Salo - продукт жеңил жана жеткиликтүү. аны пайдалануунун жолдору көп. Биз чочконун Пикл сага айтып берейин.
пияз терисин-ашы кандай Пикл үчүн?
заттар:
- корки пияз - 100 г;
- Туз - 1 стакан;
- Суу - 1 литр;
- май - 900 г;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- Сарымсак - 5 тиштери;
- Бэкон үчүн, татымал.
даярдоо
Бэкон чакан этин жиликтеп бөлсүн. Билбэккин, муздак суу менен толтуруп, туз, бей жалбыракка кошуп, бир кайнатып алабыз. натыйжасында суулар майын тыйын салдык жана жумшак чейин кайнатып, анан өрт өчүрүп, тузга кармалганы муздатып, аны таштап кетишет. Salo Эгер мүмкүн эмес, аны көбүртүп керек, так эле prosolitsya. Сарымсактын тиштери Жалпайтылган кесип. муздаган түшүп майын уюп калышы түзөт жана сарымсак бүдүрчөлөр менен толтурат. жыпар жыттуу бели даана, муздаткычка бир кландын дүкөндө орогула.
Сарымсак менен тузга кармалганы канчалык семиз рассол?
заттар:
- май - 1,3 кг;
- Суу - 1 литр;
- Туз - 1 стакан;
- кара калемпир;
- лавр жалбырагы;
- сарымсак алигиче эсибизден кетпейт.
даярдоо
унитаз туз куюп, суу куюп, кристаллдар таркатуу козгойт. Анан чечим өчүрүп, муздатып берди. Бэкондун Cut даана, ал 3-литрлик идишке салып турушу керек. майын ар бир катмары кара калемпир, кой Laurel жалбырагы, сарымсак, тиштери төгөм. суулар май толтуруп +, бир жума бою бөлмө температурасында калтырып.
бышырылган-ашы кандай Пикл үчүн?
заттар:
- май - 800 г;
- туз - 70 г;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- таттуу калемпир - 10 даана.
- Суу - 1 литр;
- Сарымсак - 8 тиштери;
- кызыл калемпир - ¼ аш кашык ;.
- кориандр - ¼ аш кашык ;.
- нан кычы - ½ аш кашык ;.
- Майдаланган калемпир - ¼ аш кашык ;.
- кунжут уруктар - 1 аш кашык ..
даярдоо
казан куюп, суу, туз жана allspice кошумчалады. жогорку жылуулук тузга биз жарага алып. Ошону менен бирге эле, чочконун даярдоо - ал сүйрү этин жиликтеп бөлсүн. Бул ыкма үчүн кемчиликсиз чочконун podcherevina болуп саналат. суулар кайнайт кийин, бекон жиликтеп чөмүлдүрүп, ал толугу менен суюк, сууда керек. температураны төмөндөтүү жана бир сааттан ашы тамак. иш-жылдын акырына чейин 15 мүнөт бей жалбырагын кошуп. Сарымсак боткосун өзгөртүп, кориандр, сары кычы даны, кунжут, кызыл калемпир, кызыл калемпир жана бирдиктүү массасы бардык этип кошуу. Hot руб майы алынган аралашмасы, анда, бир идишке салып, бир сааттан аркылуу капкак менен жаап, 2 ал толугу менен даяр болот.
чочконун кантип тез Пикл?
заттар:
- май;
- сарымсак;
- май үчүн орунду ээлеген;
- туз.
даярдоо
Бэкон алардын терилери, shpiguem сарымсак менен кесип кылып, этин жиликтеп бөлсүн. айнек же эмалды буюм-жылы туз жана жыпар жыттуу заттарды жана орду менен даана чыгыъыз. салкын жерде чочконун салып, күн 3, ал толугу менен даяр болот.
Кантип бат эле рассол бекон ысык жолу?
заттар:
- Fat - 800 г;
- туз;
- сарымсак;
- татымалдарды;
- кайнак суу.
даярдоо
Май анын банктын сарымсак тиштери катмарларын жылат, туз жана татымалдарды куюп коюп жиликтеп бөлсүн жатат. бул кайнак суу толтургула, аны идиш менен нейлон жапкычты. суюк муздап кийин, майын колдонуу үчүн толук даяр болот.
катмары менен чочконун кантип Пикл үчүн?
заттар:
- семиз жаңы (катмар кубаттуулугу 6 см) - 1 кг;
- сарымсак - 1 башчысы;
- туз - 100 г;
- май үчүн жыпар жыттуу заттар.
даярдоо
Сарымсак май кыскартууну даярдоо жана сарымсак, аларды киргизүүгө, өз жүктөрүн ыргытып кесип. чочко ар бир бөлүгүн жыпар жыттуу май менен туз аралашмасын чыгыъыз. банктардын түбүнө туз жана жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма төгөм. түшүп бекон кошулуп окуусунун жайып, үстүнкү катмары каршы Sandpaper койду. майлуу кыртыш менен кумура Blanking. 2 күн майын бөлмө температурасында, ал эми андан кийин муздаткычка алып көрөлү.