Тиркемелер салмагы тикенек бар: даярдоо жана сактоо Desserts пайдалануу татымал түрүндө же билүүгө боюнча эт бышырып чейин. тамак бышыруу көптөгөн тикен айрымдары биз төмөндө сүрөттөгөн.
Тикенектен Tkemali - рецепт
Өз кезегинде-жылдан тартып - бул абдан популярдуу өрүк соус даярдап мүмкүн негизинде, кара өрүк сортторун бири болуп саналат - tkemali. канаттуулардын жана эт үчүн идеалдуу жарык, Тарт, оозду куруштуруучу соус, кайрылгыла.
заттар:
- буруш үчүн - 1 кг;
- жаңы жалбыз , кинза - баканындай бирге;
- калемпир - 1 даана.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- шекер жана туз - татып.
даярдоо
Сиз жумуш татаалдаштырышы мүмкүн эмес, бирок туура кезек толугу сырдалат казанды аны оюп алып, ыргытып жууъуз. бул жылыга кийин Steamed жакшы, бир чөйчөк суу кошуп, бир капкак менен жаап, 15 мүнөттөн үчүн баарын жасайбыз. Soft кезеги бир аз салкын жана электен руб, үрөн жана тери калган арылдым. натыйжасында шорпо, даамын кызбы жана туз майдаланган чөптөр, pyurirovanny сарымсак жана ысык калемпир ага ыргытып жибергиле. бир аз суу куюп, суюктуктун муктаждык бар болсо, tkemali дагы 10 мүнөт тамак кетип.
Бейбит терн - кышка рецепт
жашылча же туздалган Чылап жараянына окшош тузга кармалганы тикен Soak: мөмө бир тузга кармалганы малып, сандалып жол, жана узак убакыт бою сакталып турган жемиштерди жардам сүт кислотасы жана спирт жараянына бөлүнгөн.
заттар:
- буруш үчүн - 9,7 кг;
- Кумшекер - 135 г;
- туз - 65 г;
- суу - 4,8 л.
даярдоо
Used идиш (жыгач, айнек), ошондой эле анын мөмө жайгаштырылган чейин мамиле кылынат. Туз кристаллдарынын жана сууга кант эрит жөнөкөй туздун даярда, анан салкын өзү моюнтуругун бурулуп, кетип куюп (жертөлөдө идеалдуу, бирок бул мүмкүн жана муздаткычка эмес) бир айдын ичинде.
зайтун сыяктуу 'Кара - рецепт
заттар:
- буруш үчүн - 1,4 кг;
- туз - 75 г;
- Laurel жалбырак - 1 даана.
- allspice (буурчак) - 2-3 даана.
даярдоо
Кара тикенек таза идишке сабактарынын жана жерден таза жууп. калган ингредиенттердин жана суулар аларды кайнатып төк. контейнерлер, пластикалык жумула жаап, жуманын салкында байлаткан, таштап кетишет. кезеги prosolitsya болгондо, суулар соолуп жана өсүмдүк май менен жытсыз менен, аны ордуна болот, ал сактай катары иш-аракет кылып жаткан бөлүгүнүн "өмүр" узартууга болот.
multivarka менен Тикенектен тапта бир рецепт
заттар:
- буруш үчүн - 3,2 кг;
- кант - 2,9 кг;
- Суу - 115 мл.
даярдоо
Ооруду жана жарым тикенек, бөлүп жууп, шахта алып, жана дене кант менен ар бир кабатын чачып, multivarochnuyu чөйчөккө жатты. суу бир бутакка салып куюп, бир нече саатка жемиш ширесин жол бир аз калтырып. Убакыт өткөн сайын, алар банкага даярдоо үчүн алып, ал эми жарым сааттай режимди "өчүрүү" болууда. банктардын кайнап жазышса коктусун ошол замат ордунан жылдырып.
Тикенектен шарап рецепт
заттар:
- кант - 1,4 кг;
- Суу - 2,8 л;
- буруш үчүн - 2,6 кг;
- мейиз - '95
даярдоо
суунун үчтөн бир бөлүгү менен кант аралаштырып сироп даярдоо. жемиш жарылып калган сууга, каакымдын күтүп 'Кара кайноо. , Үчүнчү суу ширеси менен кезегинде аралаштырып бир аз жылытып, майдалап жана кургатылганын vsypte үчүн муздатып чечүүгө мүмкүндүк берет. суу мөөрдүн астында шарап калтыруу. Бир жума өткөндөн кийин, ширеси калдыктары куюп, кычкылдык аяктагандан күтүшөт. чөкмөлөрдүн баштап кылдаттык менен изилдеп, шарап алып, чаначка куюп, пайдаланууга чейин 2-3 ай суук сакталган.