жылышы алыста эмес экендигине карабастан, аба-ырайы, бирок көп учурда ачык күн бизге ырахат эмес, жөн гана мүнөзүнө, анын үй-бүлөсү менен бузуп, даамдуу, шишкебек даярдоо үчүн арналган. Ошентсе да, жөнөкөй, үч литрлик идиштери менен өз Тандырга, ширелүү жана жыпар жыттуу, шишкебек жасаганы үчүн мүмкүнчүлүк бар бир үй-куулук, анткени, эч чөкпө. Бул кулинардык жашоо жөтөлдүн эмне жана биз төмөндө тамак менен сүйлөшөбүз.
банкты темир - өзгөчө салышы
заттар:
- уй - 1,2 кг;
- таттуу калемпир - 210 г;
- пияз - 210 г;
- зайтун майы же өсүмдүк майы - 240 мл;
- лимон ширеси - 120 мл;
- сарымсак тиштери - 4 даана.
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- ашкөктүн жашыл ууч.
даярдоо
Тасмадагы уй Tenderloin тазалагандан кийин, 2,5-3 баллага см тарап менен кубатуулугу кесип. Бул музда ар бир кагаз сүлгү менен кургатуу жана айнек же керамикалык чөйчөккө салып койду. жылмакай турундогу май жана лимондун ширесин (же табигый кычкыл) бажыканадан. басма сөз жана бетинде Маш аркылуу сарымсак жиберүү. Даяр ингредиенттер, мунай-лимон негизинде аралашып анистен жана деңиз туз жакшы чымчым кошуп. уй даярдалган: White менен туташуу, эт тасмасы менен идиш жаап, 6-12 саатка муздаткычка кетип.
банкта Барбекю чейин жарым саат суу жыгач беседке арыктар, алар күтүлбөгөн жерден мешке от кармап жок. калемпир, пияз кыйып +, ошондой эле жашылча-эт менен беседке боюнча чырмалыша шнур өткөрүлүп жатат. суук мешке суук кумура жана жерге тышкары почта беседке май беседке калган: White бөлүгү. Бул акыркы чекит аны мешке казанда барбекю келгенде абдан маанилүү: камырды мешке банктын жарылып болот жайгаштырылган, банк тез тамак кийин дароо калыбына так болуп, ал, анткени банк акырындык менен 220 ° чейин барбаш үчүн турган мешке түздөн-түз C, анын ордуна мурдакы убакыты 35 мүнөт, андан кийин дагы 10 эшик ачык мешке беседке сактоо кийин мүнөт. бутылка ачуу тамак-жылдын биринчи 20 мүнөт төмөн жабык болушу керек, бирок бир нече күндөн кийин, дуэлде ашыкча нымдуулук буулана жок болот, жана эт ышталган жатат.
Атап айтканда, тобокелдик тамеки, эт малынган туман жыты Меш podozhennuyu микросхемалардын салып алат.
казандагы Балык - рецепт
заттар:
- Чочконун эти - 800 г;
- кургатылган жалбыз - 4 г;
- кургатылган Oregano - 4 г;
- 1 лимон ширеси;
- зайтун майы - 100 мл;
- сарымсак тиштери - 2 даана;.
- кызыл шарап уксусу - 15 мл.
даярдоо
казанга barbequing чейин, эт Пикл керек. Бул баштапкы жөнөкөй менен жасалат: чочконун бир айнек идиштин ичинде чоң музда жана жерге чапты. кургатылган чөптөр менен эт чач, басма сөз аркылуу өтүп сарымсак кошуп, бир аз уксус куюп, лимон май менен жазаланган. бир сааттан кем эмес жана көбүнчө түн үчүн marinate этти калтыруу. Жарым сааттан тамак алдында, беседке муздак сууга малынган, анан аларга Чочконун орноштуруу жана идишке тик койду. төмөн башындагы жапкычты Бөтөлкө жана суук мешке кой. 200 ° C температурасы берилгендигин, беседке салмак 25 мүнөт отко кактап, андан кийин дагы 15 ансыз мүнөт. банкты алып салуудан мурда бир аз муздатып, 10 мүнөткө мешке эшигин ачып бер.
бул чочконун грек кебабда үчүн рецепт болгондуктан, эт йогурт же сүзмө негизинде жашылча салат, нандыкындай жана tzatziki соус менен мыкты, семиз болуп саналат.
ордуна 40 25 мүнөт - банктын Тоок шашлык да, бул ыкма бир негиз катары жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен даярдалышы мүмкүн, чынында эле аз болуп бышыр.