ушуга чейин бир жолу чыныгы деликатес болуп эсептелген. Бирок, бүгүнкү күндө ар бир бактын ичинде табылган мөмөлүү дарак болуп саналат. Азыр ал көптөгөн түрлөрү бар. Бул баалуу жана пайдалуу жемиши болуп саналат. алчанын колдонуу тамак органдары абдан жакшы натыйжа болуп саналат. төмөнкүлөр өрүк чейин болушу мүмкүн экенин, сага айтып берет +.
кара өрүк тартып Jam
заттар:
- Байжан Групп - 2 кг;
- кант - 800 г
даярдоо
Drain таш бөлүнүп, дренаждык ширесин жол баштайт, ал эми казандын ½ чөйчөк суу, чачымды кошуу менен жатты. , Контейнерлерди, аны майдалап ширесин куюп, 15 мүнөт арылтуу.
алчанын соустун кандай тамак?
заттар:
- кислота класстар чачты - 3 кг;
- суу - 2 чөйчөкчө;
- inflorescence чыгат, укроп - 250 г;
- кориандрдын * - 300 г;
- Зээрканасы жашыл - 250 г;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- ачуу калемпир - 2 Гадылбек;
- туз;
- кант.
даярдоо
Алар кичинекей от кызмат кылып бүткөндөн кийин, капкак менен жаап, алар толугу менен бар кууруу чейин өрүк тамак бышыр чейин Менин кара өрүк, мискейдеги салып, күтүп. Кийин аны ынсап элеги менен эле triturated. сөөктөрдү ыргытып, денеси отко дагы да өтө баштады. кайнак чыгы менен байланышкан устун бышкан укроп кездешпейт, калемпир, туз жана кант. 35 мүнөттөн аз жылуулук жакчубуз. Чөптөр жана Комбайн же айкалыштыруу менен сарымсак тарт. Биз салгычтарды ашкөктүн алып чыгат. Майдаланган сарымсакты жана чөптөрдү кошуп, чыгы менен, дагы 20 мүнөт кайнатып аралашмасын. муздоо жана стерилдештирүү идишке салып чогулттук соустун бергенден кийин. ар бир контейнерге соус май күн карама, бир кашык кошуп үстүнө, бурама.
өрүк шарап кандай тамак?
заттар:
- бышкан өрүк;
- кант;
- суу;
- даки;
- ачытуу.
даярдоо
өрүк күн сакталышы керек, эки күн жулуп, анда жемиши кургак ÷ = менен аарчыйт. күн кургатып учурунда, дренаждык табигый козу менен камтылган жана бактериялардын табигый ачыткы болуп саналат. Berries бирдиктүү аралашма чейин бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй жигити салып жатышат. алынган өрүк, бири-бири менен катышы суу кошуп шорпо. Биз 22 градустан ашпаган температурада төмөн эмес ачык абада бир нече күн болгон жөндөмдүүлүгүн сактап. учуп эмес, учуп марли кубаттуулугу менен жаап туруъуз. жер тепкилеп көбүктөнгөн суу чыгат боюнча бир жолу, андан кийин ачытуу жараян башталган.
Азыр, аралашмасы cheesecloth бир нече катмардан аркылуу чыпкалап турат, элирип, жарактан чыгарылды. натыйжасында сок ачытуучу идиштерге куюп жатат. шарап жай кайра тентип баштаганда, даамын жана тынчын кант кошуп. идиш көлөмүн О. чейин толтурулушу зарыл экенин унутпа. анткени ачытуу жүрүшүндө турган көмүр кычкыл газы менен мейкиндикти талап кылат. контейнер коюп, суу тузакка. House шарап 45 күн жүрүүгө тийиш. температура, 20 болуп жүрөт, - 25 градус. ачытуу газ эволюция суу тузагынан калат аяктайт. Жаш шарап дагы бир контейнерге бириктирилген, ал шарап жааган эмес эле, ошондуктан, чыпкалоо үчүн мүмкүн. Өрүк шарап, бери дегенде, үч ай бою жетилген керек, анан шарапты даяр болуп эсептелет. Бирок, ал дагы булут болуп саналат. толук түшүндүрүү үчүн бир нече жыл керек болот.
кара өрүк бир Compote кандай тамак?
заттар:
- Байжан Групп - 1 кг;
- кант - 1 кг;
- суу - 2L.
даярдоо
Кара өрүк, чегарачылар жууп жана кургатуу. Ар бир каймак жарым бөлүккө бөлүнгөн жана үрөндөрдү бөлүп жатат. сууну кайнатып, кайнак суу, өрүк, капкактын менен толтуруп, бөлмө температурасында 12 саат бою таштап. бир идишке өрүк жайылган кийин. Аларды отко салып көмөч казанга салып бириктирилген астынан суу, кант кошуп. Кук сироп 5 мүнөттүн ичинде кайнап кийин. Анан ал кара өрүк менен кумурага толтура, ордунан жылдырып жана сактоо үчүн жок.