Биздин бүгүнкү сунуштар бир казанга бир укмуш даамдуу Pilaf чочконун даярдоо менен күрөшүүгө жардам берет. Эгер үйдө мешке тамак бышырып же достору мүнөзүнө алды менен, эч кандай мааниге ээ эмес. Ал жана тамак башка тандоо курстары.
салдырам отко чочконун өзбек Pilaf Алдыбызда
заттар:
- чочконун эти (дене) - 2,8 кг;
- Күн карама майы жытсыз - 950 мл;
- күрүч Pilaf - 2 кг;
- чыпкаланган суу - 4-л;
- пияз Пияз - 1,6 кг;
- сабиз - 1,9 кг;
- калемпир (милдеттүү эмес) - 1-2 даана.
- сарымсак башчысы - 4 даана.
- Zira руданын же Pilaf үчүн жыпар жыттуу аралашма ;
- Барбарис соолуп калган +,
- чоң йоддолгон туз.
даярдоо
отко салдырам жыпар жыттуу Pilaf чочконун даярдоого алуу, биз оттун үстүнөн ири чайнек бар, даам күн карама майы жок ага куюп, ага жакшы ысып берет. Бул убакыттын ичинде, жуудум, чочконун орто бүдүрчөлөр бөлсүн жана бардык тараптан кетир нымдуулук жалпы буулануу чейин кууруу. эт күчтүү отко салдырам куурулган, тазалоо жана shinkuem жарым шакекче пияз пияз, сабиз Жулиен кирип кесип же Корейский сабиз үчүн н менен мамиле жатып.
казан пияз салып алтын Чочконун коюп жана эт менен кууруу, ачык-айкын чейин, кээде өрчүтүү менен. Азыр, сабиз буруп, пияз жана аны менен этке кошуп. Fry көрүү, алар туз, жыпар жыттуу май менен даамы, андан кийин бардык компоненттеринин жумшак болгон, Гадылбек ысык калемпирди (милдеттүү эмес), бөрү карагат, зире ыргытып, бир нече мүнөт козгоп жана ысык суу куй. Биз тез салдырам кылышат аз өрт азыктарынын Желя талдоо, андан кийин, кайнатып, жаап, жумшак Абдумиталип боюнча отуз мүнөткө берем.
Азыр дагы өрт күчтүү болгондуктан, жакшылап илл айкындык жууп казанга салып коёт өрт отун ыргытат. Андан кийин, ал жашылча менен эт бетинен боюнча күрүч текшилёё мүмкүн болбосо, казанга мазмуну сунуш кылынбайт козгойт.
Азыркы учурда качан risinki ным көп бөлүгүн өздөштүрүү жана алардын массалык рунун алдында бүт күрүч жууп сарымсак blyuli башчысы киргизүү бетинде көрүнөт. Азыр дагы биз өрт чыгып көмүртектин маскировка казан капкакты жана бардык суу-оту менен күрүч чейин tomim Pilaf талдоо.
зарыл болсо, ошондуктан, жарым, же үч эсеге, аларды азайтуу үчүн мүмкүн болгон чоң мискейдин ингредиенттердин магы үчүн арналган.
мешке салдырам даамдуу чочконун Pilaf тамак кантип
заттар:
- чочконун эти (дене) - 0,8 кг;
- Күн карама майы жытсыз - 250 мл;
- күрүч Pilaf - 0,5 кг;
- чыпкаланган суу - 0,9 л;
- пияз Пияз - 0,5 кг;
- сабиз - 0,5 кг;
- сарымсак башчысы - 1 даана.
- зире;
- Барбарис соолуп калган +,
- куркума - 1 чымчым;
- чоң йоддолгон туз жана калемпир.
даярдоо
отко Pilaf эч кимде жок. Эгер табияты чыгып мүмкүн эмес болсо, ал эми, сен мешке салдырам даамдуу тамак уюштурууга болот. гана даамын тамеки сагынып үчүн эмес, жана, албетте, таза аба.
Тамак-билүү, ал тамак-аштын бардык зарыл компоненттерин даярдоо үчүн алгач сунушталат. Жууганын obsushivayut жана чочконун бүдүрчөлөр бөлсүн. Жулиен сабиз майда-лампа лампочканын салып тазаланбаган жана кесип бошотуу жана shinkuem арык тазаланды. суюк анык болгонго чейин, бир нече суу күрүч Pilaf жууду.
ошондой эле алдын ала topsheet тазаланбаган аны сүрүп, бүт сарымсак башчысы жуушчу.
Азыр жогорку жылуулук үстүнөн унутулуп чайнекти жыт жана даам берүүчү күн карама майы жок ага төк. Биз ага чейин кылдат жылуу, ал эми даярдалган чочконун коюп берет. эттин тилкелери кийин бир табитин түстү алуу жана суюктук бууланып, пияз, сабиз кошуп, конкурска чейин эт менен жашылча кууруу.
Азыр, күрүч кайрылып башка компоненттердин жайып, даражасын жана ысык суу менен суюк бир жарым сантиметр мазмуну камтылган кошот. күрүч туурасы сарымсак башын киргизүү, бир капкагы жана казан азап Pilaf менен орточо жылуулук башка отуз мүнөт жаап алышты.