башка эт тамактары көбүнчө биздин парталар пайда арасында жөн эле чаап. Бул эреже себеби жөнөкөй - Chops жана тез даяр, бирок, ошондой эле эт татымал менен каптал тамак ар түрдүү, жардамы менен тартып cutlets аткарып, жадатма жете бербейт. Бул макалада мамиле кылам, козу карын менен тийбей кандай тамак.
козу карын менен French да чочконун этинен
заттар:
- чочконун чаап - 4 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- козу карын - 400 г;
- өсүмдүк майы - 30-50 мл;
- ун - 30-45 мл;
- Marsala - 200 мл;
- сорпосу - 150 мл;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Chops жууп obsushivayut. Ар бир негизги бөлүгү эки эсе кыскарды. пантүркизм-жылы май жылуулануу жана алтын күрөң козу чейин кууруу. Chops туз жана калемпир менен чачып, анан ун менен жапты. алтын Браун чейин эки тараптын өсүмдүк майы тамак кууруу. Андан кийин, эт Marsala куюп, шарап, бир аз бөлүгү бууланган чейин күтө тургула. көмөч казанга салып куюп эт шорподон , майдаланган сарымсакты жана пияздын койду sauteed козу карындардын кошуу. Ликашенконун 10 мүнөт козу карын менен эт сорпо, мезгил-мезгили менен тийбей буруш үчүн унутуп жок. чыгы коюу жетиштүү болуп бир жолу, туз жана калемпир кошуп столго тамак кызмат.
помидор жана козу карын менен уйдун эти чаап
заттар:
- уй Стейк - 4 даана.
- туз жана калемпир - татып;
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- козу карындар - 2 Кор.
- Tomatoes - 1 косыныз.
- Пияз - 1 даана.
- worcestershire соусу - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
бир барбекю Табаны Preheat. туз жана калемпир менен Эт чачсын. артык doneness чейин Fry уй эти. эт куурулуп жатканда, көмөч казанга салып, май куюп, помидор, пияз, козу карындардын койду. жашылча жана козу карындар менен Сезон Worcestershire соус . Fry бардык 15-20 мүнөт. этинен үстүнө жашылча-жемиштерди салып, кызмат кылып жатышат.
Эгер помидор эмес болсо, анда козу карын жана ананас менен уй тийбей тамак. (1: 1) 2-TBSP менен толукталган, бул аралашмага бышырып ананас ширеси, соя чыгы менен marinate. күрөң кант, кумгандарды жана Сарымсактын тиштери. Маринатталган эт, ананас, бүт козу бир үзүм менен тосмолор менен ышталган жатат.
Тандырга, козу карын менен Тоок cutlets
Chops, өпкөсүнө козу карындар ар дайым, айрыкча, аябай керектөөчүлөр тарабынан жакшы, бул рецепт дагы бөтөнчөлөнүп калбайт.
заттар:
- тоок - 4 даана.
- туз жана калемпир - татып;
- "Бургер" - 8 даана;
- сыр "Provolone", - 8 даана;
- райхон кетет - жайнай;
- тоок сорпосу - 2 кашык.
- . Кызыл шарап уксусу - 1 аш кашык;
- козу карын - 400 г;
- май - 3-косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
бир китеп сыяктуу этин ачып, узунунан тоок эти жарымында кесип. Бир аз тоок түртүшү жана туз жана калемпир менен чачсын. даяр стейк койду бөлүгү 2 "бургер" жана 2-сыр бир бөлүгүн түзөт. Куру түрмөк өчүрүп, эптеген бир кесим менен байлап.
Меш 210 градуска чейин ысытат. пантүркизм-жылы май бир аш кашык, жылуулануу жана алтын түрмөк чейин кууруу. Биз банк баракта тоокту жылат, мешке 7-8 мүнөт жиберет. аягына тоок мештен алып чыкканда, 10 мүнөттөй эс калтырылышы керек.
Хам чыгып, сыр жана майлагычтарды Бардык калдыктары, нан кийин калган, көмөч алып. отко таба коюп, зайтун майын куюп, алтын күрөң козу жана нымга толук буулануу чейин кууруу. козу карын, сорпону толтуруу жана уксус кошуп. Бууланып чыгы 10-12 мүнөт жана райхон толуктап турат.
Анткени кошо Список, сиз өлчөмү, жардам жана короолоруна мискей болуп саналат, себеби, түрк боо болуп, козу карын менен түрк тийбей тамак болот.