Темир - жаз-жай мезгилинде өтө маанилүү тамактарынын бири. ал меши алдында болуп өттү, анда эт туура кесип: White: Ал ар бир сапат критерийлери өтө жекече да, даамдуу барбекю бир параметрлерин жубайлар гана аныктоо мүмкүн. какталып тамак үчүн буюмдун тандоо боюнча, биз бул жерде, биз эт абдан көп колдонулган түрлөрүнө гана даамдуу маринадтарды топтоо, анткени буга чейин эле, алдына тамак мүмкүнчүлүк алдым.
даамдуу барбекю чочконун Алдыбызда
Биздин аймакта, шишкебек абдан популярдуу негиз чочко эти турат. Жалпы сүйүү орточо майлуулугу жана эт жумшактык, ошондой эле анын ар түрдүү даамы, кемчиликсиз бир кошумчалары менен бирге менен шартталган. тамак мүмкүн өзгөрүү карабастан, шарап, май жана сарымсак кошулган: White жөнөкөй чыгаруу боюнча токтотуу чечимин кабыл алды.
заттар:
- чочконун Tenderloin - 1,1 кг;
- Ак шарап - 65 мл;
- Зайтун майы - 65 мл;
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- лук (орто) - 1 даана.
даярдоо
бирдей көлөмү кубатуулугу чочконун Tenderloin бөлгүлө. көптөгөн ири шакектерге пияздын бөлүп сунуш, шишкебек жакшы чоң музда же үч бурчтуктун аны бөлүп-бөлүп, андан кийин темир менен биригет да карабастан, 2-3 катмарынын баардык сегменттерин эске чачылган.
пияз, туз менен марттык убакта, анын бүдүрчөлөр менен чочконун Mix, май куюп pyurirovanny сарымсак кошуп, жакшылап аралаштырып,. эт козгогон кийин бир нече саатка өргүү маринатталган керек, мындан да мыкты - күн бою. туздалган пияз чочконун тыйын менен бирге темир же беседке беседке боюнча кезеги менен даана жана ысык көмүр үстүнө куурулган кийин.
Delicious барбекю тоок
барбекю экинчи элдик эт тоок болуп саналат. Ошол тоок этин кызыл эт демейдегиден тезирээк даярдоо жана marinate алат, бирок ал эч кемчиликсиз juiciness сактап калат. Бул ыкма үчүн керектүү dietichnosti жараша сиз менен же тери жок, канаттуулардын ак, кызыл да, эт колдоно аласыз.
заттар:
- Тоок - 1,2 кг;
- сарымсак паста - 2 аш кашык ;.
- имбир паста - 1 аш кашык 1/2 ;.
- Айран - 230 мл;
- Ground Таза - чымчым;
- лимон ширеси - 15 мл.
даярдоо
бөлүктөргө тоок бөлүп, ар кандай айнек же желим идишке салып кой, йогурт, айран куюп, туз, чеснок, Алекс бир паста кошуу. кайра аралаштыруу кийин, лимондун ширесин куюп, Таза кошуу. тоок контейнерди жаап, болжол менен эки саат бою суукта marinate аны таштап кетишет. Бул убакыттын ичинде лимон жана йогурт, кычкылдануу акыркы жумшактык Барбекю боюнча алгылыктуу таасирин тийгизет эт булаларды жумшартат.
козунун даамдуу, шишкебек кандай тамак?
классикалык рецепт артыкчылык катары жогоруда айтылган бардык Recipes, классикалык менен эч байланышы жок, ар дайым уй же кой берилет. кебабда көп жыпар жыттуу минималдуу кошумча менен даярдалган, ошондой эле чектелген, уксус, туз жана пияз жатат мекени эле. айран - Биз, ошондой эле эт кориандрдын, зиренин жана салттуу грузин сүт ичимдик менен толукталсын. Акыркы жардам кээде эти жумшагыраак болот.
заттар:
- козу - 1,4 кг;
- кызыл пияз - 940 г;
- Бейбит - 430 мл;
- зире - 1 косыныз. идиш;
- кинза нуру.
даярдоо
тасмаларды тартып козуну тазалагандан кийин, аны жууп жатат, obsushivayut жана ири бөлүктөргө бөлүнөт. Red пияз шакектери же чоң аянттарда салып кылынышы керек. Кийинки, кинза жарып. пластикалык идиш түбүндөгү аралашмасы жана жашыл пияз жайылып жарымы. Top калган пияз, кинза берилиши керек, бүт чачып зиренин, анда айранды куюп бир аз туз. Бул Барбекю бардык даамдуу: White болуп, тамак жаап, чокко кызытат меши бир нече саатка чейин суук кетүүгө болот.