жаңы каштан жыты жана даамы - ар бир табактын менчиги деп "балка" бир айткан даамданган аралашмага башка эмес. төмөнкү тамак-жылы жуутка салуу үчүн база катары Ошондуктан, биз жалпы жана нейтралдуу толуктап кандайдыр бир тамак жеген артык кам каймакты, тандап алган.
Каштан картошка, каймак чыгы менен судак,
жөнөкөй chanterelle чыгы талкандар, макарон, картошка сыяктуу каптал даамдары кызыктуу толуктоолорду ролду ойной алат, анда алар катуу Газа кыла ала турган. Жөн гана жарым саатта жана дасторкон толук ысык тамак жок болот.
заттар:
- shallot - 75 г;
- түлкүлөр - 230 г;
- Кургак ак шарап - 15 мл;
- майлуу каймак - 55 мл;
- петрушка бир ууч;
- картошка кара чиринди - 190 г;
- кетчуп - 45 мл;
- каймак - 120 мл;
- Тоок шорпосу - 90 мл.
даярдоо
Картошка тамырларды тилкелери жана Браун, зайтун майын алып жатышат. Кошумчалай кетчү нерсе, Sauté shallot шакекче жасап, алар ачык-айкын болуп калса, кесинди каштан zazharku кошуу. ашыкча карын суюктук чыгып бер жана бууга, анда ак шарап толтуруу үчүн картошка жана козу карындардын кой. суюк тамак каймак, кетчуп, соус, сүзмө, сорпосун тышынан болот, андан кийин 2/3, бууланып көрөлү. Оозу менен козу карын жана картошка менен тамак жаап, астына от түшүп кел. Картошка, кетчуп жана сүзмө менен судак chanterelle 25-30 мүнөттөн кийин даяр болот.
Каштан, каймак чыгы менен баӊги - салышы
сүзмө баӊги каштан тамагы топ кыска убакыт бышырып болот, ошондуктан, төмөнкү ыкма менен соус, албетте, тандалган тарап даамдары убакыт болушу менен даяр болот.
заттар:
- түлкүлөр - 680 г;
- май - 45 г;
- бренди - 15 мл;
- көкөмерен бир бутактары;
- пияз - 210 г;
- каймак - 65 мл;
- ун - 5 г;
- Тоок шорпосу - 115 мл.
даярдоо
бир Skillet мунай жоюу, пияз жарым шакекче Sauté үчүн пайдаланышууда. zazharki жарык янтарь түскө ээ баштайт, ал көкөмерен жана бутактары менен таштап коюп, каштан жана козу карын ашыкча нымдуу эле отко баарын узун таштап кошуу бууланган. көмөч үчүн бренди Жагар, аны кандайча буулана жана ун менен чачып берет. кычкыл каймак чыгы менен шорподон даамдары мазмунун куюп жана коюлануу көрөлү.
сүзмө баӊги каштан, "бышыруу" режиминде жана өтүү суюктук Мындан кийин "өчүрүү" бул multivarka бардык жогоруда Manipulations жетиштүү өткөрүш үчүн эмне кылууга болот.