Биз төмөндө баяндалган дайындоо жөнүндө икра менен тизмелерин жасап, жана туура үйүндө Кытай ашканасынын маанай менен ыракаттануу үчүн сунуш кылабыз.
Балык кызыл икра менен
заттар:
- Сүрөт - 200 г;
- Икра - 200 г;
- Нори - 3 барактар;
- күрүч, уксус - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Ошентип, күрүч кылдаттык менен жууп, өзгөртүүгө жана сууну бир нече жолу биригип жатат. Андан кийин муздак суу куюп, шишип кетип. Андан кийин дагы бир жолу кургатып, толтуруп жана төмөнкү жылуулук боюнча жасалган тамак берди. Бир жаранын алып от азайтуу, капкагын жаап, ал толугу менен суу жутуп чейин күрүч 5-7 мүнөт бышырышат. Андан кийин, аптапта таба кылдаттык менен алып, ал эми капкагын дагы бир 15-20 мүнөт ачпайт.
муздаган күрүч бир аз уксус кошуп, бир нече жолу салып, кийлигишип бардык жыгач spatula. Бул жолу, камакка барактар жарашыктуу колдорун бөлүп же 5-тилке кылып кесип алуу. Райс уксус аралашкан суу бирдей өлчөмдөгү менен, нымдуу колдору иштеп алдында ар бир жолу. Ошондуктан, биз бир аз күрүч колун алып, ага бир топ түзүшөт. Нори чечип алаканына орой чыгып жана Бун, аны жайып койду. Андан тышкары, бардык түздөө, тилкесинде жоюп суу жана желим май аралаштырылган болсун. Икра бир чай кашык үстүнө түрмөктү каалаган абалда жана таралышын тиркеп, Wasabi чыгы менен кызмат кылып жатат. семга икра бүткөндөн Балык жыгач таяк менен гана жешет.
Поллок жейрендей менен Балык
заттар:
- гламур - 1 шт;
- каймак сыр - 1 даана.
- Поллак ROE - 300 г;
- бадыраң - 1 даана.
- Сүрөт - 400 г;
- күрүч, уксус - 4 кашык. идиш;
- Суу - 0,5 л;
- туз, кант;
- соя соусу, туздалган Рыжий, Wasabi.
даярдоо
Ошентип, биринчи кезекте, анын күрүч даярдап беришсин. Ушул максатта, ал ошондой эле Акталган, суу куюп, бир саат калтырып эле. Анан отко салып, 5 минута убакыт ичинде жогорку жылуулук жакчубуз.
Бул жолу менин бадыраң жана сыр таяк менен бирге, аны кесип. чыны менен туз, шекер жана күрүч сирке сууга бир чымчым бириктиребиз. биздин күрүч бул аралашмасын куюп, бирок тынчын албайт. МАТ Нори баракта, үстүнө күрүч, анда бадыран жана сырдан бир тилкеси жаап коюъуз. Азыр кылдат, бир түрмөк нерсени ороп, бир жумуру өзгөрөт берип кол жылдырып. Биз тамак туруп, кичине, анан нымдуу курч бычак кесип, кызмат муздай берет бадыран тизмелерин Wasabi менен туздалган Джинджер жана соя чыгы.