
- жогорку GI - 70.
GI калктын эки категориялары үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат - диабет жана спортсмендер. Кант диабети менен ооруган адамдар көмүртектерге жаатындагы адистер болушу керек. Ошол эле учурда, ал 2 кашык койгондугу далилденсе, күнүнө кант, ал тургай, алар чыдай албайт. Мындан тышкары, картошка, ак нан керектөө, жогорку Жи менен күрүч канттын сулу кашык кошуп караганда көбүрөөк зыян алып келет.
Атлеттер да өзүнүн камсыз кылуу системасын бар. GI күч, чыдамкайлык, булчуң өсүшүнө түздөн-түз таасирин тийгизет. көнүгүү чейин төмөнкү Жи бар тамактарды жеш керек. Бул сиздин чыйрак жана күч көбөйөт бардык окуу убакыт менен камсыз кылат, ал эми окутуу кийин энергетика тартыштыгы тамак жогорку Жи менен түзүү керек.
Ошол эле учурда, буюмдар жогорку глюкоза индекси абдан этият болушубуз керек. өтө алыс барып, сиз менен кошо алат
Ошол эле учурда, төмөн GI азыктар спорттун абдан аз натыйжалуу. Ооба, алар узак убакыт бою энергия менен каныккан, бирок жогорку Жи жеп канга кант чыгаруу келген жинди буйрук бере албайт. Бирок, бир аз глюкоза индекси салмагын жоготуу үчүн бир топ пайдалуу, - деп тынчтандырат табитти канга Жинди бомба Кант коштоп, инсулин тынымсыз өндүрүш болгон жасоочу агент.