ал үчүн даамдуу Lasagna камыры зарылдыгын даярдоо үчүн, жука кылып кесишти тоголотуп келип жапты да, туура түрү Жалпайтылган кесип жана кургак. Силер, албетте, жергиликтүү супермаркеттен Lasagna текшерүү плиталардын даяр топтомун сатып алат - бул абдан ыңгайлуу болот.
каттама Кондитердик Lasagne - да мүмкүн. Даяр каттама кондитер көп супермаркеттер, үй ашканада жана коомдук тамактануу сатылат. барактардын аны түрүүгө жана бир аз кургак табак, кыйып, анан Lasagna даярдоо үчүн жеңил. Бул эки учурда, бардык жакшы, бирок сен камыр даярдоо үчүн колдонулган ингредиенттердин жана сапатын билбейм.
Үй Тажрыйбанын Lasagna - мыкты чечим. Албетте, айрыкча катуу буудайдан гана жогорку сорттогу ун (биринчи сорттогу же андан жогору), пайдаланууга берилет. Бул көрсөткүч менен өздөштүрүлөт тууралуу абдан тынчсызданып жаткандарга, бүркүп тандап алуу жакшы. Калган ингредиенттер, жок дегенде, таза жана табигый болушу керек. Lasagna камыр аткарууга кантип даярдык көрсө болорун карап көрөлү. Албетте, салттык жол менен жүрүүгө жакшы.
Lasagna үчүн Classic камыры рецепт
заттар:
- Буудай уну - 600 г;
- тоок жумуртка - 3-4 даана;.
- зайтун майы (же карама жытсыз) - 50 мл;
- муздак суу - 100 мл;
- туз - 1 чымчым.
даярдоо
иш үстүндөгү слайддан камыр калбырдан (ал ун кычкылтек менен байытып турат септи учурунда талап кылынат). бар тоолуу тешик кылып жумуртка кууп аракет кылып, май, суу жана туз кошуп. Hands, майлуу, камыр жууруп, кылдаттык менен узак убакыт бою камыр жууруп. камыр ийкемдүү болушу керек. Rolling лайыкты, коштомо сүлгү менен 40 мүнөткө rasstoyatsya тест (а муздаткычка мүмкүн) берип, андан кийин муштум, кайрадан жууруп - жылдырып болот.
жука шейшеп салып камыр (2 мм кубаттуулугу ашык эмес) киргизүү. Knife табличканын (7h15 см караганда адатта көп эмес) керектүү өлчөмү бөлсүн. Биз таза сүлгү менен жылмалап салып, акырын кургатылган. (5 мүнөттөн ашык эмес мөөнөттө) бир аз болушу мүмкүн зайтун майын кошуп туздалган сууда аларды podvarit, ошондон кийин гана podsushivatsya Сүлгү кийип.
Каттама lasagne
заттар:
- буудай уну - 0,5 кг;
- табигый май (маргарин жок, транс май жок кыла) - 200 грамм;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Туз - 0,5 аш кашык ;.
- уксус 6 же 9% - 0.5-1-ст. идиш;
- муздак суу - 400 мл.
даярдоо
Бул Кондитердик бардык курамы абдан суук болгону маанилүү. Бул үчүн алар муздаткычта жакшы кармап түнү же, жок эле дегенде 4 саат (текчеде), май - тоңдургуч уячадагы менен.
бир чоң табак proseem ун-жылы. буурчактын көлөмү бычак менен Cold май кулатабыз, жана башкалар - ошондой эле бир идиштин ичинде. өзүнчө идишке муздак суу, туз жана сирке ээриши (1-2 саат болушу мүмкүн. кант кашык кошуу). Сирке туруктуу мамлекеттик глютенсиз тамак менен камсыз кылат, анан камыр жайылып эмес, бирок анын суммасын көбөйтүү даамын начарлайт. эгерде зарыл болсо, podbavit ун суюк, май жана тез эле камыр жууруп, сууну акырындык менен podbavlyaya менен ун куюлган.
Анын ордуна, суу, муздак сүт менен колдоно аласыз, даамы сыноо жакшыртуу, бирок ийкемдүү азайтууга жана тоюмдуулугу жогорулайт. Жүгүртүү мөөнөтү: суу жана сүт кошундусун колдонушат.
Биз полиэтилен менен камыр топ жана жамынчымды аскадан кулатам. Биз 2 саатка муздаткычка салып.
расстояние камыр болгондо, катмарлары, май менен ар бир көйнөк бетине чыгып тоголонуп lasagne адатта 5-8 катмарлар үчүн бири-бирин кошуу. баскынчылык чыгып Roll жана катмарларды кесип, анан бир аз кургак жайып, даярдоо үчүн алынган болот lasagne .