Бул макалада ошол үчүн. Козу менен ким мурда туш болгон эмес жана тез эле эттин бул түрүн жасап алабыз жана кантип билбейт. Көптөр аны ар кандай тамактардын түрлөрүн баш тарткан, ал бекер моюнга. Анткени, козунун Жыгачтан ал сөөктөрдү абдан даамдуу шашлык жана эт тартса аябай кооз, бай жана Кудайдан даамдуу shourpa. Андан кийин, бул азыктарды даярдоодо майда-чүйдөсүнө чейин түшүндүрүп берет.
жана козунун даамдуу беседке кантип даярдоо керек?
заттар:
- козу (массасы) - 1,5 кг;
- Жаъы помидор же анар ширеси - 300 мл;
- курч adjika - 15-20 г;
- Сары кычы порошок - 10-15 г;
- Кориандр - 15г;
- зире - 1 чымчым;
- жер кара жана кызыл калемпир - 1,5 аш кашык ;.
- Карри жана куркума - 1,5 аш кашык ;.
- Майдаланган корица жана Khmeli Suneli - 1,5 аш кашык ;.
- чоң баш сарымсак - 1 даана.
- пияз Пияз - 250 г;
- туз.
даярдоо
Козу - каалаган, татымалдарды жана жыпар жыттуу мыкты топтому болсо, жок кылынышы мүмкүн өзгөчө даамы жана жыты менен эт. эттин бул түрүн даамдуу, шишкебек даярдоо үчүн, алдын-ала marinate болушу керек. бүдүрчөлөр салып жууп, obsushennuyu этин кесип, marinating бир идишке салып коюптур. Кошуу кой курч adjika, сары кычы күкүм, кориандр, зире жана жер кара жана кызыл калемпир, ыргытып жибер, куркума, корица жана алышкыла жана Khmeli Suneli. басма сөз аркылуу кысымга таза, сарымсак тиштери, ошондой эле эт жатты. туз кошуп, ошондой эле кылдат бүдүрчөлөр салып ушалап horoshenechko жыпар жыттуу заттарын, туз жана сарымсак менен этти аралаштырып.
Азыр козу помидор же анар ширеси менен аны толтуруп, сегиз жылдан он саатка чейин таштап кетишет. убакыт бирикпей: White суюк базасынын кийин, ал чыгы, коюланып чейин аз ысыктан чейин кайнатып, prepurified эт, кесинди шакектерди же жарым шакек колум менен пияздын жана дуу азыкты коюп тарабынан тамак үчүн колдонулушу мүмкүн. Биз кууруганда шиш кебек түздөн-түз өтүүгө болот, андан кийин бир нече саат үчүн пияз менен маринатталган козуну бер. кээде кайрылып, кылган чейин сыра чоктун үстүнө темир жана куурдак боюнча олтурушту.
Кантип тез, даамдуу жана жытсыз Shurpa козуну тамак - рецепт
заттар:
- козу - 560 г;
- бүт кургак сүт - 250-380 мл;
- Картошка - 560 г;
- таттуу калемпир - 280 г;
- кызыл калемпир менен Гадылбек - 1 даана.
- пияз Пияз - 280 г;
- сабиз - 230 г;
- жаңы помидор - 230 г;
- Томат пастасы - 70 г;
- тиш сарымсак - 3 даана.
- райхон жана ангина;
- жытсыз күн карама майы - 55 мл;
- беш калемпир менен майдаланган аралашмасы;
- Кесек туз;
- жаңы чөптөрдү тандоо.
даярдоо
shourpa козу даамдуу жана өзгөчө даамы жана кой мүнөздүү даамын эле болду, эт мурда сүт малынган керек. Бул продукт казанды коюп, бир нече саат бою бүт сүт куюп жууп, үлүштөр бүдүрчөлөр салып кесип жатат. Убакыт өткөн сайын, биз эт даана бардык тараптан бай ак жуумал, эч кандай жыт менен ысык күн карама майына салдырам obsushivayut жана Fry жуусун. Азыр пияз кошуп. Бул жарым шакектерге кабыгынан кутулуу жана кесип алуу керек. пияз даана алтын түс алып калат жана назик болсо, майдаланган melenko сарымсак кошуп, бир нече мүнөт кууруу.
Азыр кесилген жана сабиз жана калемпир Bulgarian майдаланган салдырам коюп, жаңы помидор, майдаланган помидор ылай кошуп, жапалак көкөмерен жана райкан менен казан сезонунун мазмунун киргизүү. кайнак суу менен жашылча менен эт толтуруп, бир капкак менен жаап, жылуулук жарым сааттай Кайноо жана pripuskayut тамак кийин азайтам.
аягында Shurpa картошка менен жатты. Ал тазаланып, төрт же алты узунунан бөлүктөргө кесип керек. казан туз аралашмасы калемпир табактагы кошуу жана алкоголсуз чейин картошка сындырым тамак.
Даярдык Shurpa жаңы чөптөр менен кызмат кылгыла.