Толтурма тоок моюн - ар кандай майрамдык дасторкон үчүн сонун жана абдан оригиналдуу ысылык болуп саналат. Бул тамак адаттагыдай иудей тамак таандык жана үй-жасап Колбаса окшош болот. Биз да силер менен мискей тоок мойнундагы жана күтүлбөгөн чынында коноктор үчүн кээ бир тамак айтып берейин!
Тоок моюн Hebrew шыкап
заттар:
- Жогоруга тоок моюн - 7 даана.
- Гречка - 200 г;
- Лампа - 2 даана;.
- тоок боор - 100 г;
- тоок жүрөк - 100 г;
- тоок насос - 100 г;
- ун - 3 чай кашык ;.
- тооктун майы - 30 г;
- өсүмдүк майы - 20 мл;
- май - 30 г;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Демек, анын тыгып тоок моюндарын тамак кантип үйрөнсөк болорун карап көрөлү. Бул үчүн, тоок тери тазалап жана тик абалда болуп калыптанып жатат. туздалган суу муздак тобу жана кара күрүч буламыгы кетип бышырылган чейин алдын ала кайноо. Тоок насос менен жүрөгүн жууп, кайра иштетилген жана кайноо жатат. Анан кунт коюп, муздаган майдаланган сорпосун, аларды алып, бышырып кошуу гречка . Пияз Ырыа, чайноо жана чакан бөлүктөргө бөлүп боор кесилген.
кызуу көмөч май, пияз, бир аз жашылча куюп, жумшак мамлекет аны passeruem, ыргытып жибер. Андан кийин, биз козгогон, боор, туз, калемпир даамын 5 минута убакыт ичинде баарын кууруу кошуу.
Өзүнчө чызылдак тоок майын мамлекетке алсыз от тамызып боюнча, жезден алып, каймак түсү аны calcining, көмөч казанга салып, ун төк. Андан кийин майдалап, бекон жана гречка топтоштуруп менен бирге кошуп, баарын жакшылап аралаштырып.
Азыр, меши үчүн кое кичинекей бөлүгүн кесип, каймак май менен нымдап тоок тери, туз, калемпир жайылып жана толтуруунун бир катмар менен камтыйт. Кийинки, кылдат уятсыз терини көтөрүп, kulechka сыяктуу бир нерсенин бир бөлүгүн түзөт. Бул теринин баары өлдү менен кайталанып, андан кийин бышырган үчүн ысык мешке 30 мүнөт үчүн жиберет.
ашкөк тоок мойнундагы Алдыбызда
заттар:
- тоок мойундары - 5 даана;.
- тоок жүрөгү - 5 даана;.
- тоок насос - 5 даана;.
- тоок pupochke - 5 даана;.
- Жумуртка - 2 даана;.
- манка - 5-берене. идиш;
- пияз - 1 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Ошондуктан тоок pupochke карынчалар жана жүрөктөрү мамиле, ошондой эле Акталган жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. Пияз, таза, ысык өсүмдүк maslitse менен жумшартылган чейин кылдат shinkuem жана кууруу, андан кийин бир табак тамакка салып баштайт. Андан кийин, майдаланган эт кошуп манка, ажиотаж кошуу жана жумуртка талкалап. Дагы, кылдат салуунун жууруп, аны тараптан берем.
Тоок мойундары Жиптин учтарын sutured жана бышкан эт менен толтуруп, ар тарабы менен, obsushivayut жууду. Андан кийин тар тараптын учтарын лъргъ, бир нече тешип ийне үчүн ар бир, кайнап жаткан сууга ыргытып, 40 мүнөт бышырылган чейин Ликашенконун бышыр. Андан кийин, салкын табакка жатын, өзгөртүп жана кызмат.
Тоок мойундары козу карын менен ашкөк
заттар:
- тоок мойундары - 5 даана;.
- козу карын - 100 г;
- Сыр - 100 г;
- жаңы ашкөк;
- Балык - татып;
- жашыл зайтун;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Тоок моюн жууп, жакшылап терини алып, туздалган, аны сууга кайнатып. Балык, козу карындар, тоок эти жана жаңы ашкөк,-тилке кылып кесип, сыр ири н жөнүндө руб. Томпоюп топко кесип Зайтун, бардык микс, туз жана калемпир татып. Анан алтын Браун чейин, бышырылган, жооноюп, тоок, мойнуна, камырды мешке бир банк баракта toothpicks жана жука менен учтарын камсыз менен толтурат. кызмат мурун, чөптөр менен тамак кооздоо жана ар бир тарап табактын менен кызмат: кайнатылган картошка , күрүч, макарон.