Гранд-карын элежлпы ар кандай түрлөрү үчүн жарактуу, өз түрү арасында мыкты өкүлдөрүнүн бири. Алардын мыкты басаĩдатат, идеалында жыпар жыттуу заттарды, ар түрдүү даам менен кышкы Pickling өздөрүн көрсөтө.
zamarinuem козу карындардын кышка, бул бизнеске үйрөнчүктөр үчүн мыкты жетекчилик берет Төмөндө сунуш Recipes Гранд көрөлү.
банктарда кышкы Аспен үчүн туздалган - арылтуу эле жөнөкөй рецепт
заттар:
- Гранд тиштеп - 2,1 кг;
- Тазаланган суу - 920 мл;
- кант - 50 г;
- йоддолгон туз чоң эмес - 115 г;
- Сирке (9%) - 135 мл;
- сарымсак тиши - 10 даана.
- allspice (буурчак) - 8 даана;.
- бей орто калтырат - 6-8 даана.
- Мөмөчөлөрү тиштери - 4 даана.
- жытсыз өсүмдүк майы - 185 мл.
даярдоо
wormholes же зыяндын ордун гана жогорку сапаттагы көчүрмөсүн тандоо, тиштеп-Аламос экспертизалоо жыйналган. Жөндөмдүү козу карындар кылдаттык менен жууп, андан кийин гана бир аз түбүн жаап жатат, туздалган аз суу көмөч, аларды сактоо, жана он беш мүнөт бышырышат. Андан кийин биз colander-жылы Лос-Аламос козу карындардын бириктирүү жана сарптоочу жана салкын алып кетип.
эч кандай убакыт,: White даярдоо үчүн кошуунун эстүү. Ушул максатта, жогоруда иштеп суунун керектүү өлчөмү кайнап үчүн табактарды, туз, кант жана орду менен аралашып калган эле. идишке салуу жана бетинде чыгып, даам татуусу тиштери, peppercorns жана кесилген жана майдаланган сарымсак тиштер плиталар.
аларды кайра кайнатып казандарга тымызын белгилери боюнча жыйырма мүнөт кайнатып берип, жарым карын чейин бышырылган суюктукту таратуу үчүн Ачуу. Ал гана кургак жана тукумсуз айнек кумуралары өнүмдү чиригенден жана сирке алдында ага кошулуп, көмөч суюктук: White куюп бойдон калууда.
стерилденген чечпей идиштерди мөөр кийин, өөдө-ылдый кылып, аларды толугу менен муздатуу алдында "көйнөк" астында.
Кантип кыш банктарда Гранд козу карындардын marinate үчүн?
заттар:
- Гранд тиштеп - 2,1 кг;
- йоддолгон туз чоң эмес, - суунун литри 55 г;
: White үчүн:
- Тазаланган суу - 1 литр;
- йоддолгон туз чоң эмес - 30 г;
- Сирке (9%) - 175 мл;
- allspice жана кара (буурчак) - 5 жана 10 даана. тиешелүүлүгүнө жараша;
- бай чыгып орто - 4-6 даана.
- калампыр таякчалар - 4 даана.
даярдоо
Гранд кайталадык, калдыктар жана сапатынын төмөндүгү адамдар бошонуп жана сөрөй нускалары дароо муздак суу менен тазалайт. Азыр бир нече бөлүктөргө, чакан өргүү жалпы ири козу карындардын кесип керек. литрлик розочкаларды суу жана негизги эмес йоддолгон туз жок жубайлар кашык слайддарды төгүп салсын. жыйырма мүнөт кайнатып, бир кайнак суулар Аспен, даярдалган жана ошол замат бир аш кубатын көздөй төктү кездешпейт.
козу карын бышырып жатканда, дароо эле: White даярдайт. суу казанга куюп, туз, буурчак жыты ыргытса калемпир жана кара мурч, жана бетинде жалбырагы менен бүчүрлөрү калампыр коюп кошуу. : White чыйкан он беш мүнөт берип кайнап кийин, андан кийин аны толугу менен ак ниеттик менен жана уксус 9% кошуп берем.
жарым литрлик салгычтарды козу карындардын толтургула: White менен толтурат, жана маскировка ал жакынсып боюнча банктар жетип, суу менен идиштин ичинде жайгашкан буюмдарды камтыйт. муздоо жана сактоо үчүн койгом, аны жөнөтүү үчүн workpiece берип он беш мүнөттүк стерилдөө, капкакты мөөр кийин.
келсе, козу карын менен ар бир идиш, сен снэк бүйүрүн бере турган бир аз майдаланган сарымсакты, кошо аласыз.